鱼香肉丝如何做京酱肉丝的做法

食材：

鸡胸肉、胡萝卜、豆腐皮、大葱、黄瓜、胡萝卜

做法：

1、 鸡胸肉切成丝，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、半个蛋清，抓匀腌制30分钟。

2、 调酱汁：甜面酱2勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、清水小半碗混合均匀备用。

3、豆皮切小块，大葱切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用。

4、 锅中放少许油，加入肉丝，炒变色盛出。

5、 锅留底油，倒入酱汁煮开，加入肉丝，煮浓稠即可。