【香菇土豆炖鸡块】1、鸡腿切块用生抽一勺老抽一勺生姜片几片料酒少许腌着2、土豆切块香菇泡发青红椒切片锅内热油下白糖半勺炒至变色下...
1香菇土豆炖鸡块
1.鸡腿切块用生抽一勺老抽一勺生姜片几片料酒少许腌着
2.土豆切块香菇泡发青红椒切片锅内热油下白糖半勺炒至变色下鸡块翻炒再下入葱蒜大料炒出香味后再加入土豆块翻炒均匀后放盐加水没过菜
3.炖至水减少一半放入香菇再汤汁收完土豆绵软就好了出锅前放入青红椒调色
2香菇土豆炖鸡块
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿
2.香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿
3.土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中
4.大葱切成寸段，姜去皮切成大片
5.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透（不喜欢喝汤的话，可继续炖煮至汤汁收干），即可出锅
3香菇土豆炖肉
1.热锅热油，爆香八角、葱姜，放入肉块翻炒，淋入红酒
2.肉变色了，倒入酱油，盖盖小火20分钟
3.加入土豆块和高汤，盖盖炖20分钟
4.最后加香菇和盐
5.炖10分钟即可
4香菇土豆炖鸡肉
1.爆炒鸡肉，放入葱姜蒜，料酒，干辣椒一同翻炒5分钟
2.放入香菇块儿，一起和鸡炖，这时候也可以开始放盐，炖20分钟左右
3.最后放入土豆丁儿，炖15分钟后关火，闷5分钟后，撒些葱花儿，出锅
