这样的馅饼我家隔三差五就要吃一次，薄皮大馅怎么吃都吃不够，现在韭菜正是最好吃的时候，想吃的跟我一起做吧
食材：面粉 韭菜 鸡蛋 粉丝
✅做法：
♦️400克面粉加四克盐，再用260克温水和面，一定要多揉一会儿，揉成这样偏软的面团，然后搓成长条，分成八个面剂，用手团圆以后放入盘中，表面刷上油，盖保鲜膜，醒面半个小时
♦️锅中油热，倒入鸡蛋液，炒熟以后放凉备用。切好的韭菜碎中先加入食用油搅拌均匀，防止出汤，接着加入鸡蛋碎、炸过的粉丝、盐、鸡精、适量的蚝油，再次搅拌均匀，馅就调好了
♦️取一个面剂擀成薄饼，然后包上韭菜馅，按视频中这样的手法包好，收拢系口，一个馅饼的生胚就做好了，都做好以后放入热刷油的饼铛按扁后表面刷油，一面烙好翻烙，另一面烙至两面金黄，鼓起馅饼就做好了。这样做的馅饼薄皮大，馅儿凉了也不硬，而且特别的好吃，喜欢的赶快收藏试做吧。
