一头宰后泡光的猪，去掉猪头、猪蹄、还有心肝肺后，肉与骨头的比例约为7：3。如一头泡光后去掉猪头、猜蹄、心肝肺重量为250斤的猪，按骨头比例30%来计算，其骨头重量约为250ⅹ0.3=75斤左右。
一头猪大概能有多少斤骨头
一头成年猪骨头30斤左右。一头猪排骨大约30斤。一头猪排骨多少与猪的大小有关。300斤猪排骨大约30斤左右。排骨的做法是比较多的，比如土豆炖排骨、玉米胡萝卜炖排骨汤、糖醋排骨以及清蒸排骨等。在挑选排骨的时候，要挑选表面白里透红且有光泽度的排骨。
在闻味道的时候，新鲜的排骨是能够闻得到淡淡的肉腥味的，并不会有任何刺鼻的味道。
