美食网教您怎么做正宗的国营小吃店的鲜肉小馄饨,分享最正宗的国营小吃店的鲜肉小馄饨做法和详细的国营小吃店的鲜肉小馄饨图解步骤,国营小吃店的鲜肉小馄饨菜谱的简介: 上海国营小吃店的小馄饨常规做法，肉不
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1国营小吃店的鲜肉小馄饨正宗做法/图解/步骤：
鲜肉+调料+姜水搅拌至上劲，放多少姜水才好呢？放到不能放为止。先放调料，拌匀后再放姜水，要一点点放，不要一下去倒进去很多哦。小馄饨的芯子的肉就是这么烂烂的。
摊开手掌，馄饨皮放在手掌和手指中间处。
放上适量的肉，不要太多，不要太少，大概如图这样，要摊开一些，这样底才能显得很大，看上去 一副肉很多的样子。这是我们老师说的。
筷子戳到指缝处，让指缝这里形成一个四角。
捏拢起来，因为馄饨底下有个四角的，看上去个头很大的样子，其实里面肉不算太多的，当然，你想放多些也没问题。
烧一锅开水
汤料全部放入碗里，冲入适量开水
开水下馄饨，馄饨下了以后，盖上盖子2分钟即可，不要多煮，会不好吃，小馄饨无需放冷水的，到了2分钟，馄饨浮上来了即可捞出。
馄饨放入汤料内，开吃。
小贴士
不放酒馄饨切记煮太久，尤其是这种小馄饨，2分钟足够。记得盖盖子。有句话叫盖盖煮芯。开盖煮皮。
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