（一）从历史上来看，粽子叶煮多久才最好，是一个令人尊敬又沉重的考题。据史料显示，粽子的叶片在清朝时期就已被广泛用于粽子的制作，以期达到最滋味的状态。同时，旧艺术能够完美的表达出叶片煮制的完美状况。因此，对于粽子叶照就有了更深入的调查和实验。
（二）随着时代变化，粽子叶煮多久最好也存在着科学解释。根据目前科学证明，粽子叶煮沸水时间取决于不同叶片类型及其厚度，且最佳沸水时间通常介于四分钟至六分钟之间。制作有以下几步：首先将叶片冷水洗净，然后放入深锅中，煮滚直至叶片绷紧变色，最后熄火晾凉即可。此外，叶片必须定时旋转，这一方法可以保证每一面叶片可以均匀地煮熟。
（三）此外，许多师傅为了多经济方便，采用微波炉中烹调粽子叶，但是这种方法不太建议，微波炉大多会将叶片的香味和营养要素一起热乎，会减少粽子的美味和营养价值。所以，煮制粽子叶最好还是采取传统的方法，并且注意时间控制，根据不同的叶片类型和厚度，选择最佳的煮制时间及方法，才能保证粽子叶最佳的滋味。
一、材料种类
1、粽子叶用瓤粽叶为主，赤秆粽叶等也可以，这种叶子外表有油润感，可以控制粽子汤汁的流出，使粽子叶煮得熟透松软。
2、粽叶在清洗时要轻轻拍拭去尘埃，用清水打湿后即可。
二、煮粽子的步骤
1、容器选择：用金属锅比较容易洗，用砂锅有保温的作用。
2、锅中随意放上清水把粽子叶铺整齐，让粽子叶完全沾湿，放入调料根据家里的习惯啦，比如姜片、八角、红辣椒等，然后用中火煮10-15分钟，叶子要熟透，轻轻拍动粽叶，可以让叶间有空气流通，更容易熟透。
三、判断粽子叶是否熟透
1、看叶子：叶尖软变淡绿，叶脉和叶纹开始褪下少许汁液时，说明粽子叶已经熟了，然后可以取出放在温度不高的凉瓤中，防止失水变老。
2、敲叶子：叶子不会掉下去，叶子也很有弹性是熟透的表现。
