#芜湖美食记录#每来城北必吃的一碗面条，不过真心比较远，但又深陷他家的大肉和咸菜不能自拔～[捂脸][捂脸]
在黄池街上吃面条，一小碗鲜艳的水大椒让我感觉好亲切。芜湖街上的面条店现在都看不到水大椒了，取而代之的是一小碗辣油面或油泼辣子，和老芜湖人的饮食习惯不太一样。
虽然自己已经忌辣，但还是搞了一点点水大椒尝一尝。浅尝辄止，小解嘴馋[大笑][大笑]#芜湖身边事#
#芜湖头条# 八九十年代，过年家家户户会做炒米糖。离过年还有一个月，农村人家就会开始把自家收的糯米拿出来。先泡一天，再上蒸笼蒸。蒸好的糯米咀嚼起来甘甜有韧劲。把这些煮熟的饭凉好，摊开放在大的簸箕里晾晒。要晒好几个太阳，直到捏在手里干爽爽备用。
再去买麦芽熬制的糖稀。好的糖稀暗红色，用勺子舀起会是浓浓的蘸稠状的。舀起来对着阳光会拉出长长透明的丝。大人都知道孩子多，糖稀必须多备用一些。不然不等到做炒米糖，糖稀就会被偷吃光光的。我就每天一放学一溜烟去拿着勺子舀几勺吃。冰凉凉的超甜，吃了还想再吃。
一切具备了，几家人一道会请做炒米糖的师傅过来做。他们用黑色的大沙炒炒米，再用筛子过滤。沙子留在上面，炒米被筛下来。那需要有一把力气的人来做。看着黄熏熏的炒米，我们已经开始咽口水了。嚼一口喷香。全部炒好会堆成高高的一垛。这时开始熬糖稀了，只见师傅不停地用锅铲来回翻炒搅拌，这样炒出的糖稀会更加浓稠一些。熟透的糖稀红得发黑。
开始变魔术了：只见师傅舀起一盆炒米放进糖稀来拌匀，再盛起放入长方形的磨具里用两端有手柄的碾子来回碾压。再用尺子和刀切出长条，待稍凉之后切小块。曾经晒荫米的簸箕，正好拿来放做好的炒米糖。种类可以多样：炒米花生糖、芝麻花生糖、纯炒米糖……还有人家搓成圆圆的炒米团子。
直到此时，我们这些小馋猫们的眼睛是一步都不会离开制作的师傅的。看着他像变戏法似的一步步做出炒米糖。
渐渐地我们长大一些，自己在家仿效着做做沙琪玛。用面粉揉成的面条状，里面放些发酵粉。用油一炸，再放入糖稀里，盛起里切成小的正方形。味道也是棒棒哒！
在那个食品单调的日子里，炒米糖无疑给我们带来了太多的美味回忆。每年都会期盼着做炒米糖的日子。
芜湖两家100块一碗的面条，我是吃不起[捂脸]，不知道你们那最贵的面条多少钱一碗？
柳州螺蛳粉可以没有螺蛳肉，但芜湖的螺蛳面是必须有螺蛳肉的。这家面条是我在芜湖吃的几家面条中味道最好的，15块钱一碗，大家觉得这个价格如何？
#芜湖头条#这是我吃过最朴素的一碗面条，朴素到让我想起小时候家门口常吃的面条摊。
一位顾客给推荐的，就在柳春园小学对面的巷子口头，摊主有点上年纪了，他家没有菜单、没有重油秘制老卤、没有各式各样浇头，就清汤加了点辣油和免费的咸菜，泡了根油条，来了个现煎的荷包蛋，竟然也吃的非常开心，已经连续吃了三个早上了[捂脸][捂脸]
#最芜湖# 早上到古城花街六朝居去吃了一碗纯瘦的大肉面，18元一碗。想起小时候经常去花街南头的“四季美”，还有南正街南头的一家国营菜馆去吃面。那时候的一碗阳春面9分钱2两粮票，高汤葱花、面细筋韧。吃的好香[大笑]
时隔多年，物价大变、面条风味大变，古城风貌也大变。心中有感慨，沧桑如隔世[微笑]
有段时间经常去吃晓马鸭店家的面条，一碗雪菜面再买个红鸭子后腿吃的美滋滋。就是他家面条可能生意太好了，要不下不熟要不就糊了，很少能吃到下的正正好的，好多人都吐槽他家服务态度不好[捂脸]#芜湖头条#
菠菜鸡蛋面——是我最满足的早餐碳水[心]
好多天没吃面条，咋那么想吃呢[what]
煎鸡蛋与菠菜成就这一碗美味无比的面条，可能我的味蕾要求太低吧。
法式番茄沙拉拌起来：大小番茄、黄瓜片和红萝卜片用橄榄油和胡椒粉腌制一会，浇上沙拉酱汁，撒少量木瓜丁，简单、美味！
黑芝麻粉藕粉的最佳组合，喜欢吃这两样的小伙伴一定要试试，我还添加了葡萄干和椰枣碎，美味无比！
某人早晨运动回来，居然带来了我念叨几天想吃的臭干子。
这中西合璧早餐整的，绝了[舔屏][舔屏][舔屏]
#全国达人榜# #芜湖头条#
我是生活在这三十多年的假芜湖人，除了888，其他一个没吃过，而且，讲真话，我们这边的水面汤卤子现在是真的不如家里搞点猪油酱油，现在面条汤，口太重了，添加剂不要钱样的[翻白眼]
