#乌鲁木齐头条#
那仁！ 哪人？
昨天晚上把从伊犁带来的熏马肠，熏马肚，熏马肉上锅煮了近两个小时，端上桌诱人的色泽，扑鼻的香气，忍不住想喝两口，叫上邻居不知不觉竟然喝了整整一瓶750ML的53度红星二锅头。
相约今天中午吃哈萨克美食那仁， 中午亲自下厨手擀面片，在肉汤里煮熟，撒上皮芽子，黑胡椒，蒜末，铺上熏马肉，马肠，马肚一盘正宗哈萨克美食那仁上桌。
看着味美无比的那仁，我的心里却是五味杂陈。
我初次认识那仁还是三十年前的1992年冬季。我的安徽同学来乌鲁木齐出差，一行六人。我请他们在五一农贸市场（现新疆中医院旁）17号抓饭馆对面的少数民族饭馆吃饭。吃饭即将结束时发现邻桌上了一盘面片上面加有肉片的美食， 我想也点一份。问老板这是什么？ 老板答到“那仁”， 我听后很迷茫，又问：这到底是什么？ 老板依然回答 “那仁”我心里嘀咕吃个饭还要告诉他是哪人？ 我急了大声告诉他“安徽人”[呲牙][呲牙]
做为一个土生土长的新疆人，且还是在饮食服务行业工作多年的我为自己的孤陋寡闻汗颜[笑哭][笑哭]
五一长假第三天，大姐二姐请吃新疆特色抓饭，我们点了原始抓饭，碎抓饭，烤肉，薄皮包子，酸奶，南疆特色美食，很正宗的一家店，你吃过吗？[撒花][撒花][撒花]
#矿大生活#
