今年吃过几次，刀鱼口感很好，鱼刺很细很软，海里的刀鱼肉质偏紧，回游到长江流域生长的刀鱼肉质细嫩感更好，另外生长在海里的刀鱼是红眼睛，在淡水里生长的刀鱼是白眼睛，因各人喜好红烧、清蒸口感都不错。查看图片
北江刀鱼品味不输长江刀鱼
刀鱼是中国知名的美味鱼种，尤以长江刀鱼最为知名最为名贵，在长江实行十年禁渔三年前，一斤长江刀鱼价格都卖到了4000多元一斤，而且还不容易吃到。现在长江十年保护禁止捕鱼，虽然刀鱼繁殖迅速，总群巳迅速扩大，但是由于不能捕捞，也只能望详兴叹品尝不到刀鱼的美味。但是你们可知道，刀鱼不仅生活在长江流域，在广东的珠江流域，西江流域都能看到刀鱼的身影，刀鱼有其奇特的生活生长方式，它们的繁殖期要从大海逆流而上来来到长江，珠江，西江进行产卵繁殖，产完卵后再返回大海，这种鱼可以在淡水或海水中生活。广东清远的北江是珠江水系的一支支流，北江也曾经是南海刀鱼迴流产卵的场所，但自从十几年前北江在清远市飞来峡建了一个拦河大坝，建成水利枢纽工程后就阻断了刀鱼迴游到北江上游产卵的通道，过去南海中的一些刀鱼在产卵期都顺着珠江逆流而上，其中有一部分转游到北江的上游，在韶关英德一带江段产卵，但是现在因为拦河坝把不少刀鱼拦在了北江上游它们回不到大海了，只好在北江的上游繁衍生息就成为名副其实的淡水刀鱼，他们在淡水中也能繁衍生息，这里的渔民经常能捕到数量不小的刀鱼，钓鱼佬每年五月份在其产卵季节也可以钓到不少刀鱼。我是个钓鱼佬，钓遍中国五湖四海，曾经在长江中下游吃过正宗的长江刀鱼，也在洞庭湖鄱阳湖食用过湖刀，其实他们的味道差别不是太大，都是以味道鲜美著称，北江的刀鱼食用感觉也根本不输长江刀，广州的很多食客还根本不知道河鲜美味就在不远身边。很多人都不知道在广州的北边清远有大量的刀鱼食用，而且这边的刀鱼价格卖的也不贵，十来块钱一斤，懂鱼的人每天清晨可以在飞来峡英德的自由市场挑选到个头不小的刀鱼，大的有三指二两左右，这样的个体的刀鱼用来清蒸简直是美味绝伦。
没有从海水到淡水水域的排盐过程，刀鱼的味道大打折扣，就不算刀鱼了。//@聪颖的刚哥:不洄游就不算正宗刀鱼了
亚野渔夫
北江刀鱼品味不输长江刀鱼刀鱼是中国知名的美味鱼种，尤以长江刀鱼最为知名最为名贵，在长江实行十年禁渔三年前，一斤长江刀鱼价格都卖到了4000多元一斤，而且还不容易吃到。现在长江十年保护禁止捕鱼，虽然刀鱼繁殖迅速，总群巳迅速扩大，但是由于不能捕捞，也只能望详兴叹品尝不到刀鱼的美味。但是你们可知道，刀鱼不仅生活在长江流域，在广东的珠江流域，西江流域都能看到刀鱼的身影，刀鱼有其奇特的生活生长方式，它们的繁殖期要从大海逆流而上来来到长江，珠江，西江进行产卵繁殖，产完卵后再返回大海，这种鱼可以在淡水或海水中生活。广东清远的北江是珠江水系的一支支流，北江也曾经是南海刀鱼迴流产卵的场所，但自从十几年前北江在清远市飞来峡建了一个拦河大坝，建成水利枢纽工程后就阻断了刀鱼迴游到北江上游产卵的通道，过去南海中的一些刀鱼在产卵期都顺着珠江逆流而上，其中有一部分转游到北江的上游，在韶关英德一带江段产卵，但是现在因为拦河坝把不少刀鱼拦在了北江上游它们回不到大海了，只好在北江的上游繁衍生息就成为名副其实的淡水刀鱼，他们在淡水中也能繁衍生息，这里的渔民经常能捕到数量不小的刀鱼，钓鱼佬每年五月份在其产卵季节也可以钓到不少刀鱼。我是个钓鱼佬，钓遍中国五湖四海，曾经在长江中下游吃过正宗的长江刀鱼，也在洞庭湖鄱阳湖食用过湖刀，其实他们的味道差别不是太大，都是以味道鲜美著称，北江的刀鱼食用感觉也根本不输长江刀，广州的很多食客还根本不知道河鲜美味就在不远身边。很多人都不知道在广州的北边清远有大量的刀鱼食用，而且这边的刀鱼价格卖的也不贵，十来块钱一斤，懂鱼的人每天清晨可以在飞来峡英德的自由市场挑选到个头不小的刀鱼，大的有三指二两左右，这样的个体的刀鱼用来清蒸简直是美味绝伦。
没想到平日里无人问津的“破”玩意竟然水涨船高，卖到7块钱一斤了，老于所说的“破”玩意就是咋码头上司空见惯的海鲫鱼，因长相酷似淡水鲫鱼，所以我们这边渔民都叫这种鱼刺多、油性大，个头不大的鱼类叫做“海鲫鱼”，这三个特点已经囊括了这种鱼的主要特点，鱼刺多绝对其身价不可能太高了，油性大意味着胆固醇高，像老于这种体胖的身躯的还是少吃为好，再说这玩意鱼刺太多，喜欢吃的人估计屈指可数，为啥说这玩意身价水涨船高了，今天有个粉丝找到老于，让自己打听一下这玩意目前卖多少钱，印象中老于行走在码头上对这东西都嗤之以鼻，印象中也就3块钱一斤，20块钱能买好多好多，没想到找朋友一打听，7块钱一斤了，哇塞！这身价翻了一倍有余，就这破玩意都能卖7块钱一斤，可见今年的海鱼价格都普遍上涨不少，更何况像带鱼、鲈鱼、鱿鱼、银鲳鱼这些老百姓喜闻乐见的鱼类了，价格也普遍上涨不少，加之疫情影响，估计后面随着冬季到来和春节的临近，海域价格肯定还有一个上涨阶段，趁现在还有卸货的机会，老于也赶紧储备点吧，留着冬季再吃。#我要上头条# #带你看三农# #三农进行时#
#湛江头条#来湛江多年发现一个很奇怪的现象，湛江人爱吃海鲜，不喜欢吃淡水鱼虾这是都知道的，也可以理解，毕竟在海边长大的都吃习惯了，而且确实比淡水的好吃多了，但是，我发现有一种鱼，也是深海鱼，而且非常美味，在北方过年过节主要吃这种鱼为主，炸着吃、煎着吃、炖着吃等，都很好吃，那就是大名鼎鼎的——“带鱼”，那么，湛江人为什么不喜欢吃带鱼呢？[what][what]
胶东半岛素来有狗肉不上席，驴肉不上席，无鳞鱼不上席的说法。一般来讲狗肉不上席都知道，至于理由以前我爸给我解释过一次，那么多好吃的，为什么非要吃狗肉？实际应该还是对狗忠诚的肯定。
驴肉素来也不上席，老家那边的说法，驴的脾气倔，而且驴是家里的牲口，耐力好，更不舍得杀了。所以也有驴肉不上席的说法。
至于无鳞鱼是因为鱼是光杆，俗话说的光棍，寓意也不太好。用来招待人总有光棍一说，所以席上一般不用带鱼或者鲳鱼，海鱼多用黄花鱼，还有偏口多。而河鱼一般用鲤鱼，草鱼多，鲢鱼因为刺多，也不太用。至于鲶鱼，老住应该就是淡水黑鱼因为是无鳞鱼一般也不上宴席。
不知道你那里是这样吗？#威海头条# #烟台头条# #青岛头条#
有种鱼不仅难吃，就没见人吃过，小时候花钱买，大了没地儿扔，剁剁喂狗都不吃。
这个鱼就是清道夫，很多人都见过，养过，扔过，就是没人吃过。
清道夫肯定能吃，或许是人间美味也不一定。这样的事情很多，在第一个吃螃蟹的人出来之前，没人敢吃那玩意儿，张牙舞爪面目可憎，都是骨头没有肉。大禹治水时期就很讨厌它，破坏河堤还横行夹人，人们叫它“夹人虫”，表示对他的厌恶。还是大禹的一位叫巴解的修河堤工头，为了阻止夹人虫夜晚袭击睡觉的民工，在睡觉的棚户外圈挖一道光滑沟壑，进攻的螃蟹都掉进去爬不出来。
第二天早起就往里面灌开水，烫死它们。没想到开水下去，螃蟹倒是烫死了，可是却满沟一片红，香味扑鼻，有人掰开尝尝，鲜美无比。这下好了，工人们的伙食也解决了。后人为了纪念巴解的贡献，把他的名字和夹人虫合为一体造个字，作为美味夹人虫的专用名，
有网友说像这种‘清道夫’最难吃，可能是以垃圾食物为主的缘故吧，所以（清道夫鱼’也叫‘垃圾鱼），这种鱼我还真的没吃过。也有的说‘白鲢鱼’最难吃，土腥味重，肉质粗糙。也有个别不喜欢吃鱼的人，你问他（她）世界上最难吃的鱼那种，他（她）可能会回答你：只要是鱼都难吃，各种说法都有。
其实大多数经济鱼类都不会难吃，这是长期的市场筛选的结果，而且有相当一部分鱼属于比较好吃的，淡水鱼如：鳜鱼、翘嘴鲌、香鱼、笋壳鱼、鲈鱼、鲫鱼、鳗鲡、黄鳝、黄颡鱼、江团、鲑鱼、乌鳢、罗非鱼等等；海鱼如黄鱼、各种鳕鱼、各种鲷鱼、各种石斑鱼；鲳鱼、带鱼、龙脷鱼、比目鱼、鲭鱼、马鲛鱼等等，实在是太多了。而不好吃的鱼则反而属于少数派。
因“风味口感差”而不好吃的鱼
典型的代表就是鲶形目鱼类，提到鲶鱼，大家会想到那种令人不悦的土腥味。因为鲇通常底栖，而造成这种气味的化学成为其实是淡水藻类制造出的两类化合物：甲基异茨醇和土味素。即使清理掉鲶鱼皮那层粘液，一些鲶鱼的土腥味依然非常浓重，因此鲶鱼常常需要搭配重口味烹饪方式。土腥味重的鲶鱼和鲤鱼也常被人认为“不好吃的淡水鱼”。
相对而言，海水鱼的口碑就好很多，但是也有例外。
非要说那种鱼最难吃，应该是臭鲱鱼罐头。。或者是网友投票决定…
淡水鱼类，草鱼，鲤鱼，鲤鱼，桂鱼，刀鱼，娃娃鱼，泥鳅，黄鳝，白条，银鱼，巴沙鱼，鲶鱼，黑鱼，胖头鱼，这些里面的鲶鱼，我不敢吃，就因为以前看了视频，感觉鲶鱼脏…
海水鱼类，秋刀鱼，龙利鱼，多春鱼，黄花鱼，鲅鱼，鲳鱼，多宝鱼，各种斑类…
还有一种鱼，长的不像鱼，确叫鲍鱼，估计大家喜欢吃
好吃与难吃的评判标准是很主观的，因为每个人的口味与偏好不一样。即便是同一种鱼，在不同的水质环境下，投喂不同的饲料，肉质也会出现明显差别。
对我来说，市面上的大多数鱼类我都能接受，既包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鲂等大宗淡水鱼，也包括黄颡鱼、鳜鱼、黑鱼、长吻鮠、鸭嘴鱼等特种鱼类。相对来说，特种鱼要比大宗淡水鱼更加美味，比如做酸菜鱼和烤鱼用的长吻鮠，味道简直就是一绝。
在国外，有许多社区禁止社区内的住户在家吃腌鲨鱼肉，就是因为该味道放出来后非常难闻，令人作呕。有人形容说，腌鲨鱼肉的味道，就像是泡在公厕所一年的袜子摆在你面前，虽然理智告诉你这东西能吃，但你全身都在向大脑发射信号：“快点离这东西远一点。”
而我认为最难吃的鱼为塘虱鱼，凡是在广东呆过且吃过的都知道，这是一种在污水坑长大的鱼，越是水体环境不佳的水域长的越快，在广东之外的地方很难见到，所以你们一般想不到这种最难吃的鱼来。
#谣零零计划#
长江刀鱼3000元一斤，买的人自己不吃，吃的人自己不买！
无锡江阴小刘说，长江刀鱼作为洄游鱼类，在海水育肥，淡水产卵。海水育肥完，进入产卵期，肥满度最好。
回游时，体内代谢方式改变，把腥臭的铵代谢掉，所以长江刀鱼在南通到扬州段是最肥美的。
再往上游去，消耗体内能量，肥满度会下降。
南京网友小王说，不用介绍了，普通人吃不起，打螺丝去了，赚钱要紧。
大家说说，你吃过几次长江刀鱼?
适合宝宝吃的9种鱼
①三文鱼。鱼鳞小，刺少，肉质细嫩，口感爽滑，适合宝宝吃。三文鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，尤其是其中所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜和神经系统必不可少的物质。
②金枪鱼。金枪鱼的蛋白质含量高，脂肪含量却很低，DHA含量丰富，含有人体必需的8中氨基酸和多种微量元素，营养价值很高。
③鳕鱼。鳕鱼中脂肪含量比三文鱼低17倍，鳕鱼肝脏含油量高，含有DHA、DPA，以及多种维生素，而且比例正是人体所需比例。
④石斑鱼。石斑鱼也是蛋白质含量高脂肪含量低的一种鱼，富含多种无机盐和各种维生素。
⑤龙利鱼。龙利鱼个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，肉质肥厚细嫩，而且鱼腥味小，适合对气味比较敏感的宝宝。
⑥鲈鱼。相比淡水鲈鱼，海鲈鱼更适合宝宝，刺少，肉嫩，而且不容易蒸老，含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等营养物质。
⑦鲳鱼。鲳鱼含有风度的不饱和脂肪酸，含有微量元素硒和镁，对人体健康有所帮助。
⑧带鱼。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，富含脂肪蛋白质、维生素A、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，而且含有丰富的卵磷脂，具有补脑功能，是宝宝的理想食品。
⑨马鲛鱼。个头比较小，但刺也比较少，肉比较厚，适合做辅食。胆固醇含量低，同样富含DHA、钙、铁、钠等微量元素。 #健康明星计划##生机大会#
刚刚在问答中看到一位网友说他不爱吃无鳞鱼，还列举了几种无鳞鱼，提到了有些无鳞鱼的知识，有些对，有些不对。
在这里，我来为大家普及一下无鳞鱼的相关知识。
无鳞鱼并不是单指一点鱼鳞都没有的鱼，是指天生无鳞或鱼鳞很小的鱼种。象带鱼、鲳鱼等看上去没有鱼鳞，但如果用刀刮一下，就会发现有细密的极小鳞片。
鱼分淡水鱼和海水鱼。
海水无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗、海鳝、鱿鱼和安鱇鱼等，鲳鱼、带鱼、马鲛鱼、金枪鱼、鲐鲅鱼、沙丁鱼等海鱼鳞片细小，不易被发现，也常算作无鳞鱼。
淡水无鳞鱼有泥鳅，黄鳝，河鳗，鲶鱼，黄颡鱼、鮰鱼、银鱼等。还有一种生活在青海湖中的湟鱼即青海湖裸鲤也是无鳞鱼。
食用无鳞鱼应注意以下几点：
老年人应慎吃、少吃有些无鳞鱼。这些无鳞鱼胆固醇的含量比较高，例如鳝鱼每100克含胆固醇2156毫克，鱿鱼含264毫克，乌贼含275毫克，蟹黄含466毫克。还有鱼籽（鱼卵）中的胆固醇的含量也挺高，也要慎吃、少吃。
高胆固醇食物一般是指每100克食物含胆固醇200毫克以上的食物。由于不少老年性疾病如冠心病、动脉硬化、高脂血症等均与血液中的胆固醇升高有关，因此，以每日胆固醇摄取不要超过300毫克为宜。
一般鱼类的胆固醇比较低，比猪、牛羊肉低，鱼肉中主要是含有蛋白质等微量元素，适当地吃一些鱼，一般不会对高血脂带来影响。
结核病人在服异烟肼（jing）时忌吃不新鲜的海水鱼和淡水鱼。异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂。死亡时间较长或不新鲜鱼类组织胺含量很高，服用异烟肼的病人，单胺氧化酶被抑制，造成组织胺不能被氧化，大量蓄积，而引起头痛、头晕、恶心、荨麻疹样皮疹、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至引起高血压危象和脑出血，国内外均有引起死亡的报道。
热性体质的人应少吃无鳞鱼。中医认为无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。
其实所有的鱼类都有鳞片，作为鱼体的一道保护屏障，使它与周围的无数微生物隔绝， 有效地避免感染和抵抗疾病。只是由于生存环境和生活习性的不同而不同，鱼类的鳞片有大、小、厚、薄、疏、密之分。有鳞或没有鳞，是鱼类在长期适应自然环境后逐渐形成的。
无鳞鱼没有鳞片是因为它们的鳞退化了，它们的皮肤上有其他东西来代替鳞片所起的作用。如黏液腺极为丰富的鱼，所分泌的黏液或紧密而厚的皮肤，已足够保护鱼长期生存下来而不需要鳞了。
你还喜欢了解鱼类的哪些方面知识，我们可以一起来讨论。
（图片来自网络 侵删）
#大连头条#别拿虾皮不当海物
昨天大连的天气回暖了，我走出家门，去拜访老朋友于福新。喝喝茶，谈论谈论我们都喜欢的中国书画。中午的时候，我们到一家小鱼锅饼子店去吃饭，在这家小饭店，我发现，在菜品展示台上，赫然摆放着中国毛虾，我毫不犹疑地点了一盘毛虾炒鸡蛋。
如果这个季节再不吃毛虾的话，过了12月份以后，市面上基本就见不到了。再想吃，只能等到明年春汛期了。每年秋季毛虾的捕捞期，是从9月份开始到12月份结束的。
说是“中国毛虾”，这个名字听上去挺高大上，还有些陌生。其实就是我们司空见惯的虾皮，还没晒干的时候的鲜虾。
大连人说的“虾皮”，不是虾的皮，而是用只生长在渤海、黄海里的中国毛虾，晒制的干制品。中国毛虾体小，皮薄，晒干后，薄薄的好像只剩下皮了，“虾皮”因此得名。大连人有句俗语说：“别拿虾皮不当海物”，跟“别拿村长不当干部”有异曲同工之妙。
大连人吃虾皮，可能从会吃饭的时候就开始吃了。据说，虾皮含钙量极高。记得我老母亲在家看孙子、外孙子的时候，经常把虾皮拌进稀饭里喂给孩子们吃。老母亲说“你们就是我这样喂大的……”我们小时候从来也没有吃过钙片。
据有关资料证明：虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
我喜欢用虾皮拌大葱吃。抓一把虾皮，用凉水浸泡一下，然后加点盐，味精搅拌均匀即可。又简单又方便，是下酒的好菜。
大连人还经常在炖萝卜丝子的时候，抓一把虾皮扔进汤里去，味道更鲜美。烙韭菜盒子、包萝卜丝包子的时候，也有人家喜欢放进去一点虾皮提鲜。
中国鲜毛虾，用韭菜炒着吃，也是鲜美异常的，我可能更喜欢用毛虾炒鸡蛋吃。
把几个鸡蛋打散，把鲜毛虾、盐、味精、同鸡蛋搅拌在一起，热锅凉油，下锅炒熟后装盘。然后再把改好刀的大葱炒倒后，把炒熟了的鸡蛋毛虾倒入，搅拌均匀，一道葱香浓郁，虾鲜蛋香的鸡蛋炒毛虾就最好了。
可能许多人不知道，中国毛虾在中国的海域，只有渤海、黄海盛产。东海产的毛虾，叫“日本毛虾”。它们虽然长的很像，仔细辨认，还是有区别的。
12月份只剩下几天了，中国毛虾捕捞期马上就要结束了。喜欢吃海物的人们，抓紧时间，赶快品尝一下中国毛虾吧，千万别拿毛虾不当海物！从某种意义上说，中国毛虾，也是渤海、黄海的特产。
———来自.12.29《徐连君说》
今天突然发现长江边淡水鱼逐渐开始泛滥，许多人干瞪眼不敢捕捞。
长江里面盛产哪些珍稀淡水物种呢？
1，”江猪”：实际上就是江豚，叫声和猪叫的一样，胖乎乎的像肥猪，目前现存估计有1200头，禁渔后有明显增长，可见成群结队欢快跳舞。见下图。
2.“鳤”：此种鱼长得缓慢，最大的见过10公斤的，一般都是1公斤左右为常见。
3.“达氏鳇鱼”：也就是长江鳗鱼，也叫鲟鱼，最大可以长到1吨重，是淡水鱼，从来不入海，有“长江鱼王“之称。不过长江仅有极少量的分布。
4.鲥鱼：在满汉全席中鼎鼎有名，相传乾隆来燕子矶视察，就是因为招待的鲥鱼被乾隆赞不绝口而进入皇家宴席；周总理曾经用来招待尼克斯；鲥鱼是大雅之堂的耀眼明珠。此鱼栖息于海洋，但是，每年阴历4-5月份回游长江产卵，到9.10月份再次回游大海，所以成为鲥鱼。此鱼生猛，游速快捷，圈子里面的“混江龙”之称，但是鱼肉娇嫩，离水面即死，有一定的大补药用价值，所以价格昂贵。
5.长江刀鱼：肚子白色，鱼肉鲜嫩，可以说是集石斑鱼和黄鱼之精华，最贵的时候炒到几千元一斤，平时生活在海里，每年2-3月份沿着长江淡水逆流而上繁殖，所以是极为罕见的一种鱼，价格一度炒到天价，看似并不起眼，三两重的是鱼中极品
5.河豚：栖息于海底层的鱼类，有少数进入淡水中活动；
6.长江鳗鱼：一种体型细长的淡水鱼类，眼睛特别小，而且嘴巴很尖，外表上部偏黑灰，肚子白色，和黄鳝有明显的不同，和青蛇差不多模样，喜欢吃淡水虾类。
是海鳗侵入淡水中的一种演化鱼类，比较珍稀。
它肉质鲜嫩，肉多刺少，据说有各种保健作用（补虚养血、润肺止咳、补肾益精和补钙强身），增加一度发生在长江疯狂捕捞鳗鱼及鳗鱼苗现象，野生鳗鱼苗一度炒到100多元一斤。
据说，有长江渔民专门在长江放置一头死猪，鳗鱼在死猪肉上面产子，鳗鱼苗价格一路走高，日本人特别喜欢，大多出口。野生河鳗的价格极其高，且越大越贵，体重能超过一斤就价值500-800元一斤。
刀鱼，鲥鱼和河豚，历来被称为“长江三鲜”，鱼肉鲜嫩细滑而香，价格昂贵，地位显赫；
江豚，鲟鱼，则为长江比较珍贵而珍稀的大型淡水鱼类，值得繁衍、保护；
其实，长江的鱼类越来越多，禁渔2年，在江边散步，到处随时可见大小鱼类跳跃欢腾，更有好事者，以“放生”为由，将大量的鳗鱼和甲鱼等大量放入长江中，由于他们不适应长江的生活环境，一度跳跃或者随波逐流到岸边，特别是洪涝涨水季节，江边人流如痴，有很多人拿着网兜，试图捕捞，但是，在法律面前，这种放生鱼类如果捕捞，也会被冠以“违法”之嫌疑了。
珍惜我们赖以生存的长江母亲河，鱼类的繁衍其实也是我们赖以生存的依靠！
那么，长江水如此浑浊，就像黄河水那样，鱼儿是如何生存的呢？
一个很浅显易懂的道理告诉你：我们人类也是生活在浑浊的空气中，只不过鱼是生活在水里罢了，他们会自动把泥沙吐出来，吸取水质中的养分或者捕食其它鱼类活物种生存，只要有水的地方就有鱼，其实，越是清淡明澈的水质中反而没有鱼。
#无锡头条# #无锡发布# 想品尝鲜美刀鱼的无锡吃货，可以去锡山的山联村啦！锡山区山联村引进了中国淡水渔业研究中心刀鲚研发基地建设，填补无锡刀鲚人工行养殖空白，助力刀鲚“游”上了百姓餐桌。
长江刀鱼学名长颌鲚 、河豚和鲋鱼并称为“长江三鲜”，多年来，由于滥捕滥捞等原因，野生长江刀鱼产量锐减，即便每斤价格高达数千元，仍旧一“刀”难求。不过长江十年禁捕期间，野生刀鱼是不能捕不能吃的哦！
#大连头条#上海浦东菜价！
浦东区浦商邻里荟农贸市场位于浦东区孙桥益江路，成熟市场。
看看这个市场菜价怎么样：
白芸豆6元，绿芸豆12元，豆王12元，杭茄9元，香芹8元，茼蒿8元，西红柿4.5元，菜花5元，黄瓜3.5元，棒黄瓜4.5元，杭白菜5元，大白菜3.5元，油菜2.5元，大葱6元。
猪肉22元，五花肉27元，排骨30元，羊腿肉45元，牛腩45元，鸡蛋6.3元。
海鲜价格：
鲜小黄花鱼18元，鲜刀鱼（带鱼）25—35元，鲜小银鲳鱼35元，冻白虾35元。
河蟹论个卖，小的15元/只、中等25元/只、35元/只，活虾25元/斤，活蹦乱跳的淡水大头虾30元/斤。
这是上海浦东区孙桥的菜价，我觉得除了河蟹以外，海鲜价格和大连市差不多。
还有，这个市场摊位上的老板们都挺热情，买不买没关系，而且还会说下次过来，说话声音非常软哝，不像我们东北人大嗓门！[大笑]
大家觉得菜价怎么样？欢迎留言。
#上海头条#
河每年有535亿立方米的水流入大海，其中裹着的泥沙就有16亿吨，而随河水冲入大海中的鱼，更是不计其数，然而令人震惊的是，这些流入海水中的鱼并不会立刻死亡，反而会完好的存活下去，那么这些淡水鱼都生活在哪里呢？
黄河全长5464千米，因为河水中携带着大量的泥沙，所以看来比较的浑浊，但黄河中的鱼类可一点都不少，据统计：黄河的鱼类共有121种，其中鲤科占比就接近一半，剩下占比最多则是鲶鱼。
值得一提的是，黄河的鱼也非常大，据说有位钓友曾钓到了一条1.8米长的大青鱼，足足吃了半个月，可见黄河物产之丰富，鱼类之繁多。
的时候，我和同事出差去过一次东营，这是黄河入海口的城市，也是我国著名的黄河三角形自然保护区。黄河入海口这里物产丰富不说，每年因为携带的泥沙冲进海洋，会“造陆”3万亩，因此入海口这里也被称为能够“生长土地”的地方。
第一次去黄河入海口，肯定要去“黄蓝”相交的地方走一走，乘船的时候，我甚至特意尝了尝不同颜色的水，确实一个咸一个淡，当时就问船家，黄河里的淡水鱼如果被冲到了海里，还能生存吗？船家对我说，如果真的冲到了海水里，肯定是活不下来的，但是鱼又不是傻子，水中盐分的变化它们感知最强烈，而且海水和黄河水，水温也是有一定的差距的。#人人能科普，处处有新知#
很多人以为黄河水中的淡水鱼都会随波逐流，随着黄河水游向海洋深处，而实际上，只有极少数的淡水鱼才会顺着黄河进入海洋，大部分鱼儿都有自己的生活区域，被河水冲走一定距离后还会回到原来出生的地方，这个能力被称作为洄游。
洄游是鱼类长期进化后的结果，不同时期的鱼类，对待生活环境的要求不同，比如说成长期的时候就需要环境中温度适宜有很多食物，而在产卵期的时候，则要求水势平稳环境安全。
船家介绍说，洄游是大部分黄河中淡水鱼的天性，而其中又以两种鱼为代表。
下游的一些鱼即使被冲入海中也能活着
在下游的这51种鱼类中，底栖型鱼类占比约42.6％的，而底栖型鱼类是最不容易被湍急的河水冲走的，因为底层的水流速较慢，所以即使下游的鱼也有接近一半不会被冲入海中。
其次，下游的鱼由三大类组成：淡水、半咸水以及过河口洄游性，其中淡水鱼就是指在正常淡水中生存的鱼类，而半咸水鱼指的是河口鱼类，这些鱼类能够适应盐度多在0.5‰-16‰之间的半咸水，当然，16‰并不是它们忍受里极限，所以这一类的鱼如果被冲入海中，它们完全可以游回去，而不会死亡。（下图为典型的半咸水鱼之一的遮目鱼）
而过河口洄游性鱼类比半咸水鱼对水中盐度的耐受能力更强，在我国黄河下游大银鱼、鲈鱼以及梭鱼是最常见的过河口洄游性鱼类，它们无论是在淡水、半咸水还是在正常的海水中都能很好的生存，而且洄游性的鱼类逆流而上的能力是非常强的。
所以，这类鱼如果从淡水中被冲入海中，就等于回了趟家，它们想要回来只需要费点劲游回来就可以了。
黄河常见的鱼有鲤鱼，鲫鱼，黑鱼，王八，泥鳅，刀鱼，鲳鱼，鲶鱼，牛尾，黄河白，鲻鱼，鳜鱼，其中放生的占多数，由于每年调沙的影响，黄河济南到东营这段原生鱼非常少，在济南可以见到顺着黄河逆流上来的鲻鱼，所以鱼类有天生的敏感，淡水鱼生活在河海交汇处之上，不会游到海里，但适应海淡共同生活的鲻鱼可以来回自由活动，但是淡水鱼的鱼卵就没有这么幸运
黄河入海口附近的很多鱼。还是比较鲜美的，在国内还是比较有名气的。我们也经常听到说吃到了黄河入海口的鲜美的鲤鱼。可能就是这种情况。适者生存嘛，自然界的东西，它都有一个生存下去的法则，只是不为我们知道罢了。这就是自然的伟大，自然力量的大。
