很多人早知道，西芹是一种对于我们的身体健康很有帮助的一种蔬菜，蘑菇也是一种对于身体健康有帮助的蔬菜。但是，大家在平时有没有试过两种蔬菜搭配一起吃呢，下面专家具体讲解一下肺结核患者的饮食。西芹炒蘑菇西芹
1哪些食物有助于预防肺结核疾病
很多人早知道，西芹是一种对于我们的身体健康很有帮助的一种蔬菜，蘑菇也是一种对于身体健康有帮助的蔬菜。但是，大家在平时有没有试过两种蔬菜搭配一起吃呢，下面专家具体讲解一下肺结核患者的饮食。
西芹炒蘑菇
西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止咳、利尿、明目。西芹一方 面含有大量的钙，可以补"脚骨力"，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，尤其对 人体摄取维生素D。另外，蘑菇菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12，具有增加红血球、预防贫血症的功能。
做法：将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。
豆干炒芹菜
菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安 神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。
做法：芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。
上面是专家对于肺结核患者的饮食的相关讲解，不知道各位读者现在对于肺结核疾病是否有了认识和了解，希望我们为大家介绍的这一种美食会受到大家的喜欢，健康饮食。
2肺结核患者的四点饮食保健措施
如果肺结核患者出现咳嗽症状时，大家最好回避一下，因为肺结核是一种可以通过空气进行传播的疾病，肺结核患者在咳嗽的时候，病菌就会侵入我们的呼吸道，让我们也同样患上这个疾病，而为了降低肺结核传染给他人的几率，患者一定要尽快把肺结核治好，下面给各位读者讲解一下肺结核患者的饮食。
1、维生素
维生素和肺结核病人的恢复有密切关系，故肺结核病人的膳食中也要添加富含各种维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等，以满足机体对维生素的需求。
2、蛋白质
肺结核病人宜给予高蛋白质饮食，可按每公斤体重1.5—2.0克供给。其中蛋白质的来源应以乳类、蛋类、鱼类、肉类、动物内脏和豆制品类食物为主，肺结核病人可经常食用。
3、热能
热能的供给对于肺结核病人来说应稍高于正常人，一般按每公斤体重40—50千卡的热能供给，全日热量达2500—3000千卡为宜，以满足肺结核病人的生理需求及疾病的消耗。
但肺结核肥胖患者及老年人伴有心血管疾病时热能不宜过高，一般控制在2000千卡左右。
4、铁元素
肺结核病人还应多吃一些富含铁质的绿叶蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、油菜、苋菜、番茄、桃、杏子、红枣、橘子、杨梅及菠萝等。
上面四点就是专家对于肺结核患者的饮食做的相关讲解，因为孩子的身体中抗体比较少，所以仅仅凭借自身的抵抗力，是很难预防肺结核病菌的入侵的，因此如果我们身边有肺结核患者，大家一定要避免被这种疾病传染。
3肺结核患者如何做好日常的饮食保健
一旦肺结核患者选择了治疗措施后，就要遵循医生的嘱托，积极的治疗，但是患者不能完全依靠着治疗来让自己恢复健康，因为这样患者康复所需的时间会比较长。为了自己可以早一些摆脱肺结核影响，患者就要借助一定的辅助措施来利于自己恢复，比如说饮食，下面就给大家讲解一下肺结核患者的饮食。
①供给充足的蛋白质和铁。饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素，而且又无增痰上火之弊，对增强病人体质有利，提高抗病力，促进损伤组织的修复。
②多吃含有维生素A、C及钙质的食物。含维生素A的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等;有润肺、保护气管之功效，含维生素C的食物有 抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、柚、番茄、青椒等;含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。需注意的是，奶制品可使痰液变稠， 不易排出，从而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的摄入。
③增加液体摄入量。大量饮水，有利于痰液稀释，保持气管通畅;每天饮水量至少2000ml(其中包括食物中的水分)。
④经常吃食用菌类能调节免疫功能。如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。
上面是专家对于肺结核患者的饮食的相关讲解，饮食对肺结核患者非常重要，而且患者要是能够把握住自己的饮食，做到了营养均衡，对自己的康复会起到很大帮助。所以，希望大家能够认真的重视饮食。
