面团如何搓成均匀的长条

1、取出一块面团，先拉成长条。

2、然后双手掌跟摁在条上，来回推搓，边推、边搓（必要时也可拉拉），条向两侧延伸，成为粗细均匀的圆形长条。

3、搓条的基本要求是条圆，光洁（不能起皮、粗糙），粗细一致（从这一头到另一头粗细必须一样，这样下剂子时，不至于发生粗的部分剂大，细的部 分剂小的现象）。