一家开了30多年的猪肉店，往来的都是从青春到白头的老主顾[赞]
今天路过小焦猪肉店，与小焦老板闲聊了一会。小焦姓焦，当年的小焦现在应该称呼他为老焦了，68年属猴的，今年53了。
小焦初开店的时候，租的是市委宿舍临街一间5、6平米的商业房，其实是两家合租的一套，中间隔开分别使用，原因吗？主要是囊中羞涩。
小焦是泗水人，家在农村，个子不高，但性格热情、随和，精明中也不乏纯朴。高中毕业后没考上大学，在农村家中拜了个师父学习生猪屠宰 。小伙子聪明能干还有心，一年时间不仅技术学的炉火纯青，更是把购买、宰杀、销售一条龙的门道摸得门清。由于约定俗成的规矩，出师后要么继续跟师父打工，要么自己单干，但不能在当地干 ，和师父形成竞争关系。
小焦一开始在县城摆了个摊子，每天起早贪黑，但也只能勉强维持生计，挣不了几个钱。有一次带未婚妻去市里大商场买东西的时候，顺便逛了一下超市，发现人们买的都是精肉，而价格是他在县城售卖价格的一倍。回去后 ，他考虑再三，决定到市里开个铺子卖精肉。
小焦卖的猪肉都是泗水农村土生土长的黑笨猪，不喂饲料，出栏周期长，肉质好，口感好，而且客户可以自主选择部位和斤两。小焦的猪肉比商场超市的猪肉质量好、价格低，比市场上售卖的猪肉比可以挑肥拣瘦、完全随心。而他选择店铺的位置完全可以辐射市委宿舍、市政府宿舍和周边的机关办公区。如果你买肉忘记带钱，大可不用担心，下次来补上即可。小焦的嘴很甜，在铺子哪，爷爷、奶奶、叔叔、大爷、阿姨、大姐、大哥、兄弟之声此起彼伏，有些老人没事的时候还专门找他闲聊，小焦讲的笑话经常逗的他们前仰后合。
小焦成家后有了一对双胞胎女儿。为了孩子们能有一个好的成长环境，他租了套房子 ，将家搬到了市里。经常买肉的主顾帮他安排孩子进了机关幼儿园和小学，两个孩子也很争气，后来分别考上了大学和研究生，替小焦圆了大学梦。每每谈起两个孩子，小焦都很自豪，脸上露出自得的笑容。
小焦的生意越来越好。他将老家的大哥和弟弟组织起来，组建了联合体。在家的哥弟两个负责在老家收猪、屠宰和运送，他负责销售。哥弟两个也在他的帮扶下，过上了小康的生活。而他也开始扩大店面、雇佣工人、增加品种，现在的店面有15个平方左右，有一个帮工，经营的猪肉品种形成序列化，开展了网上预约和团购。
小焦买了三套房，把父母接到身边照顾。他依旧起早贪黑，铺子里依旧是他亲自操刀的身影和爷爷、奶奶、叔叔、大爷、阿姨、大姐、大哥、兄弟的亲切称呼，还有30年来不论搬到哪里居住依然来他铺子买肉的老主顾，还有一直不变不论年龄大小的主顾的对他“小焦”称呼.......
