#黄冈美食记录#炸藕圆子
有点藕还有点肉，天还有点冷，差点特色的本地下火锅的小吃食，就这样，做个炸藕圆子可好？
今天做的藕圆子太好吃了，步骤如下:
1) 藕去皮剁细碎；
2)肉洗净剁细碎;
3)剁好的藕沫、肉沫放入一个大一点的容器里等下方便搅拌;
4)放一个鸡蛋、一点碎姜沫、适量碎葱花沫、一勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、半勺醋、四分之一胡椒、少许盐、少许鸡精、少许白糖、最后放两勺淀粉和两勺面粉用筷子顺时针方向绞上劲（馅可以尝尝咸淡和味道，缺什么加
什么);
5)用虎口挤出丸子，也可搓出丸子;
6)上锅，油烧制6成热时放入藕圆(丸子丢进去
慢一点，炸一会儿感觉定型了在搅拌，不然会碎的);
7)定型之后捞出来;
8)二次油加热，然后中小火慢慢炸，炸到金黄全熟就可以啦
真心超级好吃，去试试吧，全家老少都爱吃
#平顶山头条#
#平顶山周边游#
蓝河断流晒河床，
古村沃野列黄岗；
明清民宿今安在？
村落景观书墨香。
