数控编程与加工的本质区别在于，数控编程强调通过算法控制机床的运动，而数控加工则更关注材料的切削方式与精度要求。
1、控制方法
数控编程是指通过程序来控制机床的运动，主要包括X、Y、Z三个坐标轴的运动，以及速度、刀具转速、进给量等参数的调节。数控编程的核心是G代码，它是数控程序的编写语言，能够将人类的需求转化为机床的运动轨迹。
而数控加工，则是通过预设的数控加工程序来实现对工件的切削加工。它直接将G代码转化为机床的动作指令，从而控制刀具在工件表面上运动，以达到特定的加工目标。
因此，数控编程强调的是通过算法控制机床的运动，而数控加工更侧重于预设的程序控制。
2、切削方式
在数控加工中，主要采用的切削方式有立铣和平铣两种。立铣是指刀具在垂直于工件表面的方向上运动，主要用于开槽、倒角等工艺，而平铣则是刀具在水平方向上运动，用于平面加工、内外轮廓加工等。
而数控编程则依托于不同的算法来实现控制机床的运动方式，例如，螺旋线加工就是经典的数控编程方式，它具有很高的加工精度和加工效率。
因此，数控加工更强调切削方式，而数控编程则通过算法实现控制运动轨迹的方式达到加工目的。
3、精度要求
对加工精度的要求是数控编程与加工的本质区别之一。在数控加工中，需要达到高精度的加工标准，个位数以内的误差都是不能忍受的，同时还要考虑去除残留应力、保证表面光滑度和尺寸稳定性等因素。
而对于数控编程，加工精度的要求则相对较低。它更注重的是通过算法控制机床的运动轨迹，实现加工目标，且不同的算法具有不同的精度水平。
因此，数控加工更强调高精度加工，而数控编程则更注重控制运动轨迹以实现特定的加工目标。
4、技术难度
数控加工需要高精度、高速度的切削加工，需要有丰富的加工经验和精湛的技术。同时，在加工过程中，需要完整的机械和加工基础知识，例如，刀具的选择、刀具使用寿命监控等。
而数控编程的难度则主要在于对编程语言的熟练掌握。程序员需要具备良好的数学和逻辑思维能力，熟悉各种编程语言和计算机基础知识，以便于将工艺流程转化为机床运动轨迹。
因此，数控加工的技术难度相对较高，而数控编程则需要热爱数学计算、程序编写领域的专业人士。
总结：
综上所述，数控编程与加工的本质区别在于控制方法、切削方式、精度要求和技术难度。数控编程强调通过算法控制机床的运动，而数控加工更侧重于材料的切削方式和精度要求。
