1. 首先，孕妇糖尿病食谱的准备需要根据孕妇的营养状况进行定制，以满足孕妇对饮食安全性的要求。因此，准备这类食谱的步骤大致分为以下五个步骤：
（1）首先，根据孕妇的病史和临床诊断制定相应的膳食指导。了解孕妇是否需要避免某些食物，是否需要特殊食物补充，以及孕妇饮食应该符合什么样的标准，并制定出合理的指导意见。
（2）其次，制定孕妇糖尿病食谱时，应该量化营养成分和量化饮食方案，例如每日摄入的热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量营养素等等，以保证摄入营养的充分均衡。
（3）第三，确定孕妇糖尿病食谱时，还应根据孕妇营养不良情况进行查验，确保孕妇摄取的食物能够满足其营养需要，又不过量。
（4）第四，准备孕妇糖尿病食谱时，应考虑孕妇的认知能力，为孕妇提供具体、实用的饮食建议，使其易于遵循。
（5）最后，应定期对食谱进行审查和评估，根据孕妇的情况和需求，对食谱进行必要的修改，保证食谱的可行性和实用性。
一、 孕妇糖尿病食谱
1、煮熟的鸡蛋：煮熟鸡蛋可以补充蛋白质，以及维生素 B 12 和叶酸，这些都是孕妇糖尿病期间必不可少的营养成分。
2、蔬菜：所有种类的蔬菜都能提供营养，以及脂肪、维生素 C 和 β-胡萝卜素。
3、鱼类：鱼类富含低脂肪的蛋白质，以及特有的必需氨基酸，维生素 B 6 和 B 12 等营养成分。
4、碳水化合物：大多数碳水化合物都带有糖分，但是食用要选择低糖或无糖的食物，这种食物可以帮助维持血糖水平的稳定。
5、低脂奶制品：带有蛋白质，磷脂，维生素 B 2 和 A 的低脂奶制品可以提供营养，并且卡路里低，对孕妇糖尿病的治疗也有可观的效果。
6、坚果或种子：适量食用坚果或者种子，可以增加膳食纤维、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，以及营养素等等。
7、水果：含有叶酸、钙等营养素的水果是孕妇糖尿病期间必不可少的一份营养，但是吃水果的量一定要控制，不能吃得过多。
二、 食谱实践
1、香蕉鸡蛋豆奶牛奶：将香蕉、鸡蛋和豆奶混合，在搅拌机中将成分搅拌均匀，直到无大块残留，再将牛奶加进去调成汁状，即可食用。
2、杏仁菜花炒蛋：将菜花洗净沥干，将杏仁去皮切碎放到一边，对一个鸡蛋搅打后，加入一些盐和胡椒做成蛋液，将菜花和杏仁一起放入锅内，再倒入蛋液，煎至蛋液即可凝固，即成。
3、紫萝卜鸡胸肉：将鸡胸肉洗净切块，锅中热油，将紫萝卜切块放入炒几分钟，然后倒入鸡胸肉，盛入酱油和一些料酒，炒至鸡胸肉变色后，再加入盐、葱花等调料，翻炒数分钟，可出锅。
4、金针菇芦笋炖菜：将芦笋、金针菇去皮切片，锅中放入油，把芦笋和金针菇放入锅中炒几分钟，加入红辣椒、葱、姜片，炒几分钟后加入酱油和水，将花椒、八角、料酒等调料一起放入锅中，煮滚后，将温度调至小火，盖上锅盖，炖至水分收尽即可食用。
5、芝麻菠菜小米粥：将小米泡上半个小时，用清水将小米冲洗几遍，放入锅中，加入水分，加入九层塔，芝麻、菠菜、盐等，小火慢煮即可。
6、香菇玉米炒米粉：将香菇去蒂洗净撕开，切成小片，玉米去皮切丁，煮熟的米粉，锅中放入油，将香菇、玉米放入锅中炒几分钟，加入煮熟的米粉和调料，翻炒数分钟即可食用。
