【鸡蛋饼卷生菜】1、生菜洗干净，葱花切好备用。2、大碗放面粉，葱花，鸡蛋，糖，盐，加适量水，搅拌均匀。3、家里有现成的彩色辣椒，...
1鸡蛋饼卷生菜
1.生菜洗干净，葱花切好备用。
2.大碗放面粉，葱花，鸡蛋，糖，盐，加适量水，搅拌均匀。
3.家里有现成的彩色辣椒，切碎放入，增加色彩，搅拌均匀后饧20分钟
4.电饼铛刷少量油，放面糊，稍摇晃电饼铛，盖上盖子过一会
5.翻面，视面糊成型，刷蒜蓉辣酱，放洗好的生菜，用木勺卷起饼，出锅。
6.装盘，看，漂亮不
2生菜火腿鸡蛋卷饼
1.鸡蛋打碗里面，稍微加些盐，用平底锅摊成小圆饼，再切成条状
2.火腿肠切条，撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟风味更独特
3.黄瓜切条
4.飞饼放平底锅里煎，不用放油，一面金黄后翻面煎至金黄即可
5.把鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可。喜欢沙拉酱的还可以在生菜上抹上沙拉酱
3生菜牛肉鸡蛋卷
1.1-2，将沸水和冷水先后倒入面粉中，边倒入边用筷子一边搅拌成为雪花状。用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜或者湿布，醒发一下。大约20分钟到半小时。
2.用擀面杖擀开成为大薄片，抹上葱油，撒上椒盐粉（葱油做法点这里），
3.然后卷起，均匀切段
4.5-6，将切好的两份中间抹油，压在一起。继续醒发一下，约20分钟不到。
5.然后擀开成为薄饼状。
6.7-8，平底锅先预热。摊入面饼，面饼会慢慢变色（先变略透明再变浅色，出现斑点），注意中间翻面一次。两边火候均匀。饼变色即可，不要烙过度。不然会变脆饼哟。时间跟火候不同也可能有出入哟，我用电陶炉800w，约2分钟熟。
7.烙好的饼子摊开冷却，最好不要重叠有水汽也不好吃。
8.卷饼做法：卤牛肉切碎或切丝，少许鸡蛋。喜欢的蔬菜，如生菜，青椒，番茄等。将酱料抹在面饼上。均匀排上肉和菜，卷起，并用牙签固定即可
9.卷饼的抹酱可以用甜面酱，或者自己喜欢的口味。如果没合适的酱料，我这边有一个万用版的A:美味鲜酱油：16g细砂糖：15g蚝油：7g黑胡椒粉少许B:芡汁：玉米淀粉少许 水搅拌均匀。做法：将A材料倒入锅内煮沸，再倒入少许芡汁搅拌至粘稠状即可。我经常也用这个做黑椒牛肉盖饭的淋汁，这个是最简单版滴
4火腿生菜鸡蛋卷
1.鸡蛋大散
2.加入面粉和清水，调成面糊
3.葱切葱花，放到面糊中
4.不粘锅内放少许油，烧热，倒入面糊，转开
5.待一面凝固，翻面，再烙2－3min
6.趁热卷火腿和生菜
