肉嫩多汁的香芹猪肉馅饺子
食材:饺皮,猪前腿肉,小香芹,大葱,生姜。
调味料:食盐,白糖,蚝油,宝宝酱油,白胡椒,油,香油。
准备工作:猪腿肉清洗干净,切成小块,最后用绞肉机绞成末。小香芹一把,切成颗粒状。大葱切成碎,生姜切成末末。备用。
拌肉馅:馅料里面加入适量食盐,半勺白糖(提鲜),半勺白胡椒粉(去腥),宝宝酱油,蚝油搅拌均匀。再倒入生姜末,大葱碎,十三香,用熟油泼一下,朝着相同的方向不断的搅拌,最后滴一勺香油,继续搅拌至均匀。
拌香芹碎:香芹切成颗粒状后,放入适量食盐,十三香,然后用熟油一泼,搅拌均匀备用。
拌香芹猪肉馅:拌好的猪肉馅里加入拌好的香芹碎,搅拌均匀,可以用舌头舔一下筷子上的馅,尝一下味道咸淡。
包饺子:市场买的饺子皮,这个步骤省略。
煮饺子:起锅烧水,水沸腾后下饺子,基本加三次凉水,饺子就熟啦!
调蘸料:少许宝宝酱油,适量陈醋,两滴香油,一点点白糖,加点白开水,搅拌均匀就可以啦!
温馨小贴士:不喜欢吃香芹的可以尝试莲藕猪肉馅,味道也是绝绝子
香油也可以用熬好的葱油代替。
食材:小米、大米、芹菜
做法:1、將芹菜去除拫部,清洗干净,切成碎末。
2、将小来和大米分别淘洗干净、用清水浸泡20分钟。
3、将大米和小米一起放入砂锅里,加适量的水,开始熬煮。
4、用不同火力待粥将成熟时,加入芹菜末,再煮片刻,即可出锅。
此粥简单易做,看到这道菜的友友,请在评论区报个道,评论把这个粥做的更美味。
笔者7天发布一道菜的做法,请感兴趣的友友准备食材开做即可。
今天分享两道特别简单的快手菜。因为我以前时常会在节日聚餐时、菜快炒完了、却发现少准备了一个菜!又尴尬又着急!不知友友们有没有这种情况?如果真出现这种情况了,别着急!你就选其中的一道菜做!相当的快手、几分钟就能搞定、而且好吃又好看!
今日菜肴分享、↓附细节图
1、凉拌鸡丝
[送自己一朵花]首先鸡胸肉一块、凉水下锅、中途加料酒(去腥)焯水1分钟左右、撇去浮沫、捞出用热水洗净。
接着起锅烧水、水开下鸡胸肉、放八角1个/几段大葱/芹菜梗几段(有清香味)少许盐料酒,煮25分钟左右。
这时调料汁~蒜姜葱末和芝麻用热油激岀香味后、再放3勺生抽/1勺香醋/半勺芝麻油和辣椒油/1勺蜂蜜少许鸡精搅拌均匀备用。
[送自己一朵花]时间到捞出鸡肉放到冷水盆中(锁住水分)冷却后、用你做饭的手撕成细细的丝(好入味)放到盆中、然后上面放上菜段、紧接着浇上料汁、用手上下搂着拌均匀即可。
这样做的凉拌鸡丝酸辣开胃!下酒又下饭!
2、糖醋荷包蛋~首先准备几个鸡蛋(根据需要),
[送自己一朵花]起锅烧油、打入鸡蛋都煎至两面金盛出(如图2、3)锅留底油、放葱姜蒜芹菜末小米辣爆岀香味、下入煎好的鸡蛋、马上倒入料汁、中大火翻炒几下收浓汤汁后、撒上白芝麻(增香)关火装盘再撒上香菜梗末点缀一下(也提味)即可。
这样做的糖醋荷包蛋鲜香入味、营养丰富!
是不是都很简单?喜欢就收藏起来吧!
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