#我为家乡美食代言#
我是土生土长的江西人，岀生、成长、学习、工作都在宜春。退休后旅居他乡，但常常不忘家乡美食。宜春大地美丽富饶，地灵人杰。勤劳智慧的宜春人民与全国人民一样，创造制作了许多美食。最令我百吃不厌、终生爱恋的是“宜春炒粉”。
宜春炒粉的原料是传统手工制作的“宜春土扎粉”，它不同于现代的机制粉，它条索柔韧，入口爽滑。在宜春的街头巷尾大馆小店都有，制作各有千秋。相信绝大多数老俵都喜欢。中央电视台《远方的家-北纬30º中国行》栏目组记者在拍摄宜春时就走进一家早餐店点了一盘炒扎粉，让宜春美食美美地刺激了一下味蕾。
但现代人讲究控油，餐馆的炒粉一般都油大。喜欢下厨房的，可以自己动手。在家里也一样的吃到美味的宜春炒粉。
我家太太就有独到的厨艺，炒岀来的土扎粉比餐馆的还好吃。真的！
