#大连头条# #大连身边事#
中央大道新开了一家吃货烤耗吧！主要是烤海鲜，最近去中央大道倍优客超市里面看到的，超市里面有各种各样的小吃，都非常的受欢迎。
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冬季的毛蚬还真肥鲜
小鱼儿微时光辽宁省旅游摄影协会会员
大连海鲜——毛蚬子寒冬季毛蚬子的鲜是一口忆起儿时味儿的那种#微头条打卡# #大连美食记录#
#新春庙会#快到春节了，考虑带家人一起去吃个好一点的海鲜自助。大连海鲜自助比较高端的有华南丈母娘、西安路顶上鲜、西安路海之乡。这三家性价比哪个更好呢？要求冰榴莲、三文鱼、虾、蟹等比较贵的食材是标配，单人套餐在200大洋以下。#大连头条#
#吃遍大连# 【火肆 小海鲜X烧烤生活馆】地址：中山区港湾街5-3号（一层6号)
环境比较吵杂 适合年轻人的烧烤店
和某捞一样可以唱同款生日歌
服务挺好的 店里桌距有点密
比较推荐的
蒜蓉生焗罗氏虾 罗氏虾质量可 份量也实惠
旋风炒冷面
不推荐的
冒菜土豆片 发苦
臭味相投 肥肠不好
蟹炒年糕 特别咸 蟹子也不行
赤贝肉没问题但卤汁特别冲
辣根放太多了吧 建议只蘸一丢丢即可
大连海鲜——毛蚬子
寒冬季
毛蚬子的鲜
是一口忆起儿时味儿的那种
#微头条打卡# #大连美食记录#
大连人的年夜饭餐桌上，有一道菜是必不可少的，也就是【海味全家福】。
这道菜各家各户的做法都大同小异，也就是把几种海鲜汇聚在一起，取一个“全家福”的寓意。
这道菜的主料里有2个主料不可或缺，就是大连产的海参，以及虾仁，如果离了海参也就只能被称作“海杂拌”了。
【全家福】
1.海螺砸碎外壳只取螺头部位，加盐和醋搓洗去粘液后片成薄片，发好的海参去除牙齿清洗干净，切成小条，虾仁剔去虾线清洗干净，乌贼撕去外皮清理干净后改上十字花刀，切成小块，鸟贝和扇贝丁分别清洗干净。
2.鱼肉片成薄片，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉腌制上浆，虾仁和扇贝丁挤干水分后，也加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉腌制上浆。
3.锅中入油，油温三成热时把鱼片、虾仁和扇贝丁分别入锅滑油，滑至洁白浮起后捞出控油。
4.锅中烧水，水开后下入海参、乌贼、鸟贝和海螺片焯水，焯烫至蜷缩后迅速捞出过凉水。
5.锅中入油爆香葱姜蒜，下入过油后的鱼片、虾仁和扇贝丁，以及焯水后的海参、海螺片、鸟贝和乌贼翻炒均匀，泼入用一品鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，待芡汁挂满食材后撒入彩椒片，滴几滴香油即可出锅。
这道菜以咸鲜口味为主，各种海鲜汇聚在一起，各有各的鲜味和口感，这是大连人年夜饭上不可缺少的一道大菜，也是婚宴和宴请贵客时的必上菜。#天南地北大拜年# #分享我的一日三餐# #年夜饭必不可少的家乡菜#
