【时蔬肉丸汤】1、胡萝卜和山药切滚刀块，入沸水焯几分钟后捞出待用2、黑木耳用冷水泡发后，去蒂洗净3、砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开，...
1时蔬肉丸汤
1.胡萝卜和山药切滚刀块，入沸水焯几分钟后捞出待用
2.黑木耳用冷水泡发后，去蒂洗净
3.砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开，先加黑木耳煮开，再加胡萝卜和山药煮开，转小火煮15分左右后加盐，糖，虾粉这些调味
4.最后加入肉丸煮3－5分钟即可
2时蔬肉丸汤
1.胡萝卜和山药切滚刀块，入沸水焯几分钟后捞出待用
2.黑木耳用冷水泡发后，去蒂洗净
3.砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开，先加黑木耳煮开，再加胡萝卜和山药煮开，转小火煮15分左右后加盐，糖，虾粉这些调味
4.最后加入肉丸煮3－5分钟即可
3杂蔬肉圆汤
1.熬骨头汤，大火煮开后倒掉，把骨头取出洗净，重新放水煮，煮开撇去浮沫，加料酒、葱，转小火煲3小时。如果是排骨之类，1小时就够了;
空闲时做好肉圆放冰箱速冻，可以做小一些，熟起来快
2.青菜洗净沥干水
3.茭白洗净切片
(整理)
4.香菇、黑木耳泡发，香菇切丝，黑木耳撕成小片
5.鹌鹑蛋煮好后剥壳
6.把汤里的骨头去掉，放香菇一起煮
7.烧滚后加盐，依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少许香油、鸡精
4小蔬肉片汤
1.备***腐泡，猪肉，青菜。
2.汤锅加水煮开。
3.豆腐泡先用温水冲泡一下，再沥水下锅。
4.加入适量细盐同煮。
5.煮至豆腐泡膨胀并浮起时，加入适量料酒提鲜。
6.汤水重开后，加入青菜。
7.再加入肉片。
8.最后再加上适量冬菜。
9.关火，加入适量鸡精即完成。
10.小蔬肉片汤完成。
