1、科属不同
银杏，又称白果，公孙树，鸭脚树，蒲扇，为银杏科、银杏属落叶乔木。
柿树是柿树属植物的统称。为柿树目，柿子科柿子属。
2、形态特征不同
银杏为落叶大乔木，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，粗糙有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生，在长枝上辐射状散生，球花雌雄异株，单性，生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内，呈簇生状。4月开花，10月成熟，种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形。
柿子树，落叶大乔木，通常高达10-14米以上，高龄老树有高达27米的胸高直径达65厘米。枝开展，带绿色至褐色，无毛，散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔嫩枝初时有棱，有棕色柔毛或绒毛或无毛。冬芽小，卵形，长2-3毫米，先端钝。叶纸质，卵状椭圆形至倒卵形或近圆形，叶柄长8-20毫米，变无毛，上面有浅槽。花雌雄异株，但间或有雄株中有少数雌花，雌株中有少数雄花的，花序腋生，为聚伞花序果形种种，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形果柄粗壮，长6-12毫米。花期5-6月，果期9-10月。
银杏树和柿子树的区别
银杏树属于雌雄异株的，生长慢，寿命长。它的果实又叫做白果，而柿子树的果实是柿子。银杏树果实的外形是长倒卵形或椭圆形，而柿子树果实的外形是椭圆形或圆锥形。银杏树果实是白色的，而柿子树果实是橙黄色或黄色的，还可以吃。柿子树历史悠久，适应性强，在我国很多地方都种的果树。
