看看这前两年炙手可热的南美白对虾现如今却无人问津了，今年对于做南美白对虾进口贸易的人们可以冰火两重天，去年冬季这样品质的进口虾非常紧俏，一箱这样的高品质净重24斤的进口南美白对虾规格在50-60的都要卖到550元，但现在大零售商甚至进口商都压在冷库里很难批发出去，即使问价格他们也懒的回答你，因为他们知道你也不买，看他们发的出库信息来看基本都是今年3月份或者4月份进口过来的，那个时候人们还未从南美白对虾外包装检测出新冠病毒来，即使价格便宜赔本有人要，现如今也很难在海鲜市场上看到进口冻虾，这在以前是很难想象的，因为每年冬季特别到春节前，进口冻虾可以在海鲜市场上占据一半以上甚至更多的份额，老于猜测今年冬季国产活虾价格会上涨不少。#我要上头条#
最近吃多了梭子蟹，老于来介绍个好东西，就是这白嫩嫩的大虾，肯定有很多朋友说这就是普通虾嘛，没有啥新意。其实海虾可以分很多类，在国内市场上能够看到的最多也就是南美白对虾了，不仅有进口的，还有很多国内养殖的，这南美白对虾在所有虾中数量占据消费市场绝大多数，当然价格也是相当便宜，一般大小这就20-30块钱一斤。还有就是基围虾了，在围岸养殖的带有纹路的一种虾了，价格要比南美白对虾贵一些了，口感要胜于南美白，价格也是南美白的两倍以上，目前禁渔期尚未结束，市场上很多这种基围虾。当然重点老于结束图片这种虾了，虽然这些虾也是养殖的，但全身发白，用冰水储存略显有点高贵了，这就是我们渤海对虾，老于发的都是人工养殖，等到11月份之后码头上就能够看到有野生的渤海大对虾了，个头大小都在一斤以上，价格那也是相当不菲啊，略小的都在100多块钱一斤以上，个头在半斤以上的都能过150元，看这虾还真不是一般人能够消费的起吧，为啥要放在冰水里，道理很简单，渤海对虾不活了，虾头很容易脱落的，所以一般都放在冰水里保持新鲜，我们在码头上挑选渤海对虾的时候一定双手拿虾，切勿只拿虾身或者虾头，道理就是在这里。#我要上头条# #带你看三农# #三农进行时#
“中国虾”这能算威海第二贵的养殖虾了…… 这个虾一斤17个头目左右要价70一斤。
你没听错这个虾是养殖的70一斤[捂脸]。这个品种就叫“中国虾”！
临近中秋节养殖的虾都开始陆续开始捕捞，这个虾和竹节虾价格便宜点但是又比养殖的南美白对虾价格贵一倍。
最后一张图是养殖的白虾，35左右一斤！
这两种虾北方养殖区开始陆续上市，大家想吃的可以购买，这个虾的质量要比大棚养殖或者围桶养殖的好上一个档次。
威海陆续开始上市 露天海水养殖的虾，梭子蟹也开始陆续捕捞“公螃蟹”，母螃蟹还要等一个月上黄了才开始捕捞。
今年的进口冻虾因为外包装检测出新冠病毒后，很多消费者对进口冻虾产生了排斥心理，认为进口冻虾食用不安全，当然老于建议朋友们首选国产活虾食用，因为今年的活虾价格也不贵，20多块钱就能买到规格比较大的活虾了。今天老于给大家展示一下高端活虾，下图这是一种海南养殖的基围虾，老于的朋友通过空运方式运至内地市场用作大排档，这次运过来的规格比较大，一斤在6-10头，价格在200多块钱一斤，是不是比南美白对虾贵很多啊，基围虾本身因为人工养殖成本在里面，加之口感要比白对虾劲道爽口，海虾淡水特殊养殖，价格自然而然就贵不少，200块钱一斤啊，一个基围虾就20多块钱甚至30多块钱呢，老于感叹真贵，自己是消费不起，还是买点20多块钱一斤的南美白对虾吃吧，但我感觉南方的基围虾肯定不如我们北方基围虾好吃，毕竟海鲜规矩就是这样嘛，纬度越高，海鲜品质越好。#我要上头条# #带你看三农# #三农#
四川盐亭：对虾丰收季，“虾司令”年收入最高达500万元
每年的九月到十月，是南美白对虾最肥美的时节。秋分这天，位于四川省绵阳市盐亭县大兴回族乡青峰村的对虾养殖塘里热闹非凡，养殖户正忙着进行捕捞作业，丰收的喜悦溢于言表。
在青峰村对虾养殖基地，宽阔的水面颇为壮观。这里有100多亩的虾塘，虾塘内常年养育并不断上市的罗氏虾和对虾，丰富老百姓的菜篮子。
近段时间，青峰村对虾养殖基地第二批对虾丰收了，早上5点至8点，是捕虾工人一天最忙碌的时段，捕虾工人撒网、收虾，每一个步骤都非常熟练，一批又一批的对虾被捞上岸分拣打包，送往省内外超市销售，满足市场供应。
盐亭养虾业主 王涛林：我们今年养殖对虾取得了大丰收，养殖亩产量单产突破1000斤，亩产效益达到4万元到5万元，整个养殖场全年的收益可以达400到500万元。我们养殖场能取得这么好的收益，最终还是全靠党的好政策。
王涛林的南美白对虾、罗氏虾养殖从十年前的小打小闹，发展到现在的100多亩，都得益于党的好政策和当地政府的大力支持，让他的产业做大做强。
盐亭养虾业主 王涛林：经过这十年来的不断摸索总结，我们养殖规模从最初的几亩塘发展到现在的100多亩。
青峰村青山绿水，生态环境好，土地平坦，淡水资源丰富，是南美白对虾苗种繁育、养殖的优良区域。在养殖区记者看到，排列有序的虾塘，在打氧机的工作下塘面掀起层层涟漪。捕捞上来的南美白对虾个头均匀饱满，活力十足，体色晶莹，非常漂亮。
养虾业主 王涛林：这批虾行情好，价格高，单斤可卖40元至50元，从现在开始销售一直到11月结束，这批虾卖完可以卖100多万元。
在推进水产绿色化、优质化、特色化、品牌化的同时，盐亭县按照“既要金山银山，又要绿水青山”的理念，全面提升水产质量效益和竞争力，实现水产养殖与乡村振兴有机结合。
养虾业主 王涛林：期盼党的二十大后有更多更好的惠农政策，我们一定放开手脚大干，把养殖规模扩大500亩以上，带领更多的老百姓增收致富。
消息来源：直播盐亭 衡廷凡、任宗华
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山东对虾育种实现新突破 打破国外垄断
山东大力实施“蓝色良种”工程，集中力量突破对虾育种存在的难题，打破国外垄断，实现对虾种业科技自立自强、种源自主可控，水产种业取得新突破。
最近在潍坊昌邑，南美白对虾多性状选育等技术通过专家组验收，建立起全国最大、遗传多样性最高的南美白对虾活体种质资源库，自主构建南美白对虾家系450余个，标准化无特定病原种虾扩繁技术达到世界先进水平。
我国是全球最大的对虾生产国和消费国，南美白对虾是我国海水养殖面积最大、产量最高的对虾品种，年产量超过180万吨，占世界产量的40%，但种源却一直被国外垄断，一对进口种虾的价格最高达3000美元。
要掌握主动权，必须培育本土好种虾，这其中，标准化无特定病原种虾扩繁等技术是关键。，中国水产科学研究院黄海水产研究所在全国范围内寻找实验基地，昌邑市有意争取，但专家考察时，因为不确定地下水质是否达标而犹豫不决。为把科研团队留下，昌邑立即着手寻找水源。
最终，科研团队选择在昌邑市下营镇，建起国内首个南美白对虾联合育种平台。经过攻关，拥有自主知识产权的种虾比进口种虾降低了一半成本，虾苗生长速度也提高了15%。
如今，昌邑市年可生产2400亿尾虾苗，实现30万对种虾的市场供应，年增加产值117亿元，实现了良种、良养、良销。
目前，山东已建成各类国家级水产原良种场12家，居全国首位，全省具有规模的苗种场1100余家，年育苗5000亿单位以上。
马上就要过中秋节了，寿光羊口码头卸货的船也开始慢慢的多了起来，不仅晚上很多渔民通宵达旦的卸货装货，白天码头上也是一片繁忙景象，这次老于过去拍摄视频看到很多好货上岸了，目前码头上价格最高的海鲜当属“海捕大虾”了，这个时候能够上岸这么多“海捕大虾”也是不多见的，个头目前来看有手掌这么大，老于问了问老板，现在一口价100元，为啥“海捕大虾”这么贵，毕竟现在市场上南美白对虾根据个头大小也只有20-30元吧，首先这“海捕大虾”的是物以稀为贵，产量比能够人工养殖的南美白对虾来说要小太多了，能够来到码头上看到有“海捕大虾”都实属罕见，其次个头来说手掌大小的“海捕大虾”还算小个头，再往后到冬季比手掌大的海捕大虾还是有的，价格来说也不是简单的100元那么便宜了，再就是口感劲道来说，南美白对虾是无法与“海捕大虾”相媲美的，海捕大虾不仅野生口感劲道，而且还是冷水虾，生长周期长生长速度缓慢品质要高很多，所以现在100元一斤的“海捕大虾”在价格来说还算蛮合理的。#我要上头条# #潍坊身边事# #寿光#
近日，天津的宋先生从市场买回了一些新鲜的南美对虾，买回来吃了一些发现还不错。剩下的宋先生打算将它们剥成虾仁来做菜，可剥着剥着却让宋先生担心起来，甚至让他觉得很可怕，为此还找来记者一起寻求真相。
记者接到宋先生的求助赶来，宋先生当场剥虾让记者看看他担心的问题。只见宋先生剥掉虾的头以后，在虾的胃囊的下面的都有一条弯曲对折的白色物体，抽出来后像一条白色的虫子。
宋先生连续剥了好几只虾都发现了同样的情况，从虾身上剥下的白色长条物体摆在一起，看着很是吓人。
宋先生想着原来吃下去的虾很是膈应，总觉得这虾是有问题的。
他觉得这白色的细长物体就是虾身上的寄生虫，因为在小的虾上面就没有发现有这种虫子，所以他认为大虾的生命力顽强一起共生下来了。
那这白色的细长不明物体到底是什么呢？记者带着这个问题来到当初宋先生买虾的商户，商户表示这是海水虾，这细长的白色物体就是虾的虾线，养着比较干净，虾线就变成了白色的，虾绝对是没有问题的。
记者又去了其他几家售卖海虾的商户，商户们表示自己售卖的海虾没有问题，这应该是淡水虾的水质和喂养的饲料造成的。说着商户们还主动剥开自己售卖的海虾，确实没发现宋先生说的那种情况。
听商户们这么说，记者又带着疑问来到了淡水虾的养殖基地，这里养殖的全部是南美白对虾，老板说如果虾里面有寄生虫的话虾根本长不大，要不半路也会夭折。
养殖场的老板还当场剥开一只虾，可以看见虾的虾线确实是有一点黑，不过也没有出现宋先生说的那种情况。
找了这么多地方都没有得到答案，最终记者带着问题找到了专业人士寻找答案。
专家说正常情况下，如果是寄生虫的话，活体剥开的寄生虫也是活的，而且寄生虫虽说寄生的位置相对固定，可也不会像宋先生看到的那样，长得那么的规整刚好出现在同一个地方。
最后专家告诉记者虾是分公母的，这些看着像白色的小虫子其实是公虾的储精囊，也就是虾的生殖系统，到了现在这个季节虾都发育成熟了。只不过有的虾没有发育得那么好，平常被我们忽略了，这和虾的生存环境和吃的饲料都没有关系，这是属于虾的一部分，可以放心食用。
听到专家的解释，宋先生总算放下心来。不过从此事也可以看出宋先生做事还是很小心谨慎的，遇到问题积极寻找答案，让自己放心，也是对自己负责，挺好的。
南美对白虾因个头较大，口感比较细腻鲜美，营养丰富，食用无鱼腥味，再加上价格上也不会太高，很受消费者的欢迎。
以前市场上大多南美白对虾都是以冰冻的形式存在，不过随着近年来养殖技术的进步，越来越多的人养殖起南美白对虾，也让我们消费者更有口福。
吃虾大家都很喜欢，可挑虾就没那么容易了。像我们到市场去挑虾，一定要先从虾的体型来看，新鲜的虾，头尾与虾身紧密相连，整个虾身完整挺拔，拿在手上有一定的弹性和弯曲度。而且新鲜的虾外边摸过去都很干净，有一种干燥感。当然只要是新鲜的虾都会有正常的腥味，如果有别的味道或者怪味就说明虾本身有问题不新鲜了。
#天津头条#
【三亚美食｜海棠湾海鲜｜这家味道hin不错哦‼️】
