#郑州头条# 凭着一碗十来块钱的兰州牛肉面，一天也能干出小10万的营业额！这面，你说香不香？
一碗面多大量，大家觉得够吃？
今天，我去了一家拉面馆（店家写的不是兰州牛肉面），店内10张4人台(有效使用9张），后厨2个人，11点到11点半期间进店5人。
【关于价格】
牛肉拉面 小碗17，大碗18；
拉面小碗8元，大碗9元；
牛肉刀削面小碗19元，大碗20元；
刀削面小碗9元，大碗10元；
【关于重量】
小碗面重（湿）320克；
汤重：401克
【关于顾客】
一中年顾客，点了一大碗拉面，又告知店主多加一些面；一位女士点了一碗小刀削，碗中面没剩，汤较多，走时还打包了一碗，打包费1元；我为了测试，面吃净，汤喝干，饱腹感十足，只是汤喝起来有些咸，适合配面，不适合喝。
小小的一碗面，是一个大大的市场，从今天的顾客体验来说，吃一碗面需要8元起，带肉的面需要17-20元。而对于大多数消费者来说，很少在拉面店去点一碗17-20元的牛肉拉面，所以在认知方面总感觉吃一碗面就是8、9元，一旦超出10元，就会非常敏感。
这两天有时间，我再测测刀削面、饸饹面，这两种面食也是地域食客比较喜欢的产品。#包头美食记录# #包头头条# #吃在包头#
唱衰兰州老街的那些人可能要失望了！
春节期间，兰州老街表现的特别活跃，可以用人山人海来形容，一点也不为过，各种小吃琳琅满目，玩的也很多，人气很旺，并且一些做法，也很符合游客的要求，在后疫情时代，兰州老街无疑在兰州旅游当中走在了前列，真心希望兰州老街越来越好！#兰州#
来到兰州，住在黄河边！
天还没黑，就来到了正宁路的小吃夜市，一条两百米的街道，聚集了各色美味，色香味俱全，牛奶醪糟，马三洋芋片，牛杂，烤羊肉串等，一样吃一点，别一下吃得太饱！
从正宁路出来向北走到城隍庙，途中会经过一家矮子酥饼，新鲜烤制的，排队一小时，是好吃，但偏甜。
城隍庙片区的美食街，其实就在居民区中间，好吃的很多，直通到了黄河边。
傍晚的黄河边，凉风习习，很舒适！沿着河边漫步，听着水车转动的叮咚声，好惬意。
这个季节，兰州街道上的月季开得真好，中国的城市真是都越来越美了。
明天去黄河石林，关注我，邂逅最美的风景！
#兰州美食记录#
初八牛大碗 发香 香发发
——五泉山广埸
“陌生的人 请给我一支兰州”
宋胖子一首《董小姐》唱红了兰州，所有人都知道兰州有一位董小姐，经历世事，抽着兰州带着故事。
兰州是个“野”城。
哪里都野。
黄河穿城而过，养育了这方人，不是黄河水做的牛肉面是变了味的，清晨无论什么人，都一样端着碗牛大，肉蛋双飞的坐在人员混乱的牛肉面馆里吃着热腾腾的牛肉面，听罢了“师傅 二细 辣子多些”的吆喝，再赶去上班上学。
在兰州，姑娘和小伙子一样能喝酒。在兰州从来不缺喝酒的姑娘，和小伙子一样叫着牌，一手拿着骰盅，一手点着一支黑兰州，大可将酒一饮而尽，一醉到天明，去他妈的黎明，今夜与酒为伴。
这里是民谣之乡，送出了一个又一个民谣歌手，低苦艾 野孩子，这里是中国摇滚的西雅图，初听的确是晦涩，可是越听越有味道，兰州那股江湖气和它的野尽含其中。
“西北偏北 把兰州喝醉”
能喝也能吃，兰州的正宁路小吃街，摆着一整街的摊位，马爷的牛奶鸡蛋醪糟无论几点去都排着长长的队，放哈咖啡的甜胚子奶茶一定要加冰，没有勇气就别吃变态辣的烤翅，来碗羊杂再吃个脸谱风的寿司，一路拥挤，却也是舒舒坦坦。张掖路附近的再回首白粽子好吃的不行，再上个酿皮子灰豆子。那时觉得平常不过的美食，在南方却再也吃不到。
兰州人正直而又豪爽，方言听着像吵架，可是它从不欺负歇脚的旅人，在这里路的尽头是海的入口。
兰州，仍然是一个二三线城市，还在修着地铁，最繁华的步行街还塌了个坑，可是它的江湖气却引得众人喜欢。怕都想看看董小姐长什么样带着什么样的故事吧。
“兰州我回来以后 每天夜里 都睡不着想象着 远方的姑娘 还有 未来的家
兰州 我离开以后 每天夜里 也睡不着
思念着 夏日的清凉 还有 牛肉面
你是否也在兰州的大学 寒窗苦读
寂寞的时候也抽一支 黑兰州
也许你也和我一样 喜欢运动
体育公园有打球的老头
如果不是 我生活在 这座 城市
我不会爱上 你夜晚的 样子
一两点钟 吃完烤肉 还要 再放肆
我们一起 过夜 兰州
远处天空 晨曦的光 照亮 城市
你的样子 还是那么 真实
我的列车 再过一会儿 就要 离开
火车开了 再见 兰州
天亮了 晚安 兰州”
一首缪培琪的《晚安兰州》就是最真实的兰州。
兰州老街，地处兰州七里河马滩片区，这里曾经是明代肃王的牧马场，后人称之为马滩。
无论身处何地何境，美景与美食皆不可辜负，走进兰州老街去看看吧。
#吃在兰州#不容易发现的美食
位于七里河体育街的隐园铜锅涮羊肉
像是藏在喧嚣城市里的小花园
环境很美 适合聚会哟
还有小孩子的游乐区
味道是很地道的北京风味
肉质鲜美
料碗特色麻酱味道浓厚
还有特别推荐兰州特色的三泡台
食材丰厚 另加了玫瑰和芝麻
有颜值又有香味
喝起来特别香
强裂推荐 人均消费100
说起西安六根面，还真不怪面馆老板，三年前我朋友准备在兰州西太华美食街开家常饺子馆，老板和几个工作人员要试吃一下才能决定能不能入住。
我们包的是韭黄和韭菜两种，我给朋友说：成本不大，主要针对的是楼下各商铺的销售人员，咱们包大一点，馅多皮薄要做就做回头客。
朋友来回应酬几个老板，怕我的手艺不过关，心提玄的和他们套近乎，我也只会家常饺子，馅使劲塞，老板过来遛了一眼：让你伙计包小一点。
但是我手大，小的不会操作，尽量小还是超出了老板们的要求：五斤韭黄三斤肉，十个鸡蛋三斤韭菜包出来的饺子，给我留了二十个，其余的老板吃，其他店的人也过来品尝。
最终总结是：是家常饺子的味儿，就是太大，你那伙计的手也够大。
我就不明白了，饺子大吃着不过瘾吗？
旁边给鸡丝面打工的姐姐说：你们没搞清楚，这里都是卖小吃的，在你家吃饱了，就不去别人家吃了。
原来如此，我才觉得不是我手包不小的事。
是我肤浅了。
你想想回民街本身就是给游客消费的地方，你一碗面跌扎实了，四十块钱的羊肉泡卖给谁，二十块钱的肉夹馍谁还吃，那些看起来美的很，吃起来凉哇哇的东西卖给谁。
所以我说，不是老板不地道，是游客心里揣着明白装糊涂。
我就不信，你不知道旅游点的东西都是提着木刀刀宰人的。
顺便提一句，因为老板说了我两次手大，我是坚决不给朋友帮忙，她因找不到合适的人帮忙，签合同很犹豫，结果疫情就来了。
晚上游玩兰州老街“美食一条街″，灯光璀璨，人头攒动，小吃品种繁多，各式各样的小商品应有尽有，热闹繁华，游玩滴好地方！
星语星晨
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