水发蛋的正确煮法

用料

鸡蛋 n个

碗 1个

纯净水 1/3碗

不粘锅 1个

煮出漂亮的水波蛋的做法步骤

步骤 1

碗里倒入1/3纯净水（自来水也行）

步骤 2

将鸡蛋逐一打入清水中

步骤 3

不粘锅内煮滚水后转中火，将装鸡蛋的碗贴近滚水全部倒入

步骤 4

鸡蛋在锅内独立成型，不会黏连一起

步骤 5

稍待成型后也可以用勺轻轻拨开

步骤 6

蛋白完全凝结后就OK了，（注：煮的过程中锅中会出现一些蛋白沫可食用，若追求颜值的撇去即可）

步骤 7

将水波蛋移至糖水碗中