常州人的年味——排队买爆鱼
爆鱼，是很多常州人爱吃的一道菜，也是具有本地特色的一道佳肴。常州人习惯早早地制作好爆鱼，过年时作为冷菜的一种摆放在桌上。爆鱼一上桌，往往是最受欢迎的菜品之一，很快就会被“消灭”掉。
爆鱼全部都是现卖现杀现炸，从刮鳞、切段、清洗干净、入锅炸到出锅浇上特调酱汁，全部都在客人眼皮子底下进行。去鳞、挖掉内脏、切开整鱼...会选择大的草鱼作为原料，因为它的刺比较少，肉质细腻又没有土腥味，正是做爆鱼的最佳选择。
师傅熟练地处理着活草鱼。短短几分钟时间，鱼肉就被切成整齐的鱼段，泛着代表新鲜的粉红色，冲洗干净沥下水，这样炸爆鱼的原材料就准备好了。一个切鱼段、一个下锅炸，两位师傅分工明确，互相配合。一切准备就绪后，师傅先将油锅烧热，因为炸爆鱼对油温要求很高，差不多180到200摄氏度左右， 一旦油温不够，炸制时间过长，鱼肉就会硬硬的，丧失口感。“呲啦”一声，新鲜的鱼肉一下子倒入滚烫的油锅中，大家都自觉地往后退了几步，沸腾的油不时地往外冒着，深怕会溅到自己身上，但同时看到油锅里沸腾的鱼，又忍不住凑上前去观察。师傅用两个大漏勺不停地翻滚着锅里的鱼肉，使它们受热均匀，每一处都能炸到。十分钟左右，爆鱼表面的颜色变得金黄，这时候就可以出锅了。此时爆鱼的香味已经飘香四溢了。爆鱼好不好吃，一个看炸的功力，一个看酱料的味道。炸好的爆鱼放入调料浸上个5分钟，就大功告成了。醇香的卤水顺着缝隙钻进鱼肉里，成就了焦香与鲜甜的完美融合。这样出来的爆鱼色、香、味俱全，外层酥脆，内里鲜嫩。关键的就是秘制的酱汁，甜中带一点点咸，完全可以征服嘴刁的你。这就是常州人的年味！
常州的菜场一般都有爆鱼加工店，去健身路，北大街路囗的爆鱼店；兰陵菜场的原杨家弄爆鱼店，花园菜场的邵大成爆鱼，蓝天菜场对面弄堂，翠竹西站的菜埸内的爆鱼，邹区邹新花园对面，红梅的上海爆鱼，太湖明珠苑菜场那里，翠竹西站的菜埸内的爆鱼……#常州头条##常州身边事##常州##过年#
#常州头条#锁上门贴上封条还不够，整个店面的外围还要用铁皮围起来，现在整个邹区都是草木皆兵啊[捂脸] 作为华东区最大灯具城所在地，还有边上就是最大的蔬菜批发市场凌家塘塘。 这次一封影响还是很大的
#常州头条# 有人将常州36个地名连成一首诗，简直绝了！
遥观龙城，嘉泽万里，凤飞郑陆，虎踞邹区，慈孝薛家，友睦溧城，儒林大才，礼嘉德馨，天目湖畔，横山桥头，社渚芳华，指前丽影，一池春江，埭头花开，歌行横林，涧饮罗溪，薛埠佳宴，洛阳品茗，新桥夕钓，上黄论棋，善西夏墅，鸣琴上兴，乘浪南渡，孟河壮阔，葱郁竹林，月圆竹箦，觞咏牛塘，醉卧湟里，直溪茫茫，掬水湖塘，奔牛烟波，御风前黄，金城灿烂，雪堰素华，别桥乐景，戴埠顺旺！
不服不行！[赞][赞][赞]
（相关信息和图片来源于化龙巷）
#常州头条# 邹区加油，希望此次疫情不要影响太大
常州市邹区泰富时代广场大集！部分拍片！
#常州头条#
星港路，横贯钟楼区东西的路！
星港路在常州城西钟楼区范围内，东西方向，和京杭大运河平行而行。东接勤业路，西连s239线，途径北港，邹区，奔牛等三个乡镇。
自从横跨新运河的桥梁星港大桥在前二年建成通车后，家住青枫公园周边小区的居民若去邹区灯具城则变得更为便捷！
星港路是双向四车道，公路二边栽有高大青翠的香樟树，道路两侧还有宽阔而漂亮的人行道，道路两侧还有松树，银杏，桂花，夹竹桃等树形成的景观绿化带！而往西过了星港大桥，路两边则弄得更加漂亮，还有很多的花草及树木！
星港路从东往西，将经过青枫公园，钟楼区政府，钟楼区工业园，安基旅游村，邹区灯具城等！沿途还将经过很多的住宅小区和工厂企业！
常州地铁2号线的终点站就在星港路上青枫公园边上！
注意啦。
常州疫情！
接市疾控通知,经过流调。近日一名外地阳性病例(货车司机)在辖区范围内有多处活动轨迹，カ争有效阻断疫情抗散风险，保障人民群众身体健康和生命安全,决定在高新
园设置检测区域:高新园邹区镇全城区域。
核酘檢測対象:高新园邹区全体居民(含常住和流动人员）
核酘釆祥方式:采祥点集中采祥。
邹区目前对南到340省道常金路，北到312国道，东到凌家塘，西到工业大道，实行临时封控，待下午核酸检测结果出来后逐步解封。请大家配合做好全员核酸检测!
邹区孩子暂停上学！其他要经过此路段车辆避开吧。
#春日生活打卡季# #常州头条#
昨夜，一则消息炸醒了全市的家长。幼儿园刚开学一天，就有一个镇通知停课。邹区镇通知中小学幼儿园停课。
原因是该镇的一名卡车司机为“阳”了，他家的孩子还在学校上学了。为了大家的安全，关联的学校进行了核酸，该镇的学校也作出了停课的通知。
常州的各位家长看到消息也是各种担心，邹区有着常州的菜篮子。
加油，常州#常州头条#
常州乡镇“赶集”又恢复了！
昨晚的邹区人山人海！！
受疫情影响，去年常州乡镇“集场”（庙会）全部取消。如今，疫情已趋于平稳，沉寂一年多的常州乡镇“集场”又恢复啦！
昨晚的邹区集场拉开了常州今年庙会的帷幕，现场人声鼎沸，好不热闹！！
附常州各乡镇“赶场”时刻表！（图10）↓↓
请收藏！千万不要错过咯！！
#江苏# #常州头条#
小聚一下，都是爸妈为2个女儿女婿准备的，坐标常州邹区[灵光一闪][灵光一闪]
