【烹饪食材】:包好的饺子适量,大蒜适量,辣椒粉一勺,熟芝麻一勺,生抽三勺,醋两勺,盐半勺,白糖半勺。
【烹饪步骤】:
1、平常家里包饺子的时候都会多包出一些饺子,然后放在冰箱冻起来,制作这道酸汤水饺,就是用包好的饺子取出来解冻就可以制作了,然后我先准备酸汤料,碗中加入一勺的大蒜末,一勺辣椒粉,一勺白芝麻和适量的葱花。
2、过锅中放入适量的食用油烧热,油温达到8成热的时候,将热油泼入碗中激发出食材的香味
3、来加入三手生抽。
4、再加入两勺陈醋。
5、继续加入半勺盐和半勺白糖。
6、锅中添加半锅的清水水烧开之后,将饺子放入锅中煮熟,看到饺子已经浮到水面上了就可以了,关火将煮好的饺子捞出来,放到做好的酸汤料汁里面,再加入半碗的煮饺子水,拌一拌撒上葱花,就可以享用了。
【小贴士】:
1、酸汤汁的调味料配比,大家就按照上面我说的来做就可以了,这个酸汤汁是万能的,不仅可以来做酸汤水饺,还可以做酸汤面酸汤粉都非常好吃,大家可以尝试一下。
2、如果不能吃辣的话,可以减少辣椒粉的用量。