炒菜先放菜外放油不好,因为油的沸点比水高,菜里有水分,先放菜再放油的话油就不会熟,也就是要吃生油,一是不符合一般吃油习惯,二是生油也不香,所以炒菜最好的步骤是先放油,炒熟油后放肉和葱姜等,然后放菜,这样炒出的菜符合饮食习惯。
炒菜先放菜在放油好吗
不好,炒菜应该先放油,加热再放调料水,再放葱姜,最后放 菜至炒熟,放盐,尝试味道最后出锅,如果先放菜后放油,炒不出来菜的香味
时间:2020-01-12 10:51:02
炒菜先放菜外放油不好,因为油的沸点比水高,菜里有水分,先放菜再放油的话油就不会熟,也就是要吃生油,一是不符合一般吃油习惯,二是生油也不香,所以炒菜最好的步骤是先放油,炒熟油后放肉和葱姜等,然后放菜,这样炒出的菜符合饮食习惯。
炒菜先放菜在放油好吗
不好,炒菜应该先放油,加热再放调料水,再放葱姜,最后放 菜至炒熟,放盐,尝试味道最后出锅,如果先放菜后放油,炒不出来菜的香味
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