#冬日生活打卡季# 冬季来了，多吃这9道美食，美白皮肤，减压降脂，提神醒脑#冬日生活打卡季#
葱油金针菇
材料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、大葱、芝麻、生抽、陈醋、盐、蜂蜜
实践：
1、黄瓜、胡萝卜切丝，金针菇去根，小葱切小块；
2、锅中加水加适量盐，水开后倒入金针菇；
3、焯水10秒后立即捞出过冷水，沥干水分装盘，加入黄瓜丝待用；
4、锅内放油，放入葱段，中火慢炖至颜色呈淡黄色，转小火慢炖至焦，捞出葱叶滤油；
5、胡萝卜在锅中用底油炒香，炒香后捞出放在金针菇上面；
6.加入醋、芝麻、蜂蜜、葱油，搅拌均匀即可上桌。
牛肉芹菜
食材：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
1、 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
红烧排骨简易版
材料：排骨500克，生抽适量，老抽适量，冰糖或白糖适量，开水适量；
做法：1、排骨斩小块，用流水冲洗；
2、锅中烧开水，倒入排骨稍煮片刻，捞出用清水洗净待用；
3、热锅放油，将排骨倒入锅中翻炒片刻，加入适量冰糖或白糖翻炒均匀，再加入适量生抽翻炒-炒好，将开水倒在排骨上，大火烧开，小火慢炖至汤收干即可熟透。
白菜炒豆腐
材料：豆腐、大白菜、葱、姜、盐、
做法：1、豆腐洗净切片，大白菜洗净，葱切丝，姜切丝。
2、油50%热，中火将豆腐煎至两面焦黄。把它拿出来。
3.将葱花和姜丝爆香，放入大白菜快炒一分钟。
4、然后放入炸好的豆腐翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅。
5.喜欢的话可以加鸡精调味。
脆拌双耳
材料：银耳10克、黑木耳10克、香菜15克、红椒15克、酱油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖5克、盐适量
做法
1.黑木耳泡发洗净后焯水再过冷水。
2.银耳泡发洗净后焯水再过冷水。
3.香菜、红椒切碎备用。
4.把沥干水的双耳放入容器，加入香菜、红椒。
5.拌入白糖、盐。
6.倒入酱油、香醋、香油拌匀即可。
红烧带鱼
材料：带鱼2条，葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒，红烧酱汁(生抽3勺/蚝油1勺/老抽1勺/醋1勺/料酒1勺/糖适量)
「制作过程」：步骤1｜带鱼洗净切段，放入葱姜蒜，料酒，白胡椒粉，盐，抹匀腌制30分钟，提前把红烧酱汁配好。
步骤2｜带鱼两面裹上淀粉面糊，下油锅油煎至两面焦黄，铲出备用。
步骤3｜热锅热油，放入葱姜蒜炒香，放入花椒，干辣椒，大料，炒出混合香味。
步骤4｜放入煎好的带鱼，倒入红烧酱汁，适当翻拌，再倒入腌过带鱼的热水量，大火烧开，转小火焖炖10分钟。
步骤5｜开锅大火收汁，即可起锅。
干煸土豆条
食材:土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙
做法
1、土豆洗净，削皮，先切厚片;
2、再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉;
3、加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀;
4、静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺;
5、中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可;
6、这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油;
7、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱;
8、倒入土豆条煸炒一会儿， 最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可。
菜蘑菇粉丝汤
材料：高丽菜、香菇、粉丝、葱花、浓汤、盐、鸡粉
制作步骤：1、白菜洗净撕成小块，香菇洗净切小块，粉丝用开水泡软
2.烧热锅里的油。油热后放入葱花略炒，倒入适量清水，加入浓汤
3.水开后，加入香菇和白菜煮七八分钟左右，然后加入粉丝
4.根据自己的口味加入适量的盐和鸡粉，稍微煮一下就可以出锅了
川香排骨
食材：猪小排、干辣椒、姜蒜、香叶、八角、泡椒
做法：
1、排骨剁小块，在热水里焯一下，捞出来洗净；
2、用姜、蒜、糖、盐、一小勺料酒腌1个小时；
3、锅烧热，多放些油，油热后，放排骨炸熟，捞出，备用；
4、倒出一些油，下姜末蒜末，小火炸成金黄色出香味儿后，放干辣椒、泡椒，爆香，放入炸好的排骨，大火翻炒，加生抽、蚝油调味。
