【患者提问】上个月，婆婆肚子痛，吃不下饭，感觉没力气，去医院检查，结果是肝癌晚期，已经不能手术了。听医生说，这跟她平时的饮食有关，因为她喜欢吃花生，每年买很多袋回家，有些放到发霉了，她就洗一洗，晒干后继续吃，十几年来都这样。不过我们都有点怀疑，这医生的说法有道理吗？
【医生回答】发霉的花生属于霉变食物，会产生黄曲霉素，这是一种有毒的致癌物。如果一次性摄入过多，可能会引起胃肠炎类似的中毒症状，例如恶心、呕吐、腹泻等。但如果是长期食用，则会有一定的致癌性。研究发现，黄曲霉素与肝癌、食管癌等多种癌症有关，日常应该避免使用霉变食物。
辟谣！这几种食物放久了也不会坏？假的！
1.蜂蜜
蜂蜜是有保质期的，会出现过期以及变质的现象。如果蜂蜜过期了或者变质了。这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食。
因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛、腹泻等症状；此外，过期的蜂蜜营养价值也就没有了。因此，建议蜂蜜在保质期内饮用。
在蜂蜜的保质期内食用可以有助于美容养颜，蜂蜜中还含有大量的矿物质以及膳食纤维成分，适当食用可以加快胃肠道蠕动的速度，促进食物的消化和吸收。
2.醋
醋会过期，醋存放时间长了通常不可以吃，吃后可能会加重胃肠道负担，严重时会造成食物中毒的现象，不利于身体健康，建议日常中吃在保质期内的醋。
如果醋存放时间过长，已经超过了保质期，可能会受到细菌、病毒、霉菌等病原微生物的侵袭，此时醋已经发生发霉、变质，可能会产生气泡或浑浊现象，严重时可出现长霉斑等现象，即使进行高温烹饪，也无法保证将醋内的病原微生物全部消灭。如果患者食用了变质、发霉的醋，可能会加重自身胃肠道负担，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐以及腹泻或便秘症状，严重时还可能会引起食物中毒，出现腹泻、呕吐、发热等症状，不利于身体健康状态，因此过期的醋或存放时间长的醋通常不可以吃。
在日常生活中建议吃新鲜的食物，食物出现变质现象时不可以继续食用，避免导致消化系统以及全身症状，当患者出现不适症状时应及时前往医院就诊。
3.盐
食用盐过期以后尽量不要再吃了,因为其中的氯化钠会随时间而慢慢分解,特别是受潮以后而更容易分解产生有毒物质,所以食用盐过期以后请不要再吃了.
意见建议：食盐它的存放时间不宜过长,最好是买一包,吃一包,吃完再买.
#好医生为健康护航#
【患者提问】我今年26岁，前几天不小心吃了几个发霉的核桃，吃着吃着感觉味道怪怪的，才发现核桃发霉了，这两天肚子都很胀，有点拉肚子，请问吃了发霉的核桃会怎么样？
【医生回答】发霉的核桃吃了一般的情况下是没有多大问题的，可能会随着新陈代谢慢慢的排出体外，也有可能会出现肠炎，或者是急性肠炎的情况发生，尽量不要吃些发霉的食物，吃发霉的食物可能会引起食物中毒的情况发生。可以观察一段时间，如果有不适的症状，及时配合医生进行治疗。
3月2日吉林省延边朝鲜族自治区安图县松江镇黄泥村，一十岁男孩小乐从该村卖店花两元钱购买了两包密汁排骨。
回到家孩子打开即食，吃到一半时候感觉有点怪怪的味道，他仔细一看才发现排骨上居然有灰色绒毛毛。起初小乐的母亲还以为是排骨加工时添加的辅助料呢，当孩子把整个一块排骨吃完出现反胃想吐症状，才知道有可能是轻微食物中毒。
食品卫生安全是零售商家的首选生存的经营之道，而向黄泥村这个零售卖店把发霉变质长绒毛毛的蜜汁排骨，以劣充好明目张胆的卖给消费者的行为，实在是太黑心了。
这袋米是封城时候屯的，里面长满了小黑虫，暴晒了一周后，里面隐隐约约还是有没有晒死的小黑虫。
老公吃了几天，感觉味道不太对，有点发霉的味道。发霉的粮食里面含有黄曲霉素，吃了这样的粮食会食物中毒，致病或致癌。
一袋米平常价也就四五十块，如果吃了不利于身体健康，还不如不吃，扔掉又觉得可惜，粒粒皆辛苦，从来没有这么糟蹋粮食过。
一袋米就这样敞开口放着好几天了，我俩谁也不去扔，怕老天惩罚吧，一直在纠结中……
#米虫# #粒粒皆辛苦#
