【椒盐山药豆】1、山药豆冲洗到水清，没有泥。2、锅里烧开水，焯水去掉土腥味。用厨房纸吸掉水份。3、另起锅，倒入油，烧至5成热，倒入...
1椒盐山药豆
1.山药豆冲洗到水清，没有泥。
2.锅里烧开水，焯水去掉土腥味。用厨房纸吸掉水份。
3.另起锅，倒入油，烧至5成热，倒入油锅炸，5-6分钟
4.捞起，控油。
(整理)
5.趁热撒上椒盐，拌匀。
2椒盐山药豆
1.1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
2.2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
3.3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可
4.4、实在个头比较小，用小签子插着趁热吃。
3拔丝山药豆
1.将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分
2.将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌
3.待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见
4山药豆两吃
1.山药豆500克，料酒、红烧汁、姜、蒜
2.锅入油炒香蒜末姜末]
3.倒入一勺红烧汁
4.加适量水，倒入一勺料酒、少许糖
5.将山药豆倒入汤汁内小火焖，开锅后按个人口味加适量盐继续焖
6.焖至少许汤汁关火即可
