这个菜西北地区很多地方都有，新疆也多有种植，其最好是做泡菜腌菜，吃馍、下汤面就上美得很！
我们就是吃黄米长大的，糜子不挑地，也特别耐旱，西北半干旱地区普遍种植。水田可在二茬种植，地不能太肥，生长周期短。
#说农村好农民好的都是些什么人?#
划地域吧，西北山区的农村是靠天吃饭的，农民相对来说会很幸苦，面朝黄土背朝天，一年到头的收成可能只够一家的口粮，所以不得不走出去打工谋出路。平原地区机械化作业，大规模种植的农业就很好了，收入可观，农闲了可以自由支配自己的时间，过得很悠闲自得，所以说农村好的可能是指平原地区规模种植的地方。西北山区的农民是真的很苦！
大荔县农业产业园春意浓
一线图文
大荔埝桥镇：设施大棚 “春意浓”产业圆了致富梦 (李世居、张典）2月7日，在大荔县埝桥镇阿河村杨秋梅的钢架设施大棚黄瓜园，棚外春寒袭人，棚内暖意浓浓。主人满脸笑容忙着采摘黄瓜，她的大棚不上化肥不打农药，靠黄板生物防虫，种植的黄瓜口感格外爽脆，一上市便受到客商的青睐，预计每亩收入在5万元左右，产业圆了致富梦，这是大荔县埝桥镇发展设施大棚产业的一个缩影。 埝桥镇是传统的设施农业大镇，是大荔县种植设施大棚最早的镇，近30年的历史，有“西北设施农业第一镇”之称，全镇设施黄瓜、乳瓜、圣女果以及水果西红柿已成为当地叫得响的产业。据镇党委副书记董乐介绍，随着产业结构的优化升级，埝桥镇在抓好粮食生产的同时，积极发展现代设施农业，形成了黄瓜、西红柿、葡萄、油桃、冬枣时令水果等多个特色产业，设施农业面积达3万亩，成为特色产业的一张“靓丽”名片，果蔬之乡、和美埝桥的美誉实至名归。
西北农村人，我们没有村办企业，只是吃不饱，整天的劳动，过年停工三天，大年初二队里就让拉壮土（就是把其它地方的土拉到种植的地力，说是可以增产，用的是架子车人力），过年时队里还分八角（大香），一人两个角，一个大香五个角，我们七口人，分了两个半大香，
这两年，尉犁县开始有人在种植文冠果了。以前这里是没有的，也是最近开始种植的。文冠果是一种多年生木本植物，春季开花非常艳丽。文冠果结的果实含油丰富，文冠果油有丰富的药用价值，其销售价格堪比橄榄油，这是很多食用油望尘莫及的。
文冠果在西北干旱地区大量种植，现在有技术可以利用文冠果提炼生物柴油，这对环保来说可是一件大好事。
西北是玫瑰精油的主产区。搜索一下。就可以了解了。所以西北玫瑰种植很多。[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
过去的好几年，花椒价格一直都是稳步上升，全国的种植面积越来越大，政府的扶贫项目也把花椒在西北地区或者贫寒地区，也是大力在推广，未来的潜在市场，它是上涨的，但是种植面积和产量的供给是大于需求速度的，今年遇到了疫情，这个情况以后，餐饮行业情况太差，花椒的价格现在一路下跌，但是现在花椒树苗的出售和购买却反而很火爆，有些地方不适合于种花椒的地方，也在大量的种植几百亩，几千亩，苹果，猕猴桃走过的路，花椒会接着走，有人说花椒还有35年的好行情，针对于我个人的看法来说，今年就是花椒的大的转折点，我就会接二连三的不断的下探，价格会开始下降，这仅是我个人的观点，全国各地种植花椒的地方，各位的看法是怎样的？
我家不是延川的，是三原最靠近铜川的那个村子。我家种植苹果已经二十多年了，收益最好的，大概是07～这段时间，算下来，每年每亩平均净利润就在五千元以上。所以那几年，几乎家家都买了车，至少在县城买了房子。但是最近几年，气候对苹果质量影响特别大，外加整个市场高度饱和，苹果的效益特别差。于是有心思活泛的人开始种植大樱桃，当然这也是政府邀请了西北农林科技大学的教授来检测过土质观察了气候之后给的推广建议。这两年大樱桃的种植面积也大了，地头价格差不多8～12元不等，每亩净利润大概也可以达到五千多。樱桃每年5月差不多就卖完了，农活不太紧张的时候，村里人会去西安打工，也会往北走去铜川延安那边卸袋摘苹果挣钱。
总体来说，村里人的生活品质这些年有明显提升。我们镇在前些年教育水平尚可，因此大量的青年步入了城市，在西安或者其他大城市生根发芽。村里的人逐渐老去，留在村里的，大多是高考大浪淘沙留下的。这个造成，农村的教育成为了一个特别严重的问题。国家在农村教育投入很大，但是家庭教育实在太拖后腿了。
五谷之四麦
做为五谷之一的麦，大家都很熟悉了，单子叶植物，禾本科。一年生或两年生草本植物。分为冬小麦和春小麦。全球有三分之一的人口以麦为主食。种植面积和产量位居世界第一位。在我国距今五千年的甘肃民乐东灰山遗址就有麦的遗存。在新疆也有遗存发现。在上古时期在西北生长，商周时期在中原地区种植。以后经历了相当长一段时期直到唐宋时期才真正在北方取代粟，成为北方人民的主要饮食。
