【草莓冻芝士蛋糕】1、准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰...
1草莓冻芝士蛋糕
1.准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用
2.准备蛋糕体：QQ糖 水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用
tulaoshi
3.奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型4、把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰吧
2冻草莓芝士蛋糕
1.首先制作饼底：取一个保鲜袋，放入消化饼干，扎紧袋口；用擀面杖把消化饼干压成碎末状
2.盛出装盆
3.把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态，倒入消化饼干碎里
4.用手把消化饼干碎和黄油抓匀
5.倒入蛋糕模，均匀铺在底部
6.压平压紧。铺好饼底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏至定型，备用
7.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻，使鱼胶粉充分吸收水分，膨胀至海绵状态
8.食品料理机的调理杯中放入奶油芝士、细砂糖、草莓丁、柠檬汁、剩余的牛奶
9.启动食品料理机，搅拌至所有的材料混合均匀，成无颗粒、浓稠细腻的糊状，然后倒出盛碗
10.鱼胶粉隔水加热，并不断搅拌，使它溶化成液态，稍晾至温度冷却一下
11.将鱼胶溶液倒入芝士糊中，边倒边搅拌
12.至充分混合均匀，入冰箱冷藏片刻
13.鲜奶油倒入无油无水的盆中，分次加入白砂糖
14.用打蛋器搅打至浓稠，并能保持清晰纹路
15.将打发的鲜奶油与芝士糊混合，用橡皮刀从底部往上翻拌的手法拌匀
16.拌匀的面糊，体积很膨松，质地十分稠厚
17.把拌好的面糊，倒入已经铺了消化饼干底的模具里
18.将面糊的表面抹平
19.入冰箱冷藏4个小时以上至凝固
20.脱模时，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿
21.用手轻轻托起活底圆片，移走圆环，即可轻松脱模
3草莓果冻
1.鱼胶片先放冷开水中泡软
2.冲一杯橙汁，我这个不是很甜
3.然后将泡软的吉利丁片放入
4.因为橙汁是热的，所以吉利丁片很容易就会化掉了
5.下面找一个漂亮的杯子，倒入橙汁
6.再装上切片草莓，放冰箱冷藏至硬
4草莓冻芝士
1.新鲜草莓洗净、去蒂，对半切开
2.将对半切开的草莓贴在杯子内侧。紧紧贴上。我贴得不紧，就随便那么一放。后来就杯具了。尽可能紧紧贴住哈，压一压
3.吉利丁片放在冷水里，软化
4.把软化了的吉利丁片放入牛奶，隔水加热，或者稍微微波炉打一下。吉利丁片要在温热的液体中才会融化，融化后搅匀。牛奶实际只用50ml，我倒多了。你倒50ml就够了哈
5.草莓若干颗，放在保鲜袋里，用手捏碎。我就放了三四颗挺小的草莓，多了液体太多，最后奶酪糊会太稀
6.奶油奶酪放在盆子里，再放入另一个装有热水的大盆子。把细砂糖倒进去，用电动打蛋器隔水打成顺滑的糊状
7.淡奶油打发
8.把淡奶油倒入奶油奶酪中，翻拌均匀
9.把草莓酱也倒进去，翻拌均匀
10.再把牛奶（和融化了的吉利丁片）倒进去，翻拌均匀
11.倒入杯子里。因为我的草莓和杯子内壁间空袭很大，奶酪糊又偏稀，所以草莓一下子就被盖住了，没形成我想要的能看见一圈草莓的效果
12.放入冰箱，冷藏2小时以上。取出后做点儿装饰就好啦。我还挤了些巧克力酱
13.这是另外一个4寸圆模的
