吃饭吃的是味道，南方有些就是中看不中吃，还是我们北方的饭菜好吃，当然南方也有许多好吃的美食，特别是四川，湖南及许多南方菜，食堂的饭菜最合口味，
美食的尽头是湖南[思考][思考]
芒果台，又让人涨知识了！湘菜那么火，为何没入四大菜系？因为四大菜系是清朝初期民间评出来的，那时候湖北和湖南还是一家叫做湖广行省，都还没有湖南省，你说湘菜怎么入围？
后面清中后期，湖北和湖南分家，湖南人才崛起，尤其是在曾国藩左宗棠等一大群湖南官员的带动下，湘菜随着他们赴任全国各地做官影响全国，后在清朝中后期民间又评出来了一个八大菜系，湘菜正式入围。
最近湖南卫视傲椒的湘菜火了，题目取得很有意思，把湖南人对湘菜的骄傲和湘菜的特色辣椒都体现了。里面不止有鲜，香，嫩，辣的剁椒鱼头，衡阳米粉，乌皮山羊，还有隐藏在背后的湘文化！
傲椒又可做傲娇的谐音梗，第一集讲粉选的三组小人物，非常能代表湖湘文化。他们在生活很艰难的情况下，创业谋生，也没有像大多数小商家人云亦云，亦步亦趋。他们也没有拜山头，没有祖传，即使这么困难他们也要创新，踏实发掘消费者可能喜欢的东西。
这就是对美食和美味的追求，这就是湘文化包容性的体现。美食跟文化的追求，精神和物质的同时满足，《傲椒的湘菜》了不起！#湖南卫视傲椒的湘菜#
猪大肠 油条 傻傻分不清
最具争议的可能就是湖南和江西的排名了。其实湖南和江西我都待过很久，论吃辣，江西要比湖南少稍微强很多，只不过湘菜比赣菜名气大，所以很多人都认为湖南菜最辣，其实不然。
最辣排名第一是江西，第二是湖南，第三应该是贵州，后面还有广西，云南，四川和重庆最少排5-6了。中国吃辣最厉害的地方在江西萍乡，无可争议。
江西第一名，实至名归。炒一个菜放四五种辣椒，好像辣椒不花钱似的[捂脸]
江西靠湖南的萍乡等地猛辣，湖南湘中地区猛辣。两省菜品、辣度、不麻、少甜等高度相似，辣度并列第一。莲花血鸭和邵阳血鸭做法非常相似，后者怕不辣还要加青小米椒或五爪龙椒。
湖南菜的确比四川辣。在长沙岳阳呆过一段时间，菜品明显偏辣，但当地不放花椒。
山东大嘴
哪里最能吃辣？#山东 #四川 #湖南 #贵州 #江西
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长沙县是湖南省，沙县是福建省！不要搞混了！//@微微一笑很NB:长沙县是出沙县小吃的地方吗？
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百强县出炉，山东13地上榜
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湖南是毛主席的故乡，建国后毛主席曾经先后回到湖南长达50次，在家乡除了调研工作之外，毛主席还在紧张的工作之余，都会游览湖南地区的风景以及品尝当地的各种美食，这也是毛主席的日常生活之一。
1958年，毛主席再次来到了他的家乡湖南，在湖南期间，他多次前往现在著名的火宫殿，在这里吃了很多湖南小吃，这其中就有现在闻名全国的长沙臭豆腐。
为什么毛主席会想到去火宫殿呢？原来毛主席在长沙上学的时候，曾经记得在长沙坡子街有个火宫殿的地方，那里有很多人去吃饭，因此提出去看看。
火宫殿原本是清朝时期修建的一个祭祀火神的庙宇，但历经战乱和大火，几乎所有建筑都化为废墟，只有乾元宫的一个牌坊留存了下来，直到1940年火宫殿重建，成为湖南一个著名的美食胜地，而远近闻名的臭豆腐也是从这个时候开始成为火宫殿的招牌小吃。
听闻毛主席要去火宫殿，工作人员当天就进行了安排，让毛主席来到这个存在了几百年历史的火宫殿中视察，在这里，毛主席和随行人员品尝了长沙的各种特色小吃，场面一度十分热闹。
听闻毛主席来了，现场的人员纷纷欢呼欢迎毛主席的到来，因此毛主席在品尝美食的同时，也在询问他们关于一些民生方面的问题，比如物价和粮价等等，并且询问了他们生活等事情。
在毛主席品尝的美食中，唯独对臭豆腐称赞不已，不禁说道：“长沙火宫殿的臭豆腐闻起来臭，吃起来香”，这句话也成为后来长沙臭豆腐对外的宣传的话。
“闻起来臭、吃起来香”这是毛主席对臭豆腐的评价，现在已经成为很多卖臭豆腐用来宣传的话语，并且跟随臭豆腐来到了全国，现在很多人一看到臭豆腐，脑海里的第一印象就是“闻着臭、吃着香”。但是很多人却不知道，这句话其实就是来自于毛主席的评价。
再见长沙！再见湖南！愿他日乘愿再来。献上我的双下巴和长了五斤的肉，以表达对湘菜的谢意。两年后的新书《美食记:四方五味》里，湘菜必是浓墨重彩的一笔。
这里湖南长沙，新一线城市，高人气美食之旅首选。
