#美食# 在我们河南豫西灵宝馒头也叫馍基本上每天都会吃，一天三顿饭那顿也缺不了馍馍，蒸馍馍用的都是自家种植的小麦，一般用的都是陈小麦正和馒头的筋道
虽然家家户户过年都要蒸馍但不同地方蒸的馍却都不尽相，以前人蒸馒头都用发酵的酵母去蒸，蒸的馒头也是各形各色，有小麦馒头，玉米馒头，花卷等，今天正好来到邻居家，看到他正在蒸馒头，用的是传统老方式，大锅用柴烧，就回想起小时候在自己家自己母亲蒸馒头的情景，先把面和好，放那里发酵，等面发酵到一定程度以后，在案板上揉搓，揉成圆形的，方形的，然后放在（被子上）土话蒸笼上面，蒸30~45分钟，然后让他气跑完以后出锅，就能看到热气腾腾的馒头，但是现在做馒头简单了也方便了 没有以前做馒头那么复杂，现在做的馒头没有以前的馒头好吃劲道#身边事# #怀旧#
#发现顶端河南# 河南的美食有很多，胡辣汤、烩面、羊肉汤……让人流连忘返。可做为一名地地道道的豫西姑娘每每回家就想吃的还是奶奶那碗手擀红薯面条
