#温州美食记录#“糕比脸大？”温州这家店还是没藏住！顶着寒风也要去吃它！
提起茶山大学城大家会想起什么呢？
我想大部分人和小编一样
想到了茶山南柳小吃街吧
对于身处茶山大学城的人来说
把胃交给南柳小吃街
仿佛早成了个心照不宣的事。
各地小吃、网红美食都聚集在南柳小吃街
怎么都吃不完。
几十家摊位，重复率极低
全都是凭真材实料圈的粉
从排骨年糕，肉蛋堡,奶油小蛋糕...
南柳小吃街似乎从不缺有热度的美食
今天就来和小编一起探寻
南柳小吃街的新晋流量
“嵌糕”
嵌糕，也叫“夹糕”“捣臼糕”“陷糕”
是温岭当地的特色食物
还是上过“舌尖”美食哦！
软糯粘牙的白色年糕外衣中
包裹着各色美味馅料
仿佛是一只饱满的“大饺子”
今天去的这家店
原本是卖蛋饼的
现在增加了一个卖嵌糕的位置
（题外话：他家的蛋饼味道也挺不错的！）
嵌糕有好几种加料的选择
大家可以根据自己的喜好来！
嵌糕的陈设大都类似
炒面、卤肉、豆腐干
胡萝卜、土豆…
丰富的馅料真是“一糕包所有”
虽然是年糕类小吃
但嵌糕并不是糯米做的
而是大米，所以更易消化
用大米碾碎再蒸熟，最后揉成糕。
点一个做一个，先揉让米团子更劲道，
再用机器压匀称
嵌糕是没有固定菜单的
想吃什么就叫老板给你夹什么
所有的配菜都是老板每天现做
整整一排馅料一个个往里面夹
满满当当相当实在了
胃口小的人可能一个都吃不完
收边、捏合成一个饺子形状
老板动作飞快
分分钟一个嵌糕就好了
手速麻溜的很
最后再浇上两大勺肉汤
这是嵌糕的关键所在
汤底通过老板精心的熬制
顺滑的汤汁能顿时打开你的味蕾
一口就能上瘾！
刚出炉的嵌糕还是热的，
握在手里，感觉有小编两只手那么大
像不像一个超大号的饺子
大米做的外皮很有韧劲
糯叽叽的弹性十足
却又不会过于粘牙
咬一口慢慢咀嚼越能感受到淡淡的米香
要说嵌糕的灵魂是什么？
对于小编这种食肉一族来说
当然是夹在里面香喷喷的肉！
老板每天都会做上一锅卤肉
在锅里加热，一锅卤肉越煮越香
散发油脂肉香，酱香浓郁
自带一种风味
大口咬下嵌糕
除了馥郁的米香还有被肉汁浸透的蔬菜
口感非常丰富
馅料本身味道都比较清淡
一整个吃完也不会很油腻
对啦，记得拿到一定要趁热吃哦！
小编为了拍照耽搁了一会
还被老板“骂”了
“这么好吃的东西一定要趁热吃！”
【老黄蛋饼】
☞: 茶山街道舜岙村南柳路7幢4号
☀：营业时间：11:00-次日2:30
#温州美食##热气腾腾的三餐#
【川街里•鹿城店】
不管啥时候都是店内人气十足‼️
当然外卖单也不少呐•看桌上一堆‼️，##浙江美食# ，##最让你欲罢不能的温州美食是什么#
