不错不错
#打卡故乡美食#
农家菜农家饭,太好吃了。
从苏州开车返回泰州,住在乡下的房子里,接地气,吃着自己种的菜,呼吸乡下新鲜的空气,工作的压力没有了,一起都是那么美好,那么开心。大家认识下图中菜地里是什么菜吗?欢迎评论区留言。
江苏泰州的牛肉面#美食#
这是苏北人的吃法,我在泰州吃过,还有菜饭真的好吃,慈菇烧肉菠菜炒千张让我念念不忘
只做一个中国人优质生活领域创作者
江南每到了冬天,特别是进了九,等青菜被霜打过到最好吃的时候,家家户户便有这包鲜肉青菜大汤圆的食风:1、青菜洗净,入加了点碱水和色拉油的开水锅里略烫,再入冷水过凉。捞出沥干水分,用菜刀剁碎,挤干水分备用。2、取鲜猪肉糜适量,咸肉一小块,猪油渣少许。咸肉和猪油渣分别切细丁再剁成末。混合姜米、葱花少许。3、热锅起适量猪油,融化后入猪肉糜、咸肉猪油渣末,放适量盐略炒,等食材变色后关火加入青菜碎拌匀,继续用锅的余温翻炒,尝咸淡,入鸡精调味成馅。4、糯米粉和粘米粉大概取7比3的比例,混合入盆。盆里粉分两部分,先用适量开水烫其中一部分,再一点一点加入温水,把其余的粉和开,揉成干湿、韧性适中的面团,盖湿布醒面20分钟。5、面团分40克一个剂子,包汤圆。开水下汤圆,大火煮沸后点两次凉水,再依次煮开。见锅中汤圆呈漂浮状时,关火保温三分钟,开盖盛汤碗内即可。汤团成品口感鲜咸软糯,这菜的绿,油渣的香,肉的鲜美,给整个汤圆提升了色香味,趁热一口下去,而此刻你正沐在夕阳之下,那么这滋味,这赶脚,实在是很冬天,很温暖,很江南。—— 我的小点之《菜肉汤圆》
确定这不是纸?????
自从朋友在苏州吃了这个之后疯狂给我安利,我怀疑她是在吃纸,她说我不懂时尚,说这是近期最流行的泡泡馄饨。
好吧,你们上海,南京,苏州都有介个,而我大泰州还吃不到呢!我就不能承认它好吃,吃咱实实在在的大肉馄饨不香吗?
非要吃这种薄如蝉翼的小馄饨,我告诉你,它的缺点只能是皮大馅少,与我这种皮薄肉多的身份极其不匹配。[灵光一闪][灵光一闪]