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历史上的今天
钟锦
1月22日，香港企业家、饮食界人士钟锦逝世。钟锦（1942年－1月22日）香港饮食界知名人士、企业家，东海海鲜酒家及海都海鲜酒家始创人，于1985年北京荣获中国烹饪协会颁发全国至高荣誉金牌厨师名衔。
1996年更荣登世界亚太区名人榜。2月于广州举行的第三届法国国际厨皇美食会上，首次赂他颁发了中国厨皇教父奖项，并获颁发亚太区厨皇教父的称号，是全球首位华人获颁发此项的得奖者。11月26日开设全国第一家分店——东海·海都酒家（中国集团）。因在饮食业屡获殊荣，故有“锦哥”、“厨皇教父”、“厨神”、“慈善厨皇”等尊称。
钟锦战后从广东中山县三乡偷渡到香港，初时因只有中三学历，只能干一些粗活工作，如搬米、洗厕所等。工作约一年后，一次转往酒楼当杂工的机会下，当时他不怕吃亏以及一副拼劲，得到厨师们的赏识，于是学会了不少技艺。
钟锦亦曾有沉醉于赌博的岁月，甚至造成自己的生活也出现问题，及后获一大师劝勉才猛然悬崖勒马，从此戒赌，他更矢志提升厨艺技术。至1983年，他与朋友周权忠（及后二人拆伙，周先后创立鸿星海鲜酒家及金龙船海鲜酒家，钟亦有入股支持）创业，自始开了第一家酒家──东海海鲜酒家，从此建立其酒楼生意之王国。
钟锦多年来一直努力钻研传统粤菜，并加以融合各省风味以至世界各国的不同食材，使粤菜得以变化万千。同时他亦勇于创新，如曾留意到市场的纤体热潮及较以往着重健康而创出迷你月饼以及六黄莲蓉月饼等，且每年中秋前夕仍不断创出各式以特色材料制作之月饼，其他大胆菜色食品还包括龙虾刺身、饭焦鱼翅等，因而大受欢迎，更被誉为新派粤菜大师。他的酒家亦故生意不绝，客似云来。
钟锦一生获奖无数，早在1985年，钟锦在北京首获中国烹饪协会颁予“全国至高荣誉金牌厨师”之名衔。1996年，他的名字登上了世界亚太区名人榜。2月，他在中国广州举行的第三届法国国际厨皇美食大会中获颁“中国厨皇教父”称号。同年5月，再获“亚太区厨皇教父”之荣衔，为世界上首位华人获得此荣耀。与此同时，在其酒家的宣传中包括电视广告，钟锦亦不时亲自演出，加强了他在大众中的印象，他亦每每挂起自己获取过的奖牌，显示他获奖次数之多，酒家亦因此以他为“生招牌”。
随着时日发展，加上经营有道，钟锦旗下的酒家亦屡开分店，更打进中国大陆市场，建立起东海?海都酒家(香港集团)及东海?海都酒家(中国集团)两连锁酒楼集团。在钟锦的带领下，东海海鲜酒家多次获得在香港食品节“中西美食大奖”的至高荣誉奖项，而海都海鲜酒家则于1994年被《国际先驱论坛报》的评选指为全球最佳食肆的第四名。
钟锦亦收下不少徒弟，部份离开香港发展，散布海外，亦有一些留在香港发展，更自立门户，与钟锦经营同业，然而并却毫不介意，更常鼓励后辈，因而他对行内有不少影响性，故被专为“厨皇教父”。钟锦之首徒既唯一入室弟子杨克鸣继承了他的事业及厨艺，现为东海?海都酒家(香港集团)及东海?海都酒家(中国集团)执行董事暨行政总裁，亦获多个国际厨艺荣誉。钟锦因出生草根，加上以打工起家，因此对待员工优厚，常常论功行赏，且出手阔绰故员工以卖力见称且流失率低。
钟锦在酒楼生意上为他累积了一笔财富，却因投资过度，在1997年的亚洲金融危机中被股市暴跌而拖累，一晚便使他失去了过亿的资产，几近破产。及后，他几经努力，终渡过危难，却在遇上另一次灾难。当时，受SARS事件影响，股市、楼市大泻，香港市民更不敢出外消费，市面一片萧条，致使香港酒楼业首当其冲，其时不少酒家倒闭，东海亦难逃受影响的行列，生意跌至一成，钟锦立然发出2000万港元的遣散费给旗下绝大部份员工，方保得下东海。
晚年时，钟锦将他手上不少酒楼股份转让，只保留东海、海都酒楼业务的行政总裁一职，惟酒楼的广告仍继续以他作招徕。
其生前好友梁玳宁指钟锦在生前已在跑马地的私立医院养和医院卧病，及后于1月22日在该处病逝，享年66岁。而钟锦的家人希望低调处理其身后事，故未对外宣布死讯，及至27日方获传媒报道。
香港著名国际级大厨杨贯一表示与钟锦相识超过30年，并指当时钟锦身体虚弱多病，患上糖尿病。又说，钟锦性格坚强、善良，乐于助人，对香港饮食业贡献良多，且桃李满门，有数十名徒弟与其非常投契，对好友病逝感到突然及惋惜。
知名食家黄雅历指，认识钟锦十多年，对他的印象是一位“好好先生”，爱跳交际舞，厨艺富创意，是饮食界的模范，早年好赌，戒赌后继而学厨奋发。
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花1亿追女星，套现61亿出逃海外，父亲去世也不回，王永红有多狠
7月，在北京东区国际8号楼，是中弘集团的总部。彼时，这个总部已人去楼空，冷冷清清，职员甚至比保洁阿姨还少，外面经过的人偶尔指着这里议论：
“听说了吗，这个企业的老总好像携款带女友出逃了。”
很难想象，这样一家公司，曾经却是风光无限的中国500强，巅峰之际资产达上百亿，但仅仅3年间，公司财产就被创始人王永红全部败光，负债高达700亿。
有人说，是因为王永红沉迷美色，豪掷1亿买古董，只为博美人一笑，所以导致企业破产；也有人说，是因为王永红喜好“赌博”，盲目投资，结果资金链断裂。
王永红，这个昔日江西最年轻首富的陨落背后，究竟有着怎样的真相？逃亡国外后，他又究竟落得怎样的结局？
王永红出生于1972年，家境不错。他父亲是吃公家饭的机关干部，当过很多部门的领导。相比之下，母亲是一个普通的家庭主妇，也许正因为如此，家里几乎成了父亲的老大，父亲大事小事都要过问。
当他长大后，他的父亲希望他进入政界，但王永红没有听他的，所以他选择了“工商管理”作为他在大学的专业。即便如此，他也无法摆脱父亲的“控制”。
1993年毕业后进入江西中成实业公司实习。这时，他父亲又用上了他的关系网。半年之内，王永红被提升为副总经理。
王永红不愿意总是躲在他父亲的庇护下。1995年底回家大吵一架后，他毅然选择辞职北漂。我在北京的第一份工作是加油站服务员。虽然我的工资不高，但我能够享受到朝九晚五的所有福利，这是一份不错的工作。
因为他们在加油站工作，王永红和汽车有很多接触。当时国内汽车行业正处于上升期，还属于蓝海市场，所以他们开始筹备汽车服务品牌的创建。
这一年，洪钟卓业集团成立，王永红迈出了创业旅程的第一步。
不得不说，王永红真的很有商业眼光。或许他的业务能力并不出众，但在“猪都能在风中飞翔”的现代，他很快就赚了很多钱。
但是好景不长。2000年，他果断将旗下产业打包出售给中石油，正式进军房地产行业。
从某种意义上说，王永红很容易赌博。
他不顾家里人的劝阻，选择把所有的价值都摆在桌面上，在北京买下接下来的600亩地建房子。在其他人看来，王永红只是被利益冲昏了头脑，疯狂经商。
几年后，北京房地产迎来了黄金发展期，王永红顺势而为，相继建成9000多套商品房。飙升的房价让王永红赚了57亿。
毕竟房地产是靠赌博赢来的，王永红已经失控了。从此，他在一路狂奔的路上豪赌，旅游、酒店、教育……只要能赚钱，他都敢分一杯羹。最夸张的时刻，他甚至敢把自己的全部资产抵押给银行，换取贷款。
，《金陵十三钗》隆重上映，不仅创造了4天1.5亿票房的纪录，还成为当年华语电影的票房冠军。王永红的“如意郎君”是韩廷喜，片中宜春的扮演者。
为了赢得比自己小15岁的女孩，王永红展开了猛烈的金钱攻势。
抛开“普通”的礼物不谈，就说香港佳士得秋季拍卖会上，王永红买了一件甘龙粉彩官窑龙凤瓶，送给韩廷喜。当时这件古董的价格是1.2亿港币。
不得不说，追富就是这么简单，但是很有效。
与金钱和美女坐在一起是王永红人生的巅峰。
然而，在意气风发的背后，风暴已经悄然而至。
在“游走”了很多行业后，他终于在文旅行业踩空了。在海南旅游发展接近饱和的情况下，王永元还是选择了收场，砸了60亿，只为拿到一个人工岛的开发权。
不出所料，这个项目很快就出现了问题。
王永红自己也不得不承认，这一次，他赌输了。
巨额债务已经无法偿还，集团运营陷入巨大危机。王永红知道没有办法恢复一切，他使用了“金蝉脱壳”的方法。
以来，洪钟集团不断编造季报，成为一个名义交易的空壳。在假象的背后，王永红躲过了董事会和股东大会，通过一系列私下交易将65.1亿元巨款收入囊中。
次年证监会介入调查时，洪钟集团被正式宣布“死刑”:退市、破产重整、拍卖。随着更多细节的公布，人们意识到这家曾经辉煌的企业负债已达700亿元。因为王永红公司，他的父亲也参与其中。不久后，他变得抑郁并生病，身体状况越来越差。他终于在底病逝。
尽管他的父亲去世了，王永红也没有回来。当时他在欧洲，和女朋友住着上千万的豪宅，骑着加长版林肯豪车。他的生活很不舒服。
幸好天网恢恢，疏而不漏。
6月，近20万受害者联名要求逮捕王永红。几个月后，罪犯在香港被警方逮捕。
至此，半山半岛的传奇结束了，等待这个传奇的必将是法律最严厉的审判。
回想起来，王永红不甘心父亲的安排，选择了自己打拼，辞职，北漂，创业...经过奋斗，他成为江西最年轻的首富。然而，从此之后，他被自己的贪欲打败，沉迷于杠杆赌博，最后成为了一个叱咤风云的商界枭雄，成为了被所有人呼之欲出，甚至锒铛入狱的阿来。
我不得不说，王永红的结局是可悲的，但他不值得怜悯。真正可怜的应该是无数被他骗了的投资者。
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