最近猪肉贼便宜了，最少8/9块一斤，多的也就是12/14元还不分黑白猪，北京超市您就算了，18/19还得是您看不上的偏差的五花，也就是靠近前腿的肉！
对于小时候的猪肉的思念，已经快彻底淡忘了，今天看人家跑几十公里去吃一顿饭，坛子肉才想起来怎么做，今天给大家得吧一下，希望您方便的时候一起共享美食！
第一步:猪肉切成两公分/三公分的块，前提是肥瘦正好的五花肉！下锅放入姜片，大葱焯水煮到七分以上成熟度！
第二，采用超市的陶瓷炖锅，过去农村没有那种锅时，多采用酱豆腐坛子，有蜂窝煤炉更好！
第三将五花肉去沫温水冲下，倒入坛子之内，加入良姜，草果，大料，桂皮少用，料酒，一勺糖，香叶十来片，丁香放十几粒，大葱，姜片适当，最好放些啤酒，适量的盐，老抽适当，生抽适当，不要放多了！
第四最关键的佐料是将几块酱豆腐，注意不要放辣味酱豆腐，就是北京王致和那种就行！另外适当调几汤勺干黄酱放入其中！
第五将陶瓷坛子放火上逐渐加热，等陶瓷坛子内呈现开的迹象，小火咕篼40分钟，开盖用筷子扎下，能彻底扎透五花肉即可！
第五使用土法坛子，顶部用塑料布箍口，有开的迹象了，用筷子扎几个眼放气！
第六，熟了就可以大快朵颐了！
它刚进北京的时候，一个月起码一两次去吃，两人也就五六十、七八十元，感觉它绿色、实惠、可口，甚至吃的还有一点奢侈。慢慢它越来越不实在，有点店大宰客，而且小刀很锋利，还是两人还是那些菜涨到两百元左右、五百左右了……再回来干脆就不去了。
真探高文麒
西北菜扛把子——西贝莜面村，46一份的凉皮到底咋样？
05:16
1、欣然老师，假话都不会说。
一说王庄有羊，语气明显虚了！
问价就是问价，没有必要扯谎！
2、北京北四环附近超市，羊肉
36～38块钱一斤。
你们这边，45块钱一斤的羊肉，还说便宜了，降价了！
你们这边，真是富豪生活！
3、你们这样说，流量粉丝都涨
了。
可是，坑了农村人吧！
六百多，一点都不贵，要想质量好一点的，怎么也要一两千！美丽不冻人，需要好质量的羽绒服！
温柔的洛青
买了件新羽绒服，六百多，觉得贵，JD往下翻翻，没成想六百多是最便宜的，现在的衣服单价可真高看咱身上这件羽绒服，九十九块，第八个年头，还坚持在岗位呢
