#头条创作挑战赛#立春后是一个春风和煦、万物复苏的季节，这个时候，市面上各种食材更加丰富了，饭团们还在为吃什么发愁吗？下面，推荐孩子爱吃九道家常菜，营养均衡，鲜嫩好吃，挑食的娃都爱
鸡蓉酿苦瓜
食材200克苦瓜、250克鸡胸肉、20克红椒
1 把洗净的苦瓜切成均等长度的小段。
2 再挖去苦瓜籽。
3 红椒切成菱形片备用。
4、鸡肉剁成肉蓉。
5 鸡蓉加盐、味精、白糖，拌约2分钟至糖分融化。
6 再加入生粉，拍打至起浆。
7 热水锅中加少许食粉和食用油，烧开后下入苦瓜，焯煮约2分钟至熟。
8 用漏勺捞起，沥干备用。
9 取一段焯好的苦瓜抹上生粉，塞入鸡肉蓉，捏紧实，摆放入盘中。
10 依次做完其余的苦瓜段，再摆好红椒片。
11 将盘子放入蒸锅。
12 加盖蒸约7分钟至熟。
13 用铁夹子取出蒸好的苦瓜。
14 热锅注入食用油，倒入少许清水，加盐、味精、鸡粉调匀，再加入水淀粉勾芡。
15 将芡汁浇在苦瓜上即可。
酱猪蹄
食材：猪蹄4个、冰糖200克、葱姜、盐、老抽、干黄酱
香料：花椒7克、白芷15克、桂皮15克、小茴香25克、草果去皮2个、肉蔻2个、白蔻5克、丁香2克、荜拨6克
1：猪蹄最好买前蹄，烧毛清洗干净，冷水下锅水开煮30分钟撇去浮沫捞出。
2：猪蹄可以从中间开上一刀，然后炒一小碗糖色盛出备用，起油锅放入葱姜炒香，下入所有香料和干黄酱炒香之后待用。
3：锅中加入温水，下入猪蹄和炒好的香料，最后放入糖色烧开，之后转小火炖40分钟，关火后焖2个小时以上（颜色不够可以放老抽）。
干豆角焖肉皮
材料：干豆角50g 肉皮400g 干辣椒适量青蒜苗
做法：1.肉皮洗干净，焯水去掉肥油，切条
2.干豆角加热水泡发
3.干辣椒，青蒜苗切小段
4.热锅放油，油热后放入干辣椒，青蒜段煸炒出香味
5.放入郫县豆瓣酱炒出红油
6.放入肉皮，干豆角翻炒
7.肉皮，干豆角翻炒一分钟后，放入盐和生抽继续翻炒均匀
8.加入适量开水，盖上锅盖焖煮15分钟
9.放入蒜叶，加点蚝油翻炒均匀出锅
砂锅土豆粉
食材:土豆粉，海带，豆皮，金针菇，青菜，丸子
做法:1.砂锅加少许油，油热后下葱花、蒜末炒香，加1小块火锅底料、1勺豆瓣酱炒出红油！
2.加适量开水，再加2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐和糖调味！
3.下入丸子和所有配菜大火煮开转小火煮2分钟，再下入土豆粉煮到变软，再放青菜煮1分钟即可
蒜蓉粉丝虾
原材料：大虾13只约450克，粉丝1小把
制作过程：
1、大蒜1头去皮剁碎，姜和小葱也切碎。
2、炒锅烧热加植物油，下入一半的蒜蓉，中小火煸炒至水分蒸发一些，变成金黄色，然后下入剩下的一半蒜蓉和姜末煸炒几下，加入2/3小勺盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1小勺白糖煸炒均匀关火。
3、海虾剪去虾须开背取出虾线，用刀背砸几下，这样蒸的时候不容易卷曲。
4、粉丝提前泡软，铺在盘子的底部。
5、处理好的虾依次摆放到盘子上面，将炒好的蒜蓉放在上面。
6、锅内加水大火烧开后入锅，蒸4~5分钟。
7、取出后撒上一些葱花，另起锅烧热油浇在上面即可。
珍珠肉圆
准备原料：肥瘦均匀的碎肉100克，糯米150克，鸡蛋
第一步：把糯米用30-40°的温水浸泡15分钟，而后洗净备用；葱切葱花，姜切蒜末；
第二步：准备一个小碗，先倒入肉末，在倒入姜末、鲜酱油，料酒，蚝油，盐，鸡精，均匀搅拌1分钟后，打入两个鸡蛋，在继续均匀搅拌1分钟，最后以大拇指虎口边挤压肉末至球状（不要太大哦）；
第三步：把肉圆周身裹上糯米，装入盘中，上蒸锅大火蒸35-40分钟；最后在珍珠肉圆上撒上肉松和香葱即可食用。
香煎带鱼
食材：带鱼400克、淀粉少许、生抽2茶匙、盐1小勺、
做法：
1、先将带鱼处理干净再用水清洗一遍
2、将带鱼剪成小段，放入姜丝、辣椒粉、鸡精、生抽、胡椒粉，抓匀腌制一会儿
3、将带鱼取出放入淀粉中裹一裹
4、锅烧热，倒入一碗食用油烧至6成热，放入带鱼块，煎至两面金黄状夹出控油，趁热食用
糖醋素里脊
材料：花生蛋白素肉片，糖2大勺，醋1大勺，
做法1、素肉块泡发，挤干净水分。
2、用面粉+淀粉+水调一个面糊，裹到素肉块中，放入油锅炸酥脆，沥油备用。
3、把糖，醋，番茄酱，盐和水淀粉放入小碗调匀 。
4、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入葱姜蒜末炝锅。
5、闻到香味后倒入料汁烧开。
6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可。
盐焗脆肚尖
原料：鲜猪肚尖350克，沙姜2克，香菜末、蒜末各1克，锡纸1张
制作：
1、鲜猪肚切花，长8厘米，厚2厘米，然后拉油至熟，待用
2、起火烧锅下油加入沙姜、芽菜茸爆香加入猪肚、调料同炒即可，放入锡纸包好
3、烧锅下盐炒热约80度，话包好的猪肚上面。
今天吃瘦肉豆角咸饭呀
加了可乐小朋友爱吃的“肉松”
我说：这不是肉松，这是鱼松
可乐说：不是肉松，软绵绵的，是棉花糖
厉害了我的宝贝
还知道“软绵绵”这个形容词了[灵光一闪]
第一次吃这种豆，“长长的，扁扁的，不是月亮的脸，甜甜的，味道脆鲜，甜甜的甜甜的你的笑颜，是不是到了开饭的时间……”[可爱]
味道有点像家乡的扁豆（图4️⃣），但家乡的扁豆不是这么个样子的。
炒肉松与三文鱼碎，加几个辣椒，蒜蓉，很下饭，适合带饭。#我的花样生活# #打卡美好生活#
减肥打卡第176天：早起体重122.6斤，和昨天比没变化。
早餐：肉松面包，黑咖啡牛奶，榴莲一小块
加餐：苹果
午餐：豆浆，面包，鸡胸肉，芹菜辣椒炒鸡蛋
加餐：坚果，糖，三合一咖啡
晚餐：豆角炖排骨，山楂，蟹仔丸
今天是不节制的一天，总结了三点：一是昨晚上没睡好，熬夜了，今天精神不好；二是姨妈要来了，有点想暴食的感觉；三是晚餐前吃了山楂，感觉开了胃，一直想吃[泪奔]体重已经慢到很难掉秤的阶段，但比较开心的是，虽然掉秤少，但一直在减我也很开心。
#我的生活日記# #我的生活也是头条#
【01.16】农历25日，离过年越来越近了。今日三餐打卡：
早餐：海参鸡蛋
