一、作法一：芝麻油条
1.准备材料：面粉300克，白糖50克，香油200克，芝麻50克，白开水适量
2.将白开水和面粉搅拌均匀，静置15分钟待面团稍起
3.将白糖、香油和芝麻放入锅中翻炒均匀，待芝麻发出香味后即可取出
4.将炒好的芝麻放在一个大盆里，将面团放入盆中，用手搅拌均匀
5.把搅拌后的面团擀成0.8厘米厚的面皮
6.将面皮分割成2厘米见方的条状，再放入油锅中慢火油炸至金黄色
7.捞出，放在沥干油的纸巾上，放到盘中装饰即可
二、作法二：绵软蔓越莓油条
1.准备材料：面粉300克，白糖50克，芝麻油200克，蔓越莓50克，白开水适量
2.将面粉和白开水搅拌均匀，用保鲜膜盖住面粉静置15分钟
3.将白糖、芝麻油和蔓越莓加入搅匀的面粉中，搅拌均匀
4.把揉好的面团擀成0.8厘米厚的面皮
5.将面皮分割成2厘米见方的条状，放在油锅中，放入热油中慢火油炸至金黄色
6.捞出，放在沥干油的纸巾上，放到盘中装饰即可
三、作法三： 巧克力油条
1.准备材料：面粉300克，白糖50克，巧克力100克，香油200克，白开水适量
2.将白开水放入面粉中，搅拌均匀，用保鲜膜盖住面粉，静置15分钟
3.将香油和白糖放入锅中翻炒均匀，将巧克力和搅拌均匀的面团放入锅中搅拌均匀
4.把揉好的面团擀成0.8厘米厚的面皮
5.将面皮分割成2厘米见方的条状，放在油锅中，放入热油中慢火油炸至金黄色
一、制作原料：
1、粉类材料：面粉、麦粉：按1:1的比例，取面粉和麦粉，将其混合，需要提前放入冰箱冷藏，可使粉的力度更加的细腻柔软。
2、油类材料：细油：需要将油置放到容器中，制作油条时，需要将混合粉类材料和细油混合，可以在混合时加入20克左右的食醋，这样可以增加油条的酸甜口感。
二、搅拌面糊：
1、将面粉类材料和细油一同放入面碗中，根据面糊厚薄，适量热开水加入，然后搅拌，需要搅拌至面糊绒毛状，放入冰箱中冷藏。
三、成型：
1、有多种手法可以将面糊成型，最简单的方法是垂直分层成型，将面糊放入面团擀面机中，擀成长方形，其厚度约为1厘米，放入盘子中保持温度；
2、将面团分成多个小块，擀压，形成细细条状，要求面团的厚度均匀，将其分别放入热锅内，煎黄整个过程大约需要煎4-5分钟，煎完后就可以出锅食用了。
四、烹饪技巧：
1、开锅放油时，需要判断油的温度，一般来说，温度要维持在160℃左右，如果温度太高的话，油的香味非常浓郁，易出现煎过发黄；
2、将制作好的油条放入油锅中，倒入适量清水，中火加热，将上浮的油条取出，准备放入糖水中浸泡，糖水比例可以按照1:5来定，因为油条本身有甜味，所以可以根据自己的口味做出调整；
3、将放入糖水中的油条捞起，用筛子将其过滤，挂出油条的水分，这一步很重要，因为这可以保证油条吃起来更加的酥脆。
五、摆盘：
1、将挂干水分的油条装盘上桌，并可以加入新鲜蔬菜，便于不同口味的人可以同时享用；
2、上桌前，可以将油条切成宽度大约2cm的片，然后再重新放置在盘子中，装饰得更加美观；
3、装盘时，还可以根据不同的口味，适当地加一点小菜，如蒜苗，葱花等，更显得精致可口。
总而言之，下厨做油条的家常做法主要有：首先准备好原料，搅拌面糊，然后进行成型，然后煎熟，最后摆盘装饰，以达到更加可口，精致的效果。
