到餐饮行业的8个变化和趋势
1、餐饮门店数量从1107.5万家下降至941.4万家
2、最受欢迎的品类是家禽两巨头，水产四金刚，为鸡鸭，鱼虾蟹蛙
3、销量排在前三名的是小吃快餐、中式快餐、火锅
4、从美味加特色的竞争转换到吃食材、吃安全
5、餐厅多元化盈利，不再局限于卖菜品，比如卖半成品、礼盒，水果，特产等
6、餐饮供应链风生水起
7、靠网红火起来来的店存活率极低
8、开店越来越专业化、数据化、高技能化，拍脑门开店成功率极低#餐饮创业#
散步思考个问题，手机打出来。
货币本身是一个国家或地区的财富流通手段，体现国家财富的多少，而且通过信贷，会不断扩张。具体两个载体。
一个载体是企业，养鸡厂积累了30万，找银行借了70万，然后扩大规模到100万，生产更多的鸡。
养鸭的也如此，有了积累，就借钱扩大规模。
这里鸡场和鸭厂的鸡鸭都会越来越多，员工也有了收入，吃上了鸡鸭，过上了好日子。这就是管理追求的目标，小K社会。
这里企业不短扩张货币信用，扩大生产规模，财富总水平不断提升。鸡鸭还能出口，换洋人的财富。
另一个载体是人，就是前面说的小王，小王自己凑了30万，按揭70万，100万买了套二手房。
卖家大王拿了100万，继续按揭200万，买了套300万的房子。
卖家老王拿了300万，买了1000万的房子。按这个模式，其他啥也不干，就靠地产，不断的买卖和按揭，就可以财富一直快速扩张。
但这显然是不可能的，一定有个拐点。
如果房价不涨，也能体现出老百姓居住财富的提升，毕竟住宿条件改善了。
但房价大幅度上涨，并超出租售比后，基本就是投机载体了，不涨就亏。
裁判参与分红，恶化了地产可持续经营环境，加速地产投机化，很快就不可收拾。
至于那些菜场观点，货币一定贬值，房子可以保值，更是很容易反驳。
最简单的例子，现在大概4亿套房子，让他们继续这么割，十几年后可能八亿套，很快十几亿套，那还能保值么？
脱离供需关系谈保值，都是胡扯，钻石可以合成都会大幅度降价，何况水泥砖头，这玩意这么赚钱，你买一套他盖十套等你，到时候比货币贬值还快。
即使是一二线大城市，也只是极少数区域有供应稀缺性，厦门岛153平方公里，住了500多万人，你算算哪个城市的土地会稀缺？一二线保值都是房地产利益方的营销手段。
对比养鸡和小王扩张信用差距可以发现，实体经济伴随货币扩张的，是实打实的财富。还可以出口。
房地产伴随货币扩张的，大部分都是泡沫。
而且无法参与国际交换。或者说，通过房地产放大的财富，和对应的货币，本身就是名不副实的，是泡沫，无法对应国际间购买力。否则京沪深的豪宅，去美国能买多少套的了。所以也能不让一般人去买。
养鸡场垮了，需求还在，其他人也可以养鸡。房地产没人接盘了，财富大厦会轰然一声消失。
老王拿了1000万不买房了，想办法润了，击鼓传花的鼓声停了，留下的都是苦逼债奴。
刚才网友也补充一条，更严重的问题在于：
养鸡场的鸡能够卖出去，很大程度上是因为，大量的小王“创造”出来的货币，分配到整个社会的结果。
一旦小王们不再创造货币，鸡的销量无法维持，鸡也会大量过剩。
这既是眼下稳房价不让跌的逻辑，也是巨大隐忧，有些规律，不是你想违背就可以违背的。现在存款增加，就是老王不入场的表现。
明天再讨论，老王不入场的两个走势。
这个就是我的老爸，每天要负责鸡鸭鹅的两餐和捡蛋，喂食时是累的，捡蛋时是快乐的！林中散养的到底不一样，很适合我们南通朋友的欢迎，每年基本上350只的销量，这对于一个74岁的老人来说真的挺好[点亮平安灯]
早上下来看到楼下鸡鸭摆楼下了
还有鸡蛋
