【鸡蛋酒酿芡实羹】1、芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂。2、泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半小时，...
1鸡蛋酒酿芡实羹
1.芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂。
2.泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半小时，其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮分钟。按口味加入适量冰糖。
3.将鸡蛋磕入锅里，用勺拨散，一分钟后关火。
2枸杞酒酿煮鸡蛋
1.平底锅煎好鸡蛋
2.枸杞子事先浸泡30分钟。锅内下一点点油，姜片炒香，把枸杞子连浸泡的水一起倒入锅内略煮
3.枸杞子出味后（看到汤泛红了），倒入酒酿和米酒一碗
4.放入煎好的鸡蛋，煮沸3分钟即可
3酒酿鸡蛋汤年糕
1.原料图。甜酒酿、鸡蛋、年糕备用。
2.锅内放水加热，水开后，改中小火，轻轻地将鸡蛋打入。
3.水再次开2－3分钟后，将浮沫捞去，在鸡蛋凝固前，不要去搅动鸡蛋。
4.等鸡蛋差不多凝固，加入甜酒酿。
5.水开后，加入切成薄片的年糕，中小火慢煮。
6.煮至年糕变软，加几粒tulaoshi枸杞（可不加）再过1-2分钟即可。如果喜欢吃甜点的，可再这一步再加适量白糖。
4酒酿鸡蛋圆子羹
1.将清水煮开后倒入小圆子,小圆子煮到浮起后,倒入米酒酿再次煮开
2.用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅
