#吉林头条#今天中午包饺子，但是饺子馅一般人猜不到，特别是吉林人。
第一次知道这个菜能包馅是四年前，在外面逛饿了，去了大润发超市想买个馒头对付一下，看到了这个馅的包子，特别感兴趣就买了两个，才知道这个菜不但能凉拌、炖冻豆腐、还能做馅。
没错，它就是海带。
也许是我少见多怪没见过世面吧，海带做馅真的不错，没吃过的也尝试一下吧。
#在中国，你认为哪里的饺子最好吃# 山东胶东一带的饺子最好吃，皮薄馅大，馅种类繁多味道鲜美，地上的猪羊牛蔬菜，海里的鱼贝海菜均可调。
[泪奔]你搞错了，海带是饺子皮//@妮妮爱睡懒觉:饺子馅蒸熟了，还是海带馅的
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给男友煮饺子问好吃吗？对方只点头不说话，网友：你是真敢问啊 #搞笑 #情侣 #美食 #情感
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提醒的很及时，头伏，吃西胡芦鸡蛋素饺子，第二伏，链藕，健脾开胃，清热凉血。最后一伏，多吃点西红柿炒鸡蛋，苦瓜，海带，谢谢分享！
第一名厨
7月16入伏，饮食先“忌姜”！建议多吃5样“黄金菜”，平安过三伏
#天南地北大拜年#新春第九天了，除夕准备的饺子馅还没吃完，所以今天中午又是包饺子。
我家淮北这块，春节饺子有两种，一种是素饺子，也叫扁食；一种是猪肉饺子，也叫猫耳朵。
看其他地方风俗，除夕夜吃饺子跨年，小时候我们这没有。我们除夕是中午吃大餐，晚上好像就吃剩菜。
大餐主要就是鸡鱼肉蛋吧。猪肉弄到后腿肉会感到自豪，一部分炼油，一部分剁肉馅，一部分煮熟挂起来慢慢吃，炒纯瘦肉不多见；牛羊肉很少有。鸡和蛋都是自家养的，鱼早先都是野生的鲤鱼、草鱼（也叫青混、混子），后来有带鱼、鲢鱼，素菜主要就是萝卜白菜豆芽豆腐，我家每年都会买些海带。
初一就是吃扁食素水饺了。那时蔬菜品种也少，包扁食大致就两种，韭菜鸡蛋和萝卜粉丝豆皮馓子。扁食擀圆皮，装菜馅然后对折成半圆，有功夫还会捏上花边。
感觉小时候最期待的上初二，因为初二吃的是难得一见的猪肉水饺啊。小时候猪肉水饺的做法单一，做法形状跟扁食不同。面皮擀成薄薄的一大张，然后切成长条再切成平行四边形。包的时候长角对折，成型水饺很像猫咪头，所以叫“猫耳朵”。
我上小学的时候，兄妹五人，拿筷子吃水饺业务不够纯熟，容易夹破流失水饺的味道。老爸细心贴心动手能力也强，就用细铁丝制作三股叉叉，让我们方便叉起水饺吃。叉叉做得十分精致，现在想来跟西餐叉有的一比。老爸已经去世三年了，我家兄妹一起吃水饺总能勾起这个记忆。
家里孩子多挣钱的少，买肉总是要精打细算，肉馅准备得紧吧。那时人虽小，但吃水饺胃口特大，满满两大碗都不太够。老妈包水饺，往往都预留一些面皮。煮水饺时面皮一起下锅，老爸和我们兄妹先吃，都是水饺。我们吃完后老妈才开始，没有几个饺子，主要都是面皮了。
我们劝过老妈吃水饺吗？不记得了。但我们吃水饺老妈吃面皮，这记忆都刻进我们的心灵了。
裙带菜可千万不要买错了，你知道吗？裙带菜和海带可是有区别的哟，口感完全不一样，裙带菜吃起来爽嫩软滑，海带的口感相对要弱一些，而且颜色比较重，需要多次清洗。
我们家的烘干裙带菜呀，经过九道工序，脱水烘干而成，泡发只需五分钟，无沙免洗，拌点酱料就能吃了，还可以煲汤，包饺子，怎么吃都好吃。这样一小撮就能泡整整一大盘，全家老小都吃得不亦乐乎。屏幕前的朋友赶紧来上一份尝尝。#裙带菜#
#舌尖上的春节#
前儿包饺子多的面团，今儿做了个手擀面，竟无意中撞到了北方传统习俗“初一饺子初二面”。虽然技术不怎么样，但二位爷反映都说蛮好吃的。
不消说，加多多的腊肉那碗是小朋友的，白菜多的是我的。娃爸嘛，就着中午的剩菜（卤牛肉海带丝）呼啦啦一下子吃完了一大碗，吃得多香。
生活就要这样精致！
泥石流爱生活
#哈尔滨美食记录# 昨天晚上轻断食效果不错！先生减重0.2㎏，我减了0.4㎏。基本回到去吉林前的体重。今天恢复正常，早上女儿的肉丝打卤面，先生的牛肉汤面，我的鸡蛋面。晚上包了韭菜鸡蛋虾米素馅和海带瘦肉馅二样饺子！每人15个！
幸福很简单
刚过春节，大连人爱吃的一种长在礁石上的绿色海菜、紫菜、海麻线就上市售卖了，此时的海菜因在冷水中生长，刚刚长成，菜很鲜嫩，此时食用，味道最佳。海菜刚上市的前几日，价格略有些高，一斤绿海菜在10元左右，一斤海麻线15元左右，有的人第一时间尝了鲜，朋友圈里第一波晒绿海菜、海麻线包子的获得了大量的点赞，看人家晒出的大大小小的包子，一下子打开了大连人好吃这口儿的味蕾。
想吃，别懒着，立即行动，今天一大早到大连锦绣早市去买海菜，海麻线己降至10元一斤，我买了绿海菜和紫菜混合的海菜，10元钱2斤，我买了3斤。
海菜买回家之后，马上烧水烫面，海菜很干净，也很新鲜，洗海菜时，惊喜地发现有几只小海虾在里面直蹬腿儿。以往包海菜包子略加点罗卜馅进去，今年听好友介绍放入点白菜馅味道也很好，因此今天海菜加入了少许白菜，又切了些肉丁拌成馅料，将醒好的面，切成面剂，将面剂擀成薄薄的面皮，馅料足足地包上，一只只胖胖的包子在手中完成啦。
自己包的包子，皮薄馅大，咬一口的感觉用一句当下流行的话说是鲜的不要不要的，加入白菜的海菜包子丝毫不逊罗卜海菜包子，都非常鲜美可口。比起在饭店吃的一屉比饺子略大些的海菜包子，8小只要价28元，这着实实惠了很多，真就是自己动手丰衣足食呢，其实幸福就是这么简单。[可爱][鼓掌][捂脸]
二月二，龙抬头，十里不同俗，有吃面的有吃春饼的还有吃饺子的。我们老家的习惯是吃干野菜包子，还有炖腊肉。
本来想着带儿子理个发，男孩子还是属龙的讨个好彩头，就算过了二月二。没想到老妈来了，还是老人比较尊重传统，知道我懒，蒸了两锅干野菜肉沫包子带来，又带来做好的腊肉和排骨，加点海带一起炖了，太香了！今天的减肥大计又搁浅了！
剔了一点排骨上的纯廋肉，配儿菜炒了肉片，煮了小米粥，热热闹闹的吃了二月二大餐。果然有老人在，传统的味道就浓郁的多。就是理发店人满为患，排了两个小时才轮到，来剪头发的小男孩最多，一个女孩都没有！对比一下马上要到来的三八节，以后二月二是不是能定为男人节[呲牙]？有点意思！
#每逢佳节瘦三斤# #郑州美食记录# #今天是二月二#
