【南瓜小餐包】1、将除黄油外的所有材料放入面包机内揉成团，再加入黄油直到搅拌到扩展状态（大约需要两个合面程序）2、室温发酵至两倍...
1南瓜小餐包
1.将除黄油外的所有材料放入面包机内揉成团，再加入黄油直到搅拌到扩展状态（大约需要两个合面程序）
2.室温发酵至两倍大，分割成40克/个，滚圆，中间发酵15分钟
3.将每个面团整形，按扁，从中间向两头擀开，具体做法可以参考下面的图
4.整形后的面胚入烤盘排好，最后发酵40分钟，约两倍大，扫蛋液，上面撒些酥松粒（芝麻也可以），烤箱预热，中层，180度15分钟即可
2南瓜小餐包
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>
2.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
3.发酵好的面团分成8等份排气滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟
4.取一份面团，擀开
5.如图卷成橄榄形，把封口捏紧。其他面团如法炮制
6.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-50分钟
7.面包表面刷鸡蛋液
8.挤上沙拉酱。烤箱预热180度，15-20分钟
3南瓜小餐包
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>
2.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大
3.发酵好的面团分成8等份排气滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟
4.取一份面团，擀开
5.如图卷成橄榄形，把封口捏紧。其他面团如法炮制
6.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-50分钟
7.面包表面刷鸡蛋液
8.挤上沙拉酱。烤箱预热180度，15-()20分钟
4蒜香南瓜饼
1.准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2.南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用。
3.南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐，加入适量冷水。
4.调匀，拌成稍稀点的面浆。
5.锅中抹一点点油，倒入面浆。
6.小火煎至面浆凝固。
7.盖上锅盖，倒转锅，将饼扣在盖上，再将饼滑入锅中即可轻松翻面。
8.两面煎黄，切小块装盘。
