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方笋的营养价值极高，牛板筋也是牛肉中的精华，方笋烧牛板筋不光美味，而且非常营养，下酒下饭都特别开胃，是生活中最理想的食材。
笋，你喜欢吃吗？
《食疗本草》中说，“越有芦及箭笋，新者稍可食，陈者不可食”。笋是竹子初从土里长出的嫩芽。《本草纲目》中说竹笋“甘、微寒、无毒。治消渴，利膈下气，化热消痰爽胃。可见竹笋不仅是一道鲜美的菜品，更有食疗保健的作用。
竹子入药，以竹叶、竹茹、竹沥最常用。竹茹和竹沥来源相同，都是竹杆的中间层，后者是前者经火烤灼后流出的淡黄色澄清液体，二者都有清热化痰的功效。
中药竹叶，味甘、辛、淡，性寒；归心、胃、小肠经。有清热泻火，除烦、生津利尿的功效。中药中还有淡竹叶，也有清热泻火、除烦止渴、利尿通淋的功效。前者清心除烦力强，能凉散上焦风热，后者通利小便力强，更适合热淋尿赤。
竹叶是淡竹的叶子，淡竹叶是淡竹叶的叶子。淡竹和淡竹叶并不是同一种植物，因此中药竹叶和淡竹叶也并不是同一味中药。#冬日生活打卡季#
【食疗分享】很多植物的芽、苗都是符合春季特色的食疗用材，比如这段时间正赶上春笋大量上市，此时食笋就是个很好的选择。
所谓“尝鲜无不道春笋”，鲜嫩的春笋口感清爽、营养丰富，被认为是“素食第一品”。从食疗角度看，笋性寒而味甘，善于透疹、化痰、消胀，对于痘疹不出和食积腹胀的情况颇有益处。
想达到春笋的这些食疗效果，做法非常简单，直接把笋切薄片，放沸水中稍煮一会儿，捞出来再放清水里浸泡，二次捞出后加油一起爆炒，最后以食盐调味即可。
不过有一点要注意，笋性质偏寒，所以如果本身脾胃虚弱，那就不要吃太多，或者吃时放入一些补养脾胃的食材，例如火腿。
可以取二两火腿块先水煮到熟烂，再加三两春笋丝，和葱姜、花椒、盐等调味料一起入锅，等煮熟后撇掉浮油就能吃了。肉化笋寒，笋解肉腻，是很好的搭配。#春季养生正当时# #食疗#
欣赏了友友的笋炒肉美食分享，好吃，营养健康美食，为友点赞支持！
竹荪
学名:竹笋菌，号:“雪裙仙子”其营养成分堪与鸡肉媲美，享有“植物鸡”之誉；菌裙是疏松的菌丝构成，多孔疏松结构口感独特，能较大吸收汤汁是为炖汤的好食材!并类“八大山珍”之一；具食用与药用价值，古时已入药,具益胃清肠、补肾壮阳，抗老防衰之效；富含的胶质纤维，能刮油，减少腹壁脂肪的积累，起到减肥的作用!竹荪属生理碱性食品，能调节人体血酸与脂肪酸，对血管硬化、高血压、高血脂有显著疗效!富含的
名字带“春”的食物都适合春天吃
1、春菜
吃莴苣上半部分的叶子-莴苣叶中含有丰富的维生素B1，能够改善疲劳，缓解春困的状态。
2、春笋
春笋味道清淡，营养丰富，含有丰富的蛋白质以及微量元素，并且维生素含量高，易帮助消化，防止春季经常出现便秘的情况。
3、香椿
又叫春苗、香椿芽，生长于香椿树上的嫩芽，香椿中的香椿素等挥发性的芳香物质，能够帮助增加食欲，其含有的胡萝卜素和维生素C还能提高人体免疫，对抗春季流感。
4、多春鱼
多春鱼肉质滑嫩，多春鱼的籽口感饱满、香甜，含有丰富的微量元素以及优质的蛋白质，能够增加皮肤的张力，缓解皱纹的产生。适合春天食用。
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香椿是春季的应季蔬菜，食用具有健脾开胃，清热解毒，美容养颜的作用；其次就是春笋了，春笋的药用价值很高，又含有大量的粗纤维素，少量食用可以止咳化痰，去燥消渴，但是肠胃不好的人一定要少吃，不然会加重肠胃负担。
每种食材都有属于它独特的营养价值，说了这么多，那么接下来小编给大家带来的就是一道春笋炒酸菜的做法，鲜香下饭，好吃到停不下来，大家喜欢吗？喜欢的朋友们快来看看吧！
春笋炒酸菜
配料：
春笋 300克、酸菜 200克、花生油 6毫升、精盐 2克、干辣椒粉 1克
烹饪步骤：
1.小笋，去壳，洗干净；
2.小笋切小丁块；
3.准备好的酸菜，洗干净，切好；
4.热锅，用不粘锅无油炒酸菜,把酸菜水炒干，起锅；
5.洗净锅， 热锅，倒油，小火炒笋；
6.加入炒好的酸菜，辣椒、盐、炒均即可。PS：不吃辣椒的可以不加；
烹饪小贴士：
1.节要密：鲜笋节与节之间的距离越短，则笋肉越厚越嫩，
2.壳要大：壳大尖小的笋去壳后出肉率高．只要指甲掐得进，壳越大越好。
3.壳要黄：笋壳呈黄色表示肉嫩。选购时须注意分辨在笋壳上是否抹了一层黄泥巴的假黄壳笋。
4.肉要白：笋肉白色最好，黄色次之，绿色最差。5.皮要红：笋根上的红皮颜色鲜红最好，暗红色次之。
6.形要怪：那种歪斜、弯曲、奇形怪状的鲜笋是从石缝或坚硬的黄泥土中挤出来的，味道尤佳。
7.无虫蛀：笋的外壳松、根头空，根头上一节有一条条疤斑的，便是虫蛀笋。大家学会了吗?
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老母鸡汤确实是营养丰富！久咳无痰竹笋萝卜炖母鸡！连续不断加强营养力驰多！二至三会有痰咳出身体好！//@手机用户50073448954:不知道有没有科学依据，每次儿子生病发高烧，都会快好了买只母鸡给他吃，那时又困难//@宇宙率真:鸡汤治感冒有用//@Xzap:鸡汤一定得土鸡绝味 ！ 养殖场的鸡煮汤真是一言难尽
一杯红咖啡
冬天喝鸡汤特别好，对身体很有益处，驱寒补暖，暖胃又暖身，鸡肉鲜香，汤汁浓郁，搭配着各种食材，煲上一锅，特别美味，不管是早上还是晚上，喝一碗神清气爽，特别舒服。喜欢的友友们赶快行动起来吧，让这一份鸡汤常伴你左右，带给你最好的祝福。#冬日生活打卡季#
竹笋一年四季都有，但只有春天的竹笋才是最上等的食材，3月初，春笋刚刚探出头，价格也是售卖的最贵，基本是一斤10块钱，剥去皮之后也炒不出来多少东西。
但春笋鲜嫩清香，蛰伏了整个冬季，营养更是丰富，贵点也值了，各地都有很多用春笋做的名菜，如淮扬菜中的“春笋烧鲥鱼”，浙菜系中的“南肉春笋”，都是风味极佳的美味。
笋尤其擅长和荤食搭配，和充满油脂的食材之间，产生的奇妙反应，带来的好滋味远胜于任何一种食材单独烹饪。春笋烧虾仁的做法已经分享到文章，学会这道小炒，让你家的餐桌上充满着春天的好味道。
#阳春三月##你好，三月#
