#新春庙会# 我相信很多人都知道或听过华莱士这个快餐品牌，人家自己一分钱不花，员工房东抢的掏钱帮他开店，不仅年赚35个亿，更在全国开出了两万家门店。今天我就为你详细拆解一下他的这套合伙人制度。@餐饮酒店职业经理人
首先它的合伙人制度呢，跟很多餐饮行业是不一样的，具体是怎么设计的呢？首先就是股权分配，对内华莱士的门店会把区域的管理人员，店长包括核心员工跟总部共同出资，把原来的店长和员工从打工者变成合伙人。而对外呢，华莱士还会把外部的利益相关者向门店的房东，供应商，装修公司等利益相关者呢拉进了合伙，让大家共担风险，共享收益，共同进退。所以华莱士的快餐门店它不是某一个人的，而是属于一个团队的。
那么股权具体怎么去分配呢？它把相关人员分成了三个团队，分别是开发选址团队，运营管理团队跟总部职能团队。那么这三个团队的功能和投资比例怎么划分呢？首先就是开发团队，什么是开发团队呢？就是负责开店跟酒店的团队，谁找了店由谁来领头，当然也可以盘活社会资源，比如可以和当地有资源的合作，共同开发，当然假如开发人员如果你不具备专业的管理能力，是不能参与经营管理的，只负责找店，签约，办证。其次就是运营团队，就是我们的区域负责人，营运经理，片区经理，可以投资自己所管辖的门店，当然员工如果没钱也可以跟公司借钱，最多可以借一半，钱在哪里心在哪里，投钱投身才是核心，成为真正的合伙人，没有退入，共担风险。最后呢就是总部的财务人力资源，供应链等部门当二线，支持团队投资门店，利益跟一线门店挂钩，大家更好的去服务一线，同时也让支持团队拿到工资以外更多的投资分红，而且你的工作时间越长，分红越多，像滚雪球一样持续增长。@微头条
那么他们的投资比例怎么去设定呢？在早期店铺少的时候啊，因为比较依赖前期的开发选址团队，所以他们的股份呢可以占到四成，经营管理团队呢，占到三成。另外商城呢，由总部后勤团队投资，后期店铺慢慢多起来了，就比较依赖管理团队了，这个时候呢，开发选址团队只能占两成，店长跟督导占三成，区域管理占三成，总部后勤投两成。当然这个门店的股权跟分红，会按照每个人经营贡献度来浮动分配的，所以它是属于一套动态式的股权激励。通过这种共生的模式，门店的利益相关方盘根错节，不仅他的店不容易倒，而且它的门店越多，区域管理及运营团队的收益越大，干劲越大。这个模式的核心就是门店众筹，员工合伙直营管理的华莱士的联营方案。现在越来越多的企业都在实施合伙人制，把员工变成合伙人，把店长变成老板，把公司变成平台。假如你觉得我分享的资料还不错，记得点赞关注哦。@粉丝助手
新零售的反思
从喜茶到奈雪的茶，从星巴克到瑞幸咖啡，从乐高到泡泡玛特。民众一直对新零售的企业期待很高。泡泡玛特千亿市值就是佐证。
最近听闻奈雪的茶也要上市了。看了一下它的财务报表，收入25亿，材料费用9.15亿，占比36.6%(这个用料确实不省，一杯43元的茶饮，用料达15元)，员工成本7.5亿，占比30%，租金4亿，占15%，配送费1.1亿，占5%。连续三年，基本没有赚钱。
就一线城市的租金来看，奈雪的茶单店销量还没到星巴克的水平。这种生意最重要的就是供应链和规模。星巴克全球市值也就一千多亿美金。拿这个作为参考，如果奈雪的茶不走出国门，不打造特色。比如说，第三空间的概念。最终可能像那些餐饮的快品牌店，昙花一现。
