【望潮菌菇煲】1、望潮去除墨囊洗净。2、砂锅烧热加入花生油。3、加入葱姜炝锅。4、放入望潮。5、翻炒至断生。6、加入清水和剩余的葱姜...
1望潮菌菇煲
1.望潮去除墨囊洗净。
2.砂锅烧热加入花生油。
3.加入葱姜炝锅。
4.放入望潮。
5.翻炒至断生。
6.加入清水和剩余的葱姜大火烧开。
7.放入菌菇。
8.盖盖转小火煲10分钟，出锅前加盐即可。
2牛尾鲜菌汤煲
1.准备所需材料
2.牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净
3.将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜
4.大火煮开，撇去浮沫
5.盖上盖子转小火煲3.5个小时
6.加入鲜菇再煲20分钟
7.加入浸泡后的枸杞煮5分钟
8.临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅
3上汤菌翅煲
1.将蒜头拍扁、葱切段，鸡翅清洗干净涝干水份
2.热锅，倒入适量的橄榄油
3.放入蒜、葱、姜煸炒
4.倒入鸡翅煸炒一下
5.倒入泡发的香菇
6(整理).继续煸炒2分钟左右
7.加入600ML清水
8.加入一块老母鸡清汤浓汤宝
9.将浓汤宝拌匀
10.大火煮沸后盖上锅盖，转中小火煮15分钟
11.这时汤汁收得差不多了，再倒入适量的水淀粉
12.每个鸡翅都挂上簿簿的芡即可
4萝卜菌菇排骨煲
1.准备好所有的食材。
2.猪骨剁块用清水冲洗之颜色发白。
3.蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。
4.冲洗干净的排骨开水焯烫后再次洗净。
5.紫砂锅中加入适量的清水放入葱姜，大料，当归。
6.再加少许白酒。
7.倒入焯烫过的排骨炖煮1个小时。
8.洗净的蘑菇和金针菇切好，萝卜去皮切块备用。
9.煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮之萝卜变透明熟烂。
10.然后加入盐。
11.再加胡椒粉调味即好。
