#福州美食记录#
食安福州 闽味当红
#第二届闽味必吃榜#
【辣皇朝】六一店
经秋入冬，最想听到的：“宝贝，带你去吃火锅呀。”大爱辣皇朝的鲜货火锅，满屏的新鲜。先来盘自助卤味，麻辣鲜香。点份辣度适中番茄够味的鸳鸯锅即可。鹅肠界的顶流，宽厚的澄海2米狮头鹅肠，不用七上八下，只要6秒就能感受到一口的嘎嘣脆。毛肚是火锅界中的C位，没有毛肚的火锅，是没有灵魂的。只有当天宰杀的屠场鲜毛肚，才能成就9秒的仪式感，入口便是醇香混合油碟的脆嫩。爽口的黄喉下锅烫2分钟左右。凤尾大刀腰片，薄厚均匀无膻味。牡丹鹅郡花也是非常鲜嫩。还有现切的吊龙肉，肥瘦相间，每片薄厚均勻，色彩鲜，立在盘中不掉，带有劲道的口感。干锅的田鸡，甲鱼等也很受欢迎，更有餐后少不了清爽的光明小金砖。吃火锅很重要，和谁一起更重要。
在潮安区彩塘镇三十米大道，有一家猫肉专卖店。路过，被猫肉的香味吸引住了。
猫肉有多种吃法，焖、卤、炖等等。我买了一斤，是50块。猫肉邂逅科罗娜，更加理想。猫肉看起来充满胶质，感觉味道不错。
猫肉，在潮汕由来已久。尤其在汕头澄海，猫肉火锅一年四季都是很火爆。据说，猫肉还是一种中医中药材。
我吃猫肉，也养猫，我从来不吃自己养的猫。
不过，不是每个人都吃猫肉。
在越南，猫肉被称为小老虎肉。供不应求，还经常走私。
你们吃猫肉吗？#潮州头条# #潮州达人#
万里骑行第3天结束
今天预计要到饶平县的，因为一路逆风，特别辛苦又未到达。只能住在汕头澄海区了。
晚上住的地方不错，一个人去吃了顿火锅，可能老板的偶像是毛泽东吧，装修比较有特色。吃完火锅又觉得自己能量满满，可以再骑50公里[呲牙][呲牙][呲牙]。
#福州美食# 『悦港琴湾』集团在福州的餐饮地位无需多提，旗下约10个餐饮子品牌几乎都做到同类型餐厅的头部，还在漳州、广州等地开设门店。『辣皇朝』就是其一，近期又将门店的火锅品类进行升级，涮物都是鲜货，摒去冻品。每日宰杀的水牛毛肚，切大片上桌，鲜度足够，不需要按传统“七上八下”操作，沸腾辣锅里涮个9秒就可提起，裹挟着牛油香气，爽脆非常；“澄海2米狮头鹅肠”让朋友站在凳子上帮忙夹起，推算长度真不止两米，据称全福州目前每日仅50条货源，只要涮个六七秒，入口脆嫩弹牙，超出了之前对涮锅鹅肠的认知；酸菜鲈鱼酸爽开胃，鱼肉滑嫩，几下就被全桌扫空，又再加点。如果在秋冬季想吃一餐麻辣鲜香的高品质火锅，可移步辣皇朝。
回老家江西三个月了。
我又想起汕头的美食了。
不要笑我嘴馋吧，汕头的美食真的让我时时想起，念念不忘。
今天晚上跟老公视频，我跟老公说，我又想吃汕头的美食了。老公笑了。他让我忍一忍。说吃汕头美食的日子在以后长着呢。
之前和老公在汕头打工已十几年了。每逢休息日，老公都要带我去品尝汕头的美食。
对于汕头的美食，我现在还真的叫得出不少名称呢！
如:潮式肠粉、鱼饭、蚝烙、粿品、潮式干面；还有老妈宫粽球、达濠晶合鱼丸、福合埕牛肉丸、卤鹅。这些老公都带我品尝过。
记得有一年过生日，老公带我到澄海去吃牛肉火锅，那天我一高兴，喝了两瓶啤酒，喝得两颊顿红红的，象搽了胭脂一般。老公还笑我象做新娘的那天一般。
其实汕头的美食很多。我也只吃过其中的一小部分。象生腌海鲜、薄壳、猪肠胀糯米、砂锅粥、粿条，这些我都已和在汕头打工的老乡去领略过。
但我最难忘的还是小公园吃过的老宫妈粽球。
我跟老公说，等陪读完儿子女儿，把他们送入大学，再回汕头，我首先就要去吃汕头的老宫妈粽球！
老公说，一定一定，到时候我陪你去！
旅游那些事
旅行社在整个旅游活动中扮演什么样的角色？
旅行社的主要业务：招徕、组织、接待旅游者。旅行社在当今市场中，本职工作根据旅游者的预算、人数、年龄、出发日期、往返天数、宗教信仰、特殊需求等，必须在约定时间内制定出详细的旅游行程及参考报价，随后继续和客人沟通敲定细节并不断完善修改，为旅游者提供满意的行程计划及准确报价等。随着旅游的发展和客人旅游需求的差异化，市场上出现的定制旅游，旅行社业务调整也在不断完善，很多旅行社专门成立“定制部门”，区分于传统团队业务（但某种意义上来说定制旅游也是团队旅游的一种），一人即可成团，并且配备专车、专导，提供差异化的旅游服务，增强客户旅游体验感，不断探索，不断提升客人的满意度。
然而做一个有新意、有特色的“定制旅游”产品，谈何容易。旅游活动中重要的一环，餐厅的选择，传统的团队餐厅（装修比较简洁、卫生状况一般、菜品不够丰盛、口味太大众化、位置比较偏远等）已不能满足“定制旅游”的要求，虽然团队餐厅提供的团餐价格比较有吸引力（200一围，300一围，40一围等不同价位），菜品分量也足。但是追求旅游品质的客人，可能对旅游目的地的民俗、风情、餐饮文化、地域特征等不是很了解，作为一名旅游顾问，您一定要推荐客人考虑当地特色餐厅，品尝特色的美食；比如客人来到素有“粤菜美食之都”——广州，“水晶虾饺”、“金钱肚”、 “豉汁蒸凤爪”、“干蒸烧卖”、 “干炒牛河”、“萝卜糕”、“肠粉”、 “奶黄包”、 “炸春卷”、“榴莲酥”、“皮蛋瘦肉粥”、“白灼生菜”等等早茶经典菜品，再配上一壶“菊花茶”或“普洱”，“饮早茶”（一说“叹早茶”）对于老广们来说必不可少，当然对于亲爱的您来说，绝对是早餐的不二之选。但是您想要品尝到好吃的早茶，必须提前订桌或现场排队取号，“白天鹅宾馆”、“广州酒家”、“莲香楼”、“北园酒家”“南园酒家”等等老字号，常常是一位难求。
正餐的选择更具多样性，如果您来到“端砚之乡”——肇庆，一顿西江河鲜宴，让您的味蕾在瞬间享受来自大自然的馈赠；漫步于“中国碉楼之乡”——开平，一碗原汁原味的黄鳝饭和一只肉质鲜美的马冈鹅足以让您流连忘返；探寻“生蚝之乡”——湛江，碳烤生蚝的鲜嫩肥美不会让您虚度在湛江的每一个夜晚；徜徉在潮汕饮食文化有着深厚底蕴的汕头，一只做法考究的澄海狮头鹅和现宰现卖的汕头牛肉火锅绝对让您欲罢不能！
