方便面也是日本人发明的，之前的视频分享说味精是日本人发明的，而且根据美国FDA认证，少量食用味精是安全，只是炒菜的时候放一点没问题，不要一碗一碗的干吃味精就行，今天再说说方便面的发明，这是一个非常励志的创业故事，方便面是一位中国台湾籍的日本人发明的，作为发明人肯定是方便面的粉丝，从1958年发明方便面，一直到1月去世，这49年他几乎每天都要吃一两袋方便面，这位老先生享年97岁，可见只要方便面不乱添加东西，吃起来也是安全的。
这位发明人本名叫吴百福，19出生于台湾省嘉义市，他在出生后不久，父母相继去世，好在吴家是经商世家，家里还有些积蓄，由祖父抚养长大，后来继承了祖父在台南市经营的一家绸缎布匹商店，但对吴百福来说，祖父去世后，台湾已经举目无亲，成了伤心之地，所以吴百福决定前往日本生活。
吴百福跟着祖父学了些经商的知识，所以刚到日本的时候，他生意做的还不错，但是随着第二次世界大战的爆发，他的工厂和店铺被空袭给炸了，而且这还不算完，祸总是不单行，因为二战期间中日两国的关系势同水火了，他一个中国人身份，在日本做的生意，就招致了有人对他不满，吴百福被栽赃陷害了，他被送往了监狱，一年后他出狱了，他重振旗鼓，再次创业。
但是好运还是没有降临到他的身上，好心的他创立了助学基金，但是却又被人以偷税漏税的名义再次送进了监狱，而且他的财产也被充公了，这次出狱后吴百福经过深思熟虑，就把他的国籍改为了日本国籍，人逢乱世，命运是由不得自己的，即便是如此他依旧逃不掉厄运，在别人的邀请下，他加入了一个信用社，没多久信用社破产倒闭了，作为主要参与者他自然少不了责任，于是乎，吴百福第三次破产了。
一般的普通人经历了这些挫折，就会颓废不堪，而吴百福就是一位百折不挠的人，他还是再一次雄起了奋斗的心。这一次，他选择了食品产业，由于他本人喜欢吃面，就想创造一些简易快捷的面食食品，这就是方便面研发的初心。
安藤百福买了一台简陋破旧的制面机，还有各种面料，他希望研制出的产品保持面条的形态和口感，加入热水之后很快就能食用，在他苦思冥想的时候，看到妻子在做一道油炸菜时给了他突破性的灵感，他想如果把面条做成油炸的面饼，这样加入开水之后，一浸泡便能食用了，就这样安藤百福研制出了第一代方便面，一经上市后立刻被抢购一空。
后来发展出了各种口味，目前已经成了全世界人民的一种食物的选择，也发展出来各种口味的方便面。
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