#开封美食记录#
荆芥这种蔬菜对于我们开封人来说是夏天必不可少的调味品：捞面条用它、烩面用它、面筋汤用它、凉拌黄瓜、凉拌洋葱、包个荀瓜包子和摊个荆芥饼都得用！老百姓只要有一片空地都要种点荆芥，也许只有我们河南人才能体会到。我们常说吃过大盘荆芥的人就是见过大世面的人，这句话出自北宋时期人们到过现在的开封见到人们爱吃荆芥！
中午吃点啥？没有肉这一顿也是美滋滋！
今天礼拜六休息，难得一个人在家不用起得那么早，今天睡到差不多九点钟才起床，就把家里的卫生搞一下，一看时间差不多十一点多了，正想不起来吃啥好呢，看了一下书桌上还有一包红油面皮，得嘞，午饭就它了！于是一边烧水，一边拆开一包，开水烫几分钟就可以了，又从冰箱里拿出来两个包子，放在平底锅里烤一下。
两个烤包子+一碗红油面皮，对于北方的我来说真是绝配+完美呐！突然发现少了一些点缀，就放了一些芝麻酱，又去阳台摘了一把荆芥，搅拌均匀后真是完美！一口酥脆包子，一口香辣红油面皮，再来一杯可乐！在这个炎热的夏天，一餐饭完美解决，没有肉也吃的真香！你今天吃了什么呢？#每日一餐#
作为一个土生土长的安徽人，对河南的各种特色小吃真的是由衷的喜爱。
胡辣汤、烩面、热干面、焖面、蒸面和各种干菜包的包子，我真的是百吃不腻[大笑]。还有一种调味用的青菜叫荆芥，刚开始吃的时候觉得味道怪怪的，后来吃习惯之后真的对它有种相见恨晚的感觉[捂脸]。听别人说还有一种芝麻叶做的面条也特别香，可惜还没有机会去吃。
可能是因为地理位置和嫁个河南老公的原因，对于河南这些特色小吃有种说不出的亲切感。
#晚饭#
洋葱猪肉包子
凉拌黑白菜
凉拌荆芥酥瓜
中午的西红柿炒鸡蛋
中午的红烧排骨
绿豆汤
晚餐一吃
一天又过完了
端午节你们那里都有什么规矩？
坐标河南新乡。
小时候不知道「端午节」就是「五月当午」（本地话）。
也没有吃过粽子，更不知道这个节日是为了纪念大诗人（屈原）而传承下来的。
在记忆里，「五月当午」这天，奶奶会天不明就起床发面做包子，这天的包子是全素的，是当季新鲜蔬菜做馅。心瓜，葫芦、豆角，荆芥…加上粉条，非常好吃。
中午就开始动油锅了，会炸些菜角，糖糕，油条之类的。
奶奶不知道屈原是谁，但奶奶会说；要收麦子了，麦季是抢收抢种的关键时刻，吃不吃粮食就跟眼前这几天说呢，都吃好了有力气去地里边干活…
再大些我上学了，全家也随着父母亲的路线问题平反而结束了农村的生活。
回城以后，每年的「五月当午」老师会讲「端午节」的来历，会讲屈原的爱国主义精神和故事，告诉我们这天吃粽子的含义。
也由于改革开放，交通发达，人民富足，南北交往频繁，习俗也相应互通了。
每到端午，我们这里也开始吃粽子，家乡还保留着炸糖糕，菜角一类的习俗，有条件的景区，水库还有龙舟比赛呢。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
长太息一掩涕兮，哀民生之多艰
亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔
……
这些上学时候学到的金句，一直印在我脑海深处，也给我的一生对社会的认知带来重要的影响。
每每「端午节」到来之际，我就会在心里默默吟诵。
比起湖北人，河南人吃饭确实比较简单随便，特别是农村人。但是河南人并不比湖北人穷，湖北人啥都不讲究就舍得吃，吃货。
我同学嫁河南，第一次带她老公回娘家，娘家人准备一大桌鸡鸭鱼肉，亲戚说也不知道你老公喜欢吃啥，这些不知道合不合口味，她说招待他几个馒头就可以。
不知道别的地方是怎么做面条的，我朋友是开封农村的，做最简单的汤面条，里面也有几样菜，鸡蛋西红柿青菜香菇，少不了的荆芥，没看到有人吃白水煮面条。
河南土著，一天食谱：早歺牛奶或稀饭，包子丶馒头，一个炒菜，（包菜丶黄瓜等）一个小菜（卤蛋丶咸鸭蛋等）外边吃就羊肉汤或糊辣汤丶油条。（外边小吃就多了）中午卤面或烩面，捞面，吃米饭时三菜一汤。晚上，馒头，粥，两个菜，基本是素菜，一热一凉，
河南人顾家，在外艰苦点，省下钱回家买菜同老婆孩子一起吃。
今天差点吃了不该吃的梗[偷笑][偷笑][偷笑]今天休息，老公说想吃茼蒿，我看冰箱里还有一点不够，就和让他一起去楼下超市买，结果，等中午做饭时，拿出来一看[捂脸][捂脸][捂脸]这是什么菜？杆老的掰不动，一看包装[偷笑][偷笑][偷笑]竟然是荆芥！！！[尬笑][尬笑][尬笑]我两这菜买的，两个人竟然没注意到买错了，这荆芥和茼蒿长得也太像了吧，这荆芥我不会做啊，他认识我，我不认识他[呲牙][呲牙][呲牙]还好在网上查了一下做法，吃的地方完全不同[偷笑][偷笑][偷笑]荆芥吃叶子，茼蒿的杆和叶子都能吃[尬笑][尬笑][尬笑]别说，这菜味道还不错呢[捂脸][捂脸][捂脸]
大家有没有买错过啊！你们有没有觉得这两种菜长得很像呢！[呲牙][呲牙][呲牙]#我要上 头条# #自媒体# @今日头条
续上篇
学校有两个食堂。一家离我们较远，也是附属医院的食堂，医生，患者，师生常常去哪里吃饭。都是普通的北方面食，早餐包子，油馍头，小米粥之类，中午米饭，烩面，刀削面，捞面，卤面，等，晚上是热菜，凉菜，稀粥，馒头！凉菜有好多种，几个同学各选两样，凑在一起吃…像菠菜拌红萝卜丝，酸辣土豆丝，炒凉粉！糖醋莲藕，回锅肉，红烧腐竹都是那时爱吃的菜，下了自习课还有宵夜，他们家的素馅水饺让人难以忘记，好像有蒜黄莲藕，韭菜鸡蛋，在北方寒冷的冬夜，一碗热气腾腾的水饺，加上一勺酸辣汤汁，真是美味…赶上饭点，人多的时候，我们还会跑到师傅儿子的房间，打开电视，或者放音乐来听，那会还是vcD.播放，一张浪子王杰的歌碟被我们反复无数次。像什么英雄泪，一场游戏一场梦，安妮，她的背影等等，都是我们爱听的！另外一家虽然吃饭的人不多，但是饭菜做的功夫！人少不是饭菜不好，因为要等…老板娘是年轻丰腴的少妇，除了食堂，再镇上也开一家饭店！她们的的烩面做的真是不错，想吃一碗需要等，她们都是一碗一碗的小锅饭，高汤下上劲道宽厚的烩面，煮熟后有海带丝，豆腐皮，豆芽，青菜配着，河南特有的烩面大碗，饭量小的，一碗是吃不完的！然而在夏天我们最喜欢的是她家的烩捞面，就像是做荆芥蒜汁凉面条，烩面煮熟要过凉水，这样吃起来不会烫，再加上炒好的菜，多是西红柿青椒炒鸡蛋，豆角炒肉，再来几瓣大蒜刺激你的味蕾，那感觉别提多爽了！下午放学早的时候我们还会跑到镇上她家的饭店去吃肉夹馍，…
到了第二年，我的学校搬到城区北环，校区还挨着另外两所学校，有了更大干净整洁的食堂，虽然他们也有好吃的饭菜，可是我常常怀念的还是老校区食堂，那里充满了太多欢乐，留下太多的青春记忆！
北京的朋友来郑州，我说带你尝尝郑州的烤鸭吧，他说：“北京的烤鸭一点都不好吃，卖得还贵，郑州的烤鸭没吃过，可以试试。”
我带他去吃比北京烤鸭还早800年的汴京烤鸭，在郑州东区的中兴路上有家成师傅汴京烤鸭，最近又推出了烤鸭包，带他去尝尝。
汴京烤鸭是中国烤鸭的鼻祖，也是河南的十大名菜之一，汴京烤鸭早在北宋就有了，比北京烤鸭早几百年。在吃法上也有一个很大的区别，除了荷叶饼、甜面酱、葱丝、黄瓜丝等，汴京烤鸭还会配高炉烧饼，比如这家成师傅汴京烤鸭还会配荆芥。
朋友吃了汴京烤鸭，感觉比北京烤鸭好吃多了，而且吃法也很有意思，烤鸭上桌服务员拿起一张荷叶饼让他用毛笔蘸着酱在饼上写字，让他很意外。
烤鸭制作的包子也特别好吃，菜品丰富，味道都不错。吃豫菜喝豫酒，带了一瓶产自三门峡的彩陶坊让他尝尝，结果还不够他一个人喝的。
你喜欢吃汴京烤鸭还是北京烤鸭？
#头条吃货节# #品豫菜喝陶香# #带着仰韶去探店#
这7种北方美食，被南方人列入“黑名单”，北方人天天吃，南方人每一款都难以下咽吧？#美食#
1、天天吃面。
俗话说“一方水土，养一方人”，北方是小麦主产区，主要以面食为主。所以养出了天天吃面的胃，无论是面条、饺子、包子、馒头、大饼、烧饼、馕等，一天不吃点面食，会感觉胃里少了些许东西，总感觉吃不饱。
南方人表示理解，因为南方人养出了吃米的胃，无论是米线、米粉、肠粉，天天吃大米习惯了。在北方天天吃面，南方人表示很难接受。
2、豆腐脑。
豆腐脑有“南甜北咸”之说。相信第一次去北方的人，如果去路边吃早餐，要豆腐脑之后，端上来会一脸懵逼。因为不是常吃的豆花加糖，而是加了类似胡辣汤的咸“卤”了，
在北方，人们吃豆腐脑，会加上调制好的“卤”，然后还会根据个人口味，加入蒜汁、香菜、辣椒油等。配上油条或者是包子，是北方人标准的早餐配置。
3、粽子。
端午节是我国四大传统节日之一，每到端午节南北人们都有包粽子、吃粽子的习俗。但是在吃粽子这件事情上，南北之间的口味也有很大差别。
北方人常吃的粽子通常配有蜜枣，加白糖食用；而南方人多吃咸口的肉粽。还有粽子和豆腐脑相反，在民间有南咸北甜之说。
4、胡辣汤。
胡辣汤是河南的特色早餐，胡辣汤是以骨汤、小牛肉块、或者鸡肉、羊肉，配胡椒、辣椒、粉条、面筋、海带、豆皮等制作而成，口味以香辣为主，汤汁十分浓郁粘稠，味道鲜美。
早餐一份胡辣汤，配上水煎包、或者油条、葱油饼、千层饼、油馍等，就是不少河南人的早餐标配。但是对于南方人来说，这种早餐美味享受不来。
5、豆汁儿。
豆汁是北京的特色小吃，说真的，别说南方人享受不了豆汁的美味，有不少北方人也表示，享受不了豆汁如同泔水味一般的美。
这种美味做淀粉大多用绿豆，绿豆经过碾磨，最细的做淀粉，顶稀的经过发酵即是豆汁儿。这种美味区域特色要比胡辣汤强很多，主要分布在北京，出来北京城，河北基本上也很难见到卖豆汁儿的早餐店。
6、芝麻叶。
吃干芝麻叶，在河南、河北、山东等北方地区比较流行。就是把即将要成熟芝麻的叶片，不老不嫩采摘回家用洗干净，焯烫水后晒干。
算是一种干菜，以后无论是吃芝麻叶面条，或者是凉拌芝麻叶等吃法，苦味儿中带有芝麻叶独特的香味，越吃越香。南方人吃起来会感觉味道怪怪的，难以理解。
7、荆芥。
荆芥的口感有点薄荷味，通常当做调味品，配面条、疙瘩汤当做提味来用。在北方一些地区特别流行，人们非常喜欢吃。
由于荆芥有独特的美味，南方人没有吃过，或者接受不了，就好比鱼腥草在南方一些地区流行，很多北方人接受不了一个道理。
南北方人们对于当地美食的不同态度，很好的诠释了一方水土，养一方人，不同的生活习惯！你哪里有什么独特的美食，欢迎大家一起留言讨论？
#三农金秋好物节#
